नवरात्रि 2023: व्रत के अनुकूल मोरधन के ढोकले कैसे बनाएं (आसान रेसिपी)
चैत्र नवरात्रि शुरू हो चुकी है और बहुत से लोग इसके लिए व्रत (उपवास) कर रहे होंगे। भोजन पर कई सख्त प्रतिबंध हैं जिनका भक्त ध्यान देते हैं। वे अपने खाने में खास तरह के आटे, मसालों और सब्जियों का ही इस्तेमाल करते हैं। वे मांस और शराब से परहेज करते हैं। यदि आप व्रत रख रहे हैं, तो पोषक तत्वों से भरपूर और पेट के लिए हल्का भोजन चुनना महत्वपूर्ण है। यह सुनिश्चित करता है कि आप किसी भी स्वास्थ्य समस्या को भी दूर रखें। क्या आप एक आसान और अलग व्रत-अनुकूल स्नैक ढूंढ रहे हैं? अगर हां, तो आपको मोरधन के ढोकले जरूर ट्राई करना चाहिए। यह व्रतवाला ढोकला एक खास डिश है जो आपको बहुत पसंद आएगी, व्रत खत्म होने के बाद भी आप इसे बनायेंगे!
मोरधन के ढोकले क्या है?
मोरधन के ढोकले को मोरधन का उपयोग करके बनाया जाता है, जिसे संवत चावल, समक के चावल, थोड़ा बाजरा या बार्नयार्ड बाजरा भी कहा जाता है। इस घटक का उपयोग अक्सर नियमित चावल के स्थान पर किया जाता है, क्योंकि बाद वाले को नवरात्रि व्रत के दौरान प्रतिबंधित किया जाता है। मोरधन के ढोकले हल्दी (हल्दी) और बेसन (बेसन) भी नहीं होते हैं जैसे नियमित ढोकला करते हैं, क्योंकि नवरात्रि उपवास के दौरान इन दोनों की भी अनुमति नहीं है। इसके बजाय, इस व्रत के अनुकूल ढोकला को अदरक, मिर्च, करी पत्ते और जीरा का उपयोग करके स्वादिष्ट बनाया जाता है। सेंधा नमक (सेंधा नमक) भी नियमित नमक के स्थान पर प्रयोग किया जाता है। कुल मिलाकर, ये विकल्प मोरधन के ढोकले को एक पौष्टिक, ऊर्जा-बढ़ाने वाला स्नैक बनाते हैं जिसका कभी भी आनंद लिया जा सकता है। नीचे नुस्खा खोजें।
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घर पर कैसे बनाएं सामक ढोकला | मोरधन के ढोकले की आसान रेसिपी नीरू गुप्ता द्वारा
- भुनी हुई संवत चावल, सेंधा नमक, मिर्च पेस्ट, अदरक पेस्ट और दही मिलाकर घोल बना लें।
- स्पंजी बनने के लिए इस मिश्रण को रात भर के लिए छोड़ देना चाहिए
- अगले दिन इस बैटर को घी लगी टिन में डालें। खाना पकाना इसे 20 मिनट के लिए स्टीमर में रखें।
- आप यह जांचने के लिए टूथपिक का उपयोग कर सकते हैं कि यह पका है या नहीं, जैसा कि आप केक के साथ करते हैं।
- बाद में, ढोकला को टुकड़ों में काटने से पहले ठंडा होने दें।
- ढोकला के ऊपर घी में गरम किया हुआ जीरा, लाल मिर्च और करी पत्ते का तड़का लगाएं।
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क्या आप जानते हैं कि यह ढोकला वजन कम करने वाले लोगों के लिए भी बहुत अच्छा है? यहाँ इसी सूची में अन्य व्रत स्नैक्स हैं। सोच रहे हैं कि आप समक चावल से और क्या बना सकते हैं? यहाँ है त्वरित व्यंजनों की एक सूची।
हैप्पी चैत्र नवरात्रि 2023!
तोशिता साहनी के बारे मेंतोशिता शब्दों के खेल, भटकने की लालसा, विस्मय और अनुप्रास से प्रेरित है। जब वह आनंदपूर्वक अपने अगले भोजन के बारे में नहीं सोच रही होती है, तो उसे उपन्यास पढ़ने और शहर में घूमने में आनंद आता है।
