नवरोज़ मुबारक! तारा सुतारिया स्वादिष्ट घर का बना पारसी स्प्रेड का आनंद लेती हैं

नवरोज़ मुबारक! पारसी नव वर्ष, के रूप में भी जाना जाता है नवरोज या नवरोज आज मनाया जा रहा है। यह अवसर वसंत के मौसम की शुरुआत और सौर हिजरी कैलेंडर के पहले महीने की शुरुआत का प्रतीक है, जिसे फरवरदीन के नाम से जाना जाता है। “नवरोज़” शब्द दो शब्दों के मेल से बना है। “अब” का अर्थ है “नया” और “रूज़” का अनुवाद “दिन” है। इस उत्सव के दौरान पारसी लोग अपने घरों की सफाई और सजावट करते हैं, नए कपड़े पहनते हैं, घूमने जाते हैं agiary – अग्नि मंदिर – प्रार्थना करने और घर पर शानदार भोजन करने के लिए। एक्ट्रेस तारा सुतारिया के लिए भी मौका कुछ अलग नहीं है। हर साल, वह हमें इसकी एक झलक दिखाती है नवरोज उसके घर पर उत्सव। इस बार, तारा ने नए साल की पूर्व संध्या के रात्रिभोज का एक अंश छोड़ा और यह वास्तव में एक भव्य मामला था।

उसकी डाइनिंग टेबल प्रामाणिक पारसी व्यंजनों की एक सरणी से भरी हुई थी। पहली चीज़ जिसने तुरंत हमारा ध्यान खींचा, उसमें एक स्वादिष्ट और तीखा शामिल था पारसी बिरयानी और एक लार योग्य ग्रेवी से लदी मांस करी। परिवार में सभी के लिए पारंपरिक केले के पत्तों में भोजन परोसा गया। हम स्वादिष्ट पारसी पा सकते हैं सल्ली मुर्ग, एक प्रकार की चिकन करी जिसके ऊपर आमतौर पर कुरकुरी आलू की स्ट्रॉ डाली जाती है। वहां farcha, एक स्वादिष्ट पारसी शैली का तला हुआ चिकन क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है। हम यह भी देख सकते थे कि क्या प्रतीत होता है सास नी मच्छी! यह मूल रूप से सफेद चटनी में तैयार मछली का एक मसालेदार व्यंजन है। खाने के साथ-साथ कुरकुरे पापड़ और आचार भी थे। प्रशंसकों के लिए एक विशेष नोट के रूप में, तारा सुतारिया ने लिखा, “घर में खुशी, परिवार, दोस्ती और भोजन में डूबा हुआ। साल मुबारक सब।” नज़र रखना:

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अब जबकि इस पूरी चीज़ ने समृद्ध पारसी भोजन में आपकी रुचि जगा दी है, तो यह आपके लिए एक सरप्राइज है। हमने कुछ प्रामाणिक का उल्लेख किया है पारसी व्यंजन जिसे आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है। जी हां, बेशक इन रेसिपीज में वो भी शामिल हैं जो आप तारा सुतारिया के घर के खाने में देख सकते हैं।

1) ईरानी ज़ीरेश चिकन पोलो

अगर आप चावल के व्यंजन के शौकीन हैं, तो यह चटपटा ईरानी पुलाव ज़रूर ट्राई करें। इसमें मसालों का स्वाद और कुरकुरे नट्स और केसर के साथ टॉस किए गए बोनलेस चिकन के गुण हैं। इस व्यंजन को दम-शैली में पकाया जाता है और इसका स्वाद स्वर्ग जैसा होता है। व्यंजन विधि यहाँ.

2) सल्ली बोटी (पारसी मीट डिश)

टमाटर, प्याज, गुड़ और सिरके का तेज़ स्वाद अलग दिखता है। अगर आप हाउस पार्टी का आयोजन कर रहे हैं तो आप इसे बना सकते हैं। “सल्ली” का अर्थ है “आलू” और “बोटी” का अर्थ है “मांस के टुकड़े”। यह मांस की तैयारी शीर्ष पर खस्ता तले हुए आलू के तिनके के साथ सबसे ऊपर है। नुस्खा खोजें यहाँ.

3) चिकन फरचा

अपने भोजन के प्रसार के लिए कुछ अच्छे क्षुधावर्धक खोज रहे हैं? यह बात है। चिकन फरचा सूखा और बिल्कुल स्वादिष्ट होता है। यह एक क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है और इसमें मसालों और नींबू के रस का सही मिश्रण होता है। इसे घर पर जरूर ट्राई करें। व्यंजन विधि यहाँ.

4) पटरानी मच्छी

यह पारसी व्यंजनों का एक और चमत्कार है। अगर आप रेगुलर स्टाइल की फिश करी खाकर बोर हो गए हैं तो इसे बनाएं। इसमें मूल रूप से नारियल की चटनी में लिपटे पॉम्फ्रेट फ़िललेट्स शामिल हैं, केले के पत्तों में लपेटे जाते हैं, और बाद में, पूर्णता के लिए भाप में पकाए जाते हैं। हाँ, आप हमें बाद में धन्यवाद दे सकते हैं। रेसिपी देखें यहाँ.

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