नारियल से बनी रोटी?! इस अनोखी श्रीलंकाई पोल रोटी को आज ही आज़माएँ
भारतीय ब्रेड वास्तव में आकर्षक हैं। बटर नान और तंदूरी रोटी से लेकर रुमाली रोटी और भी बहुत कुछ, इनमें से प्रत्येक ब्रेड अपने तरीके से अद्वितीय है। जब इसे दाल और सब्जी के साथ मिलाया जाता है, तो यह एक पौष्टिक भोजन बन जाता है। ये ब्रेड ऐसी चीज़ हैं जो हम कभी-कभार ही खाते हैं, लेकिन नियमित आधार पर, रोटी या फुल्का हमारा पसंदीदा विकल्प है। यह पेट के लिए हल्का होता है और हमें ज्यादा भारीपन का अहसास नहीं कराता। आमतौर पर, हम साबुत गेहूं के आटे से बनी रोटियां बनाते हैं, लेकिन आज, हम आपको रोटी के बिल्कुल नए रूप से परिचित कराएंगे – नारियल से बनी रोटी। आश्चर्य की बात है, है ना? ये अनोखा रोटी श्रीलंका से हैं और यह कुछ ऐसा है जिसे आपको निश्चित रूप से आज़माना नहीं छोड़ना चाहिए।
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श्रीलंकाई पोल रोटी क्या है?
पोल रोटी आपके द्वारा पहले खाई गई किसी भी अन्य रोटी से भिन्न है। यह कोई सादी रोटी नहीं है, इसमें नारियल का स्वाद है. आटा मैदा के साथ नारियल, करी पत्ता, हरी मिर्च और प्याज का उपयोग करके तैयार किया जाता है। अपनी कुरकुरी बनावट और अविश्वसनीय स्वाद के लिए मशहूर, पोल रोटी श्रीलंकाई घरों में मुख्य भोजन है।
श्रीलंकाई पोल रोटी के साथ क्या परोसें?
श्रीलंकाई पोल रोटी को लगभग किसी भी चीज़ के साथ जोड़ा जा सकता है। चाहे आप लेना चाहें सांभर इसके साथ, नारियल की चटनी, चिकन करी, या यहाँ तक कि दाल भी, इसका स्वाद उतना ही अच्छा होगा। आमतौर पर इसका आनंद नाश्ते में लिया जाता है, लेकिन आप इसे शाम के नाश्ते के रूप में भी खा सकते हैं; यह पूरी तरह से आपकी व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर है।
श्रीलंकाई पोल रोटी कैसे बनाएं | श्रीलंकाई पोल रोटी रेसिपी
इस रोटी को बनाने के लिए एक बाउल में कसा हुआ नारियल, हरी मिर्च, प्याज, करी पत्ता और नमक डालें. अच्छी तरह मिलाएं और अतिरिक्त पानी निचोड़ लें। – अब इसमें मैदा और थोड़ा पानी डालकर चिकना आटा गूंथ लें. इसे 5-10 मिनट के लिए अलग रख दें. – अपने हाथों पर तेल लगाकर आटे को बराबर भागों में बांट लीजिए. आटे की एक लोई लें और इसे अपनी उंगलियों से धीरे से चपटा करें। धीमी-मध्यम आंच पर एक तवा गर्म करें और उस पर चपटा आटा रखें। इसे हर तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं। आप इसके ऊपर थोड़ा घी भी छिड़क सकते हैं. बचे हुए आटे के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएँ। श्रीलंकाई पोल रोटी तैयार है! गरमागरम परोसें और आनंद लें!
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घर पर यह स्वादिष्ट रोटी बनाएं और अपने पाक कौशल से अपने परिवार को आश्चर्यचकित करें। यह निश्चित रूप से नियमित रोटी से एक आनंददायक बदलाव होगा। आपको इसका स्वाद कैसा लगा हमें नीचे कमेंट्स में जरूर बताएं।
वैशाली कपिला के बारे मेंवैशाली को पराठे और राजमा चावल खाने में आराम मिलता है लेकिन वह विभिन्न व्यंजनों को खोजने में भी उतनी ही उत्साहित है। जब वह खाना या बेकिंग नहीं कर रही होती है, तो आप अक्सर उसे सोफे पर लेटे हुए अपना पसंदीदा टीवी शो – फ्रेंड्स देखते हुए पा सकते हैं।