नो प्रेशर, जस्ट कुकिंग: नए प्रेशर कुकर यूजर्स के लिए 6 जरूरी टिप्स

भारतीय रसोई में खाना पकाने के लिए कई बर्तनों का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन प्रेशर कुकर सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाने वाला बर्तन है। प्रेशर कुकर में खाना पकाने से न केवल आपका समय और ऊर्जा बचती है, बल्कि यह अन्य बर्तनों की तुलना में बहुत आसान भी है। बस सीटी की आवाज से आपकी मनपसंद डिश मिनटों में तैयार हो जाती है. हालाँकि, यदि आप प्रेशर कुकर का उपयोग करने के लिए नए हैं, तो कुछ महत्वपूर्ण पहलू हैं जिनसे आपको अवगत होना चाहिए। इसलिए हम यहां शुरुआती लोगों के लिए कुछ टिप्स लेकर आए हैं जो आपको प्रेशर कुकर का सही इस्तेमाल करने में मदद करेंगे।

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यहां नए प्रेशर कुकर उपयोगकर्ताओं के लिए 5 आवश्यक सुझाव दिए गए हैं:

1. प्रेशर कुकर में क्या पकाया जा सकता है:

जबकि आप प्रेशर कुकर में कई चीजें पका सकते हैं, आपको इसमें पानी मिलाना होगा। आमतौर पर प्रेशर कुकर का इस्तेमाल ऐसे व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है जिन्हें बनाने में काफी समय लगता है। आप इसमें चिकन, मटन, दाल, चावल और छोले आराम से पका सकते हैं.

2. प्रेशर कुकर का उपयोग करने से पहले जाँच करें:

पहली बार प्रेशर कुकर में कुछ पकाने से पहले अच्छी तरह से जांच लें। अगर आपको प्रेशर कुकर में कहीं भी दरार नजर आती है, तो इसका इस्तेमाल न करें। फटा कुकर का उपयोग करने से खाना पकाने के दौरान विस्फोट हो सकता है।

3. पानी की सही मात्रा का इस्तेमाल:

प्रेशर कुकर में पकाए गए प्रत्येक व्यंजन के लिए उचित मात्रा में पानी का उपयोग करें। अलग-अलग व्यंजनों के लिए अलग-अलग मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। बहुत अधिक पानी डालने से डिश का स्वाद खराब हो सकता है, और जब सीटी बजती है, तो गर्म पानी के छींटे निकल सकते हैं और आपका हाथ जल सकता है।

4. गर्म प्रेशर कुकर को जबरदस्ती न खोलें:

पकाने के बाद, आंच बंद कर दें और प्रेशर कुकर खोलने के लिए जल्दबाजी न करें। कुकर को ठंडा होने दें और खोलने से पहले सारी भाप निकाल दें। भाप से भरे कुकर को खोलने की कोशिश करने से जलन या फट भी सकती है।

5. प्रेशर कुकर के रबड़ की जाँच:

खाना ठीक से पकाने के लिए कुकर के अंदर प्रेशर बनाए रखना जरूरी है, जिसके लिए रबर सील की जांच जरूरी है। यदि कुकर की रबड़ की सील घिस जाती है, तो दबाव कम होगा, जिसके परिणामस्वरूप भोजन ठीक से नहीं पका होगा। प्रेशर कुकर की रबर सील को हर तीन महीने में बदल देना चाहिए।

पायल के बारे मेंखाने के दिमाग में और बॉलीवुड दिल में, ये दोनों बातें अक्सर पायल के लेखन में झलकती हैं। अक्षर के अलावा, पायल को नई और स्वादिष्ट रेसिपीज़ के साथ प्रयोग करना पसंद है।