धूलीराम पेंडावाला की 170 साल पुरानी रेसिपी स्वादिष्ट पेड़ा इंटरनेट को लुभाती है
जब पेड़े की बात आती है, तो इन स्वादिष्ट मिठाइयों के लिए प्यार की कोई सीमा नहीं होती है। चाहे वह नरम और मलाईदार बनावट हो या स्वाद का विस्फोट जो आपकी स्वाद कलियों को मंत्रमुग्ध कर दे, पेड़े एक सच्चे आनंद हैं। और जब गुजरात में एक मिठाई की दुकान धूलिराम पेंडावाला की बात आती है तो पेड़ा के लिए प्यार हर गुजरते साल के साथ मजबूत होता जाता है। 170 से अधिक वर्षों से, लोग इन दिव्य मिठाइयों की आपके मुंह में पिघल जाने वाली अच्छाई का स्वाद लेने के लिए इस दुकान पर आते रहे हैं। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि सोशल मीडिया पर वायरल हो रहे पेड़े की क्लिप ने इतना ध्यान आकर्षित किया है – इस तरह के मनोरम व्यवहार के प्रलोभन का विरोध करना कठिन है!
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View on Instagramइंस्टाग्राम पर ‘foodie_incarnate’ के नाम से मशहूर ब्लॉगर अमर सिरोही ने मिठाई की दुकान में तैयार हो रहे पेड़े की क्लिप शेयर की है. कैप्शन में लिखा है, “ऐसे बन जाता है दुनिया का सबसे स्वादिष्ट पेड़ा” (ऐसे बनते हैं दुनिया के सबसे स्वादिष्ट पेड़े)। वीडियो में पेड़े बनाने की जटिल प्रक्रिया को दिखाया गया है, जिसमें 25 किलो मावा को कम से कम दो घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाना, भूरा और इलायची पाउडर डालना और फिर मिश्रण को दूसरी मशीन में डालना शामिल है, जो इसे पेड़े का आकार देता है। इसके बाद पेड़े पर चीनी (जिसे बूरा कहा जाता है) का लेप लगाया जाता है।
मिठाई की दुकान 1864 में स्थापित की गई थी, और इसके पेड़े बनाने की अनूठी विधि ने पिछले 170 वर्षों से प्रशंसकों को आकर्षित किया है। पोस्ट किए जाने के पांच घंटे के भीतर वीडियो को 8k से अधिक लाइक्स और 32 कमेंट्स मिले।
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यदि आप गुजरात जाने की योजना बना रहे हैं, तो धूलीराम पेंडावाला के इन मुँह में पानी लाने वाले पेड़े आज़माना न भूलें। साथ ही आप बनाने की भी कोशिश कर सकते हैं केसर पेड़ा हमारे नुस्खा का पालन करके घर पर।
पायल के बारे मेंखाने के दिमाग में और बॉलीवुड दिल में, ये दोनों बातें अक्सर पायल के लेखन में झलकती हैं। अक्षर के अलावा, पायल को नई और स्वादिष्ट रेसिपीज़ के साथ प्रयोग करना पसंद है।
