पोटैशियम की क्षमता: 5 कारण जिनकी वजह से आपको पोटैशियम का अधिक मात्रा में सेवन करना चाहिए

पिछले कुछ वर्षों में, हमने लोगों को अपने खाने के प्रति अधिक सचेत होते देखा है और विशेष रूप से महामारी के बाद, उनका ध्यान अपने आहार में पोषक तत्वों पर केंद्रित हो गया है। अब तक, हम सभी जानते हैं कि प्रोटीन, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी से समृद्ध खाद्य पदार्थ खाना कितना महत्वपूर्ण है। लेकिन फिर भी, कुछ आवश्यक पोषक तत्व हैं जिन्हें अत्यधिक नजरअंदाज किया जाता है और कम महत्व दिया जाता है – ऐसा ही एक है पोटेशियम। क्या आप जानते हैं, पोटेशियम स्वस्थ हृदय और मजबूत नसों को बनाए रखने सहित विभिन्न शारीरिक कार्यों का समर्थन करता है? आपने हमारी बात सुनी. हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ की एक रिपोर्ट के अनुसार, पोटेशियम को इलेक्ट्रोलाइट के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि “यह एक छोटा विद्युत चार्ज रखता है जो विभिन्न सेल और तंत्रिका कार्यों को सक्रिय करता है”। आपको अपनी पेंट्री में उपलब्ध रोजमर्रा की खाद्य सामग्री में पोटेशियम आसानी से मिल जाएगा।
हमारे दैनिक जीवन में इसकी अनेक भूमिकाओं को ध्यान में रखते हुए, हमने आपका ध्यान पोटेशियम के सेवन के महत्व की ओर आकर्षित करने का निर्णय लिया है। वास्तव में, हम आपको पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थ खाने के सर्वोत्तम स्वास्थ्य लाभों के बारे में भी बताएंगे।

पोटेशियम और सोडियम के बीच संबंध: पर्याप्त पोटेशियम का सेवन करना क्यों महत्वपूर्ण है?

पोटेशियम के महत्व पर चर्चा इसके समकक्ष – सोडियम का उल्लेख किए बिना अधूरी रहती है। पोटेशियम और सोडियम आपस में घनिष्ठ रूप से जुड़े हुए हैं लेकिन शरीर पर विपरीत प्रभाव डालते हैं। जबकि पोटेशियम हमारी कोशिकाओं के अंदर सामान्य तरल स्तर को बनाए रखने में मदद करता है, सोडियम कोशिकाओं के बाहर भी ऐसा ही करता है। विशेषज्ञों का कहना है कि हमारे शरीर को ठीक से काम करने के लिए सोडियम-पोटेशियम का संतुलन बनाए रखना महत्वपूर्ण है। सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन (सीडीसी) की एक रिपोर्ट बताती है कि सोडियम की अधिक मात्रा और पोटेशियम की कम मात्रा न केवल कई स्वास्थ्य खतरों का कारण बनती है, बल्कि कई बार हानिकारक भी हो सकती है।

पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थ खाने के 5 स्वास्थ्य लाभ:

जैसा कि पहले बताया गया है, पोटेशियम हमारे रोजमर्रा के भोजन में आसानी से उपलब्ध होता है। हमें बस इतना करना है कि अपने शरीर में पोटैशियम की अनुशंसित मात्रा को बनाए रखने के लिए इन्हें सोच-समझकर खाएं। आइए पोटेशियम के कुछ प्रमुख लाभों पर नजर डालें।

1. रक्तचाप को नियंत्रित करता है:

विशेषज्ञों का सुझाव है कि जितना अधिक पोटेशियम आप खाते हैं, उतना अधिक सोडियम आप पसीने और मूत्र के साथ खो देते हैं जो संतुलन बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, यह पोषक तत्व आपकी रक्त वाहिका की दीवारों पर तनाव को भी कम करता है रक्तचाप आपके शरीर में स्तर.

2. हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखता है:

उच्च रक्तचाप को हृदय संबंधी जोखिमों में सबसे बड़े योगदानकर्ताओं में से एक माना जाता है। पोटेशियम के सेवन से, व्यक्ति न केवल रक्तचाप को नियंत्रित कर सकता है, बल्कि हृदय स्वास्थ्य को भी मजबूत बनाए रख सकता है। इसके अलावा, यह धमनियों को सख्त होने से रोकने के लिए भी जाना जाता है जो कई गंभीर हृदय रोगों का कारण बनती है।

3. आपकी नसों को मजबूत रखता है:

पोटेशियम को कोशिका झिल्ली में विद्युत रासायनिक संतुलन बनाए रखने के लिए बहुत अच्छा माना जाता है, जो तंत्रिका संकेतों को संचारित करने के लिए एक महत्वपूर्ण कारक है। यह आपकी नसों को मजबूत रखने में मदद करता है और संबंधित जोखिमों को रोकता है।

4. मूड स्विंग को रोकता है:

पोटेशियम आपके हार्मोन के लिए भी अच्छा माना जाता है। यह आपके शरीर में सेरोटोनिन और कोर्टिसोल सहित विभिन्न प्रकार के हार्मोनों की सहायता करता है, और आपकी तनावग्रस्त नसों को आराम देता है, जिससे आप शांत महसूस करते हैं। इससे रोकने में भी मदद मिल सकती है चिंता और मूड में बदलाव.

5. शरीर में पानी का संतुलन बनाए रखता है:

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, पोटेशियम की मुख्य भूमिका हमारी कोशिकाओं के अंदर सामान्य द्रव स्तर को बनाए रखना है। यह शरीर से अतिरिक्त सोडियम और विषाक्त पदार्थों को नियमित रूप से बाहर निकालकर किया जाता है, जिससे ऑक्सीडेटिव तनाव और निर्जलीकरण को रोका जा सकता है।

आपको एक दिन में कितना पोटेशियम खाना चाहिए:

हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ की एक रिपोर्ट के अनुसार, पोटेशियम के लिए अनुशंसित आहार भत्ता (आरडीए) हर व्यक्ति की उम्र, लिंग और सहनशीलता के अनुसार अलग-अलग होता है। रिपोर्ट में कहा गया है, “अनुमान है कि वयस्कों में पोटेशियम का औसत दैनिक सेवन महिलाओं के लिए लगभग 2,320 मिलीग्राम और पुरुषों के लिए 3,016 मिलीग्राम है।” नीचे दी गई विस्तृत सूची देखें:

लिंग	कोई भी शर्त	आयु	पर्याप्त पोटैशियम सेवन/दिन
औरत		14-18	2300 मिलीग्राम
औरत		19 और उससे अधिक	2600 मिलीग्राम
औरत	गर्भवती/स्तनपान कराने वाली	उम्र के आधार पर	2500-2900 मिलीग्राम
पुरुषों		14-18	3000 मिलीग्राम
पुरुषों		19 और उससे अधिक	3400 मिलीग्राम

जमीनी स्तर:

उपरोक्त सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, हम कहते हैं कि समग्र अच्छे स्वास्थ्य के लिए शारीरिक और मनोवैज्ञानिक संतुलन बनाए रखने के लिए अपने दैनिक आहार में पर्याप्त मात्रा में पोटेशियम शामिल करें। लेकिन, अपनी सहनशीलता के स्तर और आप प्रतिदिन कितनी मात्रा में पोटेशियम का सेवन कर सकते हैं, यह समझने के लिए किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना न भूलें। याद रखें, हर चीज की अति सेहत के लिए खराब होती है।
इस दौरान, यहाँ क्लिक करें पोटेशियम के कुछ सर्वोत्तम स्रोतों को खोजने के लिए आप अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।