नाश्ता, इंदौर शैली: प्रामाणिक इंदौरी उसल पोहा को मिनटों में कैसे बनाएं
पोहा नाश्ते का एक पसंदीदा विकल्प है जिसका लुत्फ कई लोग उठाते हैं। यह आपके दिन की सही शुरुआत करने के लिए एक हल्का और संतुष्टिदायक विकल्प है। अब, एक रोमांचक विविधता की खोज के लिए तैयार हो जाइए जो आपके पोहा अनुभव को बढ़ा देगा – स्वादिष्ट इंदौरी उसल पोहा पेश करते हुए! भारत भर में, विभिन्न क्षेत्र पोहा पर अपना-अपना आकर्षण रखते हैं। उत्तर प्रदेश और राजस्थान में, यह मसालेदार भुजिया और जलेबी के साथ परोसा जाता है। महाराष्ट्र में पौष्टिक आलू और अतिरिक्त पोषण के लिए मटर, बीन्स और गाजर शामिल हैं। हालाँकि आप दड़पे पोहा, कांदा पोहा और तारी पोहा जैसी पारंपरिक विविधताओं से परिचित हो सकते हैं, आइए स्पॉटलाइट डिश – इंदौरी उसल पोहा के बारे में जानें!
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इंदौरी उसल पोहा एक स्वादिष्ट यात्रा का वादा करता है, जो इंदौर के जीवंत शहर से शुरू होता है। यह आपका औसत पोहा नहीं है – यह मसालों, बनावट और स्वादों का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण है जो आपकी स्वाद कलियों को जगा देगा। आइये इस मनमोहक रेसिपी के बारे में विस्तार से जानें!
इंदौरी उसल पोहा क्या है?
इंदौरी उसल पोहा सिर्फ खाना नहीं है; यह एक अनुभव है. यह स्वादिष्ट रचना मोठ दाल को एक समृद्ध ग्रेवी के साथ जोड़ती है, जिसे पोहा के साथ परोसा जाता है। गुप्त घटक? अंकुरित मोठ दाल- पोषण का पावरहाउस। प्याज, टमाटर और मसालों के मिश्रण के साथ पकाया गया, उसल पोहा की हल्की मिठास को खूबसूरती से पूरा करता है। आप अपनी क्लासिक पोहा रेसिपी का पालन करते हुए उसल को प्रेशर कुकर या पैन में बनाना चुन सकते हैं। इंदौरी उसल पोहा का यह मिश्रण आपके नाश्ते के खेल को फिर से परिभाषित करेगा!
अब, आइए अपना खुद का इंदौरी उसल पोहा बनाने के चरणों का पता लगाएं – एक स्वादिष्ट साहसिक कार्य के लिए तैयार हो जाएं!
इंदौरी उसल पोहा रेसिपी: कैसे बनाएं इंदौरी उसल पोहा
आकर्षक उसल तैयार करना:
1. एक कप अंकुरित मोठ दाल को प्रेशर कुकर में पानी, हल्दी और एक चुटकी नमक के साथ नरम होने तक पकाएं।
2. एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें खुशबू के लिए जीरा, राई, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें.
3. लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला के साथ स्वाद बढ़ाएं।
4. उबली हुई मोठ दाल डालें, इसे मसालों के साथ मिल जाने दें। पानी का स्पर्श एक चटनी जैसी स्थिरता बनाता है।
5. थोड़ी देर उबालने के बाद, आंच बंद कर दें – आपका स्वादिष्ट उसल चमकने के लिए तैयार है!
उत्तम पोहा तैयार करना:
1. पैन को एक बार फिर से तेल लगाकर गर्म कर लीजिए. इसमें राई, बारीक कटे आलू, प्याज और हरी मिर्च डालें.
2. अतिरिक्त स्वाद के लिए हल्दी, धनिया पाउडर और एक चुटकी लाल मिर्च छिड़कें।
3. इसमें चिवड़ा (चपटा चावल) मिलाएं और थोड़ी मिठास के लिए इसमें एक चम्मच चीनी मिलाएं।
4. ढककर मिश्रण को धीमी आंच पर 2 से 3 मिनट तक उबलने दें, जिससे स्वाद विकसित हो सके।
5. परोसने से ठीक पहले, ताज़ा नींबू का रस और मुट्ठी भर हरी सब्जियाँ मिलाएँ।
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अपनी रचना प्रस्तुत करना:
1. अपनी थाली में पोहा के एक टुकड़े से शुरुआत करें।
2. जीवंत उसल को केंद्र में रखें।
3. अतिरिक्त बनावट के लिए कटे हुए प्याज, टमाटर और सेव के छिड़काव से गार्निश करें।
4. आनंददायक स्वादों का आनंद लेने से पहले अपनी उत्कृष्ट कृति की प्रशंसा करें।
यह आपके लिए है – इंदौरी उसल पोहा के साथ पौष्टिक नाश्ते का निमंत्रण। संकोच मत करो; अपने अंदर के रसोइये को गले लगाएँ और इस अविस्मरणीय व्यंजन का आनंद लें। आपकी स्वाद कलिकाएँ आनंद लेने वाली हैं!
