पाचन के लिए बाजरा: अपने आहार में अधिक बाजरा शामिल करने के 5 आसान तरीके

बाजरे को अपने आहार में शामिल करना आजकल एक चलन बन गया है। और क्यों नहीं? बाजरा एंटीऑक्सीडेंट और उच्च फाइबर से भरपूर होता है और ग्लूटेन-मुक्त होता है। बाजरा में से एक, बाजरेजब स्वस्थ भोजन खाने की बात आती है तो बाजरा, जिसे मोती बाजरा भी कहा जाता है, सबसे लोकप्रिय विकल्प है। पोषण विशेषज्ञ रूपाली दत्ता के अनुसार, बाजरा कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। यह ग्लूटेन-मुक्त है, वजन घटाने, हृदय स्वास्थ्य और मधुमेह को प्रबंधित करने में सहायता करता है। लेकिन बाजरे के कम ज्ञात लाभों में से एक यह है कि यह पाचन में सहायता करता है।

आंत के स्वास्थ्य के लिए बाजरे के लाभों के बारे में बताते हुए, पोषण विशेषज्ञ दत्ता ने बताया कि बाजरा अघुलनशील फाइबर से समृद्ध है, जो आपके आंत में प्री-बायोटिक के रूप में काम करता है। अघुलनशील फाइबर की उपस्थिति अधिक खाने से रोकने में मदद करती है और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखती है। यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो संघर्ष कर रहे हैं कब्ज़ की शिकायत, तब तो यह लेख तुम्हारे लिए है! अपने पाचन स्वास्थ्य के लिए अपने आहार में अधिक बाजरा शामिल करने के 5 आसान तरीके जानने के लिए आगे पढ़ें।

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अपने आहार में अधिक बाजरे को शामिल करने के 5 आसान तरीके यहां दिए गए हैं

1. बाजरे की रोटी

पौष्टिक स्वाद और हार्दिक बनावट से भरपूर, बाजरे की रोटी आपकी नियमित गेहूं की रोटियों का एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है। यह फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर है, और ग्लूटेन-मुक्त भी है, जो इसे ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों के लिए एकदम सही बनाता है। आपको बस बाजरे के आटे को गर्म पानी के साथ आटा गूंथना है. आटे को रोटी के आकार में बेल कर पका लीजिये. घी के साथ परोसें और आनंद लें! पूरी रेसिपी ढूंढें यहाँ.

2. बाजरे का दलिया

बाजरा की अच्छाइयों से भरपूर एक पौष्टिक व्यंजन, बाजरा दलिया एक दलिया जैसा भोजन है जिसे कई लोग खाते हैं। यह आरामदायक और स्वादिष्ट है. इस आसान रेसिपी को मूंग दाल और चावल के साथ प्रेशर-कुक किया जाता है और फिर सब्जियों और मसालों का उपयोग करके तड़का लगाया जाता है। बाजरे का दलिया पौष्टिक नाश्ते या शाम के संतुष्टिदायक नाश्ते के रूप में काम करता है। पूरी रेसिपी ढूंढें यहाँ.

3. बाजरा उपमा

पारंपरिक उपमा पर एक आनंददायक मोड़, बाजरा उपमा की एक अनूठी बनावट और स्वाद प्रोफ़ाइल है। इस स्वादिष्ट रेसिपी को सब्जियों और मसालों के साथ पकाया जाता है, जो इसे पोषण और स्वाद से भरपूर बनाता है। सबसे अच्छी बात यह है कि आप यह बाजरा खा सकते हैं उपमा नाश्ते के विकल्प के रूप में या जब आपको हल्का भोजन चाहिए। बाजरे का उपमा बनाने के लिए बाजरे और सूजी को पैन में सूखा भून लीजिए. दूसरे पैन में तेल, सरसों के बीज, उड़द दाल, करी पत्ता और कटी हुई सब्जियों का उपयोग करके तड़का तैयार करें. – पैन में पानी, नमक और बाजरा-सूजी डालें और मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं. गर्म – गर्म परोसें!

4. बाजरे का डोसा

बनाने में आसान डोसा रेसिपी, बाजरे का डोसा किण्वित बाजरे के घोल से बनाया जाता है। इसमें मिट्टी जैसा स्वाद और कुरकुरा बनावट है, जो इसे नाश्ते या हल्के भोजन के लिए एक आनंददायक विकल्प बनाता है। इसे 20 मिनट से कम समय में तैयार किया जा सकता है और सांभर और नारियल की चटनी के साथ इसका स्वाद अद्भुत होता है। आपको बस इतना करना है कि भीगे हुए बाजरे को चावल, उड़द दाल और नमक के साथ मिलाकर एक बैटर बना लें। इससे कुरकुरा डोसा बनाएं! पूरी रेसिपी ढूंढें यहाँ.

5. बाजरे की चाट

मसालेदार और स्वादिष्ट, जब भी आपके पास समय की कमी हो तो एक आसान चाट रेसिपी बनाएं। इसमें तीखे मसालों और ताजी सामग्री के साथ बाजरा डाला गया है और यह आपके नियमित भोजन के साथ एक अद्भुत साइड डिश बनता है। आपको बस बाजरे के मोतियों को पकाना है और उन्हें खीरे, टमाटर, प्याज और धनिया पत्तियों के साथ मिलाना है। इसमें थोड़ा सा नींबू का रस, चाट मसाला और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अपने नियमित भोजन के साथ परोसें या पूरा खायें!

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स्वस्थ पाचन में सहायता के लिए आपकी पसंदीदा बाजरे की रेसिपी कौन सी है? नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं!