पता नहीं जले हुए दूध का क्या करें? इसे इन आसान टिप्स से ठीक करें

दूध उबालना एक आम काम है जो हम में से कई लोग रोजाना करते हैं। हालाँकि, कभी-कभी हम इसे चूल्हे पर भूल जाते हैं और जले हुए दूध के साथ समाप्त हो जाते हैं। जले हुए दूध में न केवल अत्यधिक गंध होती है बल्कि एक अप्रिय स्वाद भी होता है, जिससे इसका सेवन करना कठिन हो जाता है। ऐसे में हममें से ज्यादातर लोग दूध को फेंक देना या आवारा पशुओं को खिलाना पसंद करेंगे। इसे बर्बाद करने के बजाय, आपकी रसोई में पाए जाने वाली मूल सामग्री का उपयोग करके जले हुए दूध की गंध और स्वाद से छुटकारा पाने के लिए यहां कुछ सरल उपाय दिए गए हैं।

आप कैसे जानते हैं कि दूध जल गया है?

यदि आप रसोई में नए हैं और सोच रहे हैं कि कैसे पता लगाया जाए कि दूध जल गया है, तो यहां बताया गया है कि आप कैसे बता सकते हैं। जब दूध ऊपर उठने लगे तो इसका मतलब है कि दूध उबल गया है। वहीं दूध में तीखी गंध, बड़े बुलबुले और हल्के पीले रंग का दूध जला हुआ माना जाता है।

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जले हुए दूध को ठीक करने के आसान उपाय:

1.बर्तन बदलें

सबसे पहले जले हुए दूध को एक नए कटोरे या पैन में डालें। दूध को एक ही बर्तन में रखने से उसका स्वाद ही नहीं बदलेगा बल्कि तीखी महक भी छोड़ेगा.

2. इलायची का प्रयोग करें

इलायची, जिसे इलाइची के नाम से भी जाना जाता है, बेहद सुगंधित होती है और इसे दूध में मिलाने से जली हुई गंध कम हो जाएगी। आपको बस इतना करना है कि दूध को एक नए पैन में उबालना है, सुनिश्चित करें कि आप इसे धीमी आंच पर रखें। – अब 4-5 इलायची को कूटकर दूध में डालकर अच्छी तरह उबाल लें. – अब गैस बंद कर दें और पैन को ढक्कन से ढक दें.

3. दालचीनी पाउडर डालें

दालचीनी की छड़ें हमें अपने किचन में आसानी से मिल जाती हैं। इसे दालचीनी भी कहा जाता है, यह खाने को सूक्ष्म मीठा स्वाद देता है। दालचीनी में मिट्टी की सुगंध होती है जो जले हुए दूध की गंध को खत्म कर देगी।

बस 1 बड़ी दालचीनी स्टिक को दूध, या आधा चम्मच दालचीनी पाउडर के साथ उबालें और इसे 2-3 मिनट के लिए बैठने दें।

4. गुड़ के साथ मिलाएं

हम सभी को मीठा दूध बहुत पसंद है, है ना? दूध में बाद में चीनी डालने की बजाय सिर्फ दूध में गुड़ का पाउडर डालकर उसका मीठा लड्डू बना लें. आप 1 बड़ा चम्मच गुड़ पाउडर का उपयोग कर सकते हैं और इसे दूध के साथ 2-3 मिनट तक उबालें। तेज आंच पर इसे उबालने से बचें।

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5. इसका यथाशीघ्र सेवन करें

दूध को फ्रिज में रखने से बचें। अगर आप जले हुए दूध को फ्रिज में रखते हैं, तो यह उसे और खराब करेगा और खाने योग्य होने की संभावना कम कर देगा। समय के साथ जले हुए स्वाद में वृद्धि होगी और इसे ठीक करने का कोई तरीका नहीं होगा। इसलिए, उसी दिन ही दूध पीने का सुझाव दिया जाता है।

ध्यान दें कि थोड़ा सा जला हुआ दूध ठीक है, लेकिन अगर दूध बहुत ज्यादा जल गया है, तो बेहतर होगा कि इसका इस्तेमाल न करें क्योंकि इससे पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।