पूरा केला खाना या केले की स्मूदी पीना – कौन सा ज़्यादा सेहतमंद है? विशेषज्ञ बताते हैं

अपने फलों की टोकरी में हमेशा मौजूद रहने वाले एक फल का नाम बताइए। यह केला ही होना चाहिए! संभवतः दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय फलों में से एक, यह किफ़ायती, आसानी से उपलब्ध और साल भर व्यापक रूप से उपलब्ध है। और जो बात इसकी लोकप्रियता को बढ़ाती है वह यह है कि यह पेट भरने वाला है और गैस्ट्रोनॉमी की दुनिया में एक बहुमुखी सामग्री है। आप इसे फल के रूप में या कच्चे रूप में सब्जी के रूप में खा सकते हैं, इसके छिलकों को स्वस्थ केले की चाय के रूप में पी सकते हैं और तने, फूल और पत्तियों का उपयोग विभिन्न अन्य पाक प्रयोजनों के लिए कर सकते हैं। अरे रुकिए, अच्छाई यहीं खत्म नहीं होती। केले में पोषक तत्वों की भी भरपूर मात्रा होती है। यह फल फाइबर, प्रोटीन, स्वस्थ वसा और कई आवश्यक खनिजों और विटामिनों से समृद्ध होता है, जो सभी पाचन और चयापचय को बढ़ावा देने और समग्र पोषण को बढ़ावा देने के लिए एक साथ आते हैं। यही कारण है कि, आप पाएंगे कि लोग केले को अपने नियमित आहार का हिस्सा बनाते हैं, या तो फल के रूप में या इसे अपने शेक, स्मूदी और अन्य चीजों में शामिल करते हैं। अब, यह सवाल उठता है कि फल खाने का सबसे अच्छा क्या है? चिंता न करें, हमने इसका संभावित उत्तर ढूंढ लिया है।

हमने हाल ही में इंस्टाग्राम पर न्यूट्रिशनिस्ट और मैक्रोबायोटिक कोच डॉ शिल्पा अरोड़ा का एक पोस्ट देखा, जिसमें उन्होंने बताया कि क्या किसी व्यक्ति को संपूर्ण आहार लेना चाहिए। केला या फिर इसे पौष्टिक भोजन के लिए अपनी स्मूदी में शामिल करें। चलिए शुरू करते हैं।

संपूर्ण केला बनाम केले की स्मूदी – कौन अधिक स्वास्थ्यवर्धक है?

हम आम तौर पर दूध और केले को मिलाकर केले की स्मूदी बनाते हैं। सबसे पहले हम यह कहना चाहेंगे कि इस ड्रिंक में मौजूद दोनों ही तत्व स्वास्थ्य के लिए लाभकारी गुणों से भरपूर हैं और हमारे दैनिक आहार का हिस्सा हैं। लेकिन, डॉ. शिल्पा बताती हैं कि जब केले की बात आती है, तो इसे हमेशा ऐसे ही खाना बेहतर होता है – पूरे फल के रूप में। आइए जानें क्यों।

“ताजा केला मेरे लिए स्पष्ट विजेता है। वास्तव में, मैं हमेशा कहता हूं, अपने केले फेंकना बंद करो केला वह कहती हैं, “एक ब्लेंडर में फल को डालकर उसे अपना वजन घटाने वाला स्मूदी कहना,” यह समझाते हुए कि ब्लेंडर में फल डालने से फाइबर टूट जाता है और इसका ग्लाइसेमिक लोड बढ़ जाता है। दूसरी ओर, यदि आप पूरा फल खाते हैं, तो फाइबर इंसुलिन स्पाइक को धीमा कर देता है, इसलिए आपके रक्त शर्करा को अपेक्षाकृत नियंत्रण में रखता है।

विशेषज्ञ ने निष्कर्ष देते हुए कहा, “यदि आपको पूरे फल और उसके मिश्रित संस्करण के बीच चयन करने का विकल्प दिया जाए, तो मैं आशा करता हूं कि आप फल ही चुनेंगे।”

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केला और दूध – क्या यह अच्छा है या बुरा? क्या आप केला और दूध एक साथ खा सकते हैं?

अब यह हमें अगले सवाल पर ले आता है – क्या केले और दूध को उनके मूल रूप में एक साथ लिया जा सकता है? क्या वे एक पौष्टिक संयोजन बनाते हैं? जबकि यह कई लोगों के लिए नाश्ते का एक लोकप्रिय विकल्प रहा है, आयुर्वेद इसे एक खराब संयोजन या 'विरुद्ध आहार' के रूप में संदर्भित करता है। केला और दूध एक साथ मिलकर एक विषाक्त पदार्थ उत्पन्न करते हैं, जो शरीर में असंतुलन पैदा करता है, और आंतों के वनस्पतियों को और अधिक बाधित करता है, जिससे जमाव, सर्दी, खांसी, चकत्ते और एलर्जी होती है।

दूसरी ओर, शिल्पा अरोड़ा बताती हैं कि केला दूध के साथ यह बॉडीबिल्डर और वजन बढ़ाने की चाहत रखने वाले लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है और उन्हें उच्च तीव्रता वाले काम के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है। “हालांकि, अस्थमा जैसी एलर्जी वाले लोगों के लिए इसकी सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि यह बलगम बनाता है जिससे सांस लेने में तकलीफ होती है,” वह आगे कहती हैं।

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तल – रेखा:

विशेषज्ञ के अनुसार केले और दूध को एक साथ मिलाकर खाने से बचना चाहिए, लेकिन आप इन्हें एक ही भोजन में अलग-अलग खा सकते हैं, बशर्ते कि इससे कोई और स्वास्थ्य संबंधी जटिलता न हो। वास्तव में, सभी कारकों पर विचार करते हुए, हम कहते हैं कि अलग-अलग मानव शरीर अलग-अलग तरीके से काम करते हैं और उनकी पोषण संबंधी ज़रूरतें भी अलग-अलग होती हैं। इसलिए अवांछित चिंताओं से बचने के लिए अपने स्वस्थ आहार गाइड के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ से सलाह लेना बेहतर होता है। सोच-समझकर खाएं और फिट रहें!