द गुड फैट मैकाडामिया: मैकाडामिया नट्स के बारे में आप सभी को पता होना चाहिए
नट्स हमारे आहार के लिए एक स्वस्थ जोड़ के रूप में जाने जाते हैं, लेकिन मैकाडामिया एक कदम आगे बढ़ जाते हैं। इसमें एक प्रकार का अखरोट होता है जो कर्नाटक, केरल और तमिलनाडु में व्यापक रूप से उगाया जाता है। अखरोट आपको कई स्वस्थ पोषक तत्वों से भर देता है। Macadamias बहुत सारे ‘अच्छे वसा’ प्रदान करते हैं। उनके पास एक शानदार अच्छा वसा प्रोफ़ाइल है, जिसमें ज्यादातर असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करने और अन्य लाभों के बीच सूजन को कम करने में मदद करते हैं। इसके अतिरिक्त, इन नट्स में अद्भुत ओमेगा 6-ओमेगा 3 अनुपात होता है।
गुड फैट बनाम बैड फैट: अंतर जानिए:
इसे और समझने के लिए, आइए यह समझना शुरू करें कि वसा क्या हैं। फैट दो तरह के होते हैं- हेल्दी और अनहेल्दी। अस्वास्थ्यकर वसा जैसे संतृप्त वसा और ट्रांस वसा आपको नुकसान पहुंचा सकते हैं। दूसरी ओर, स्वस्थ वसा अच्छे वसा होते हैं जिनमें असंतृप्त वसा – मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (एमयूएफए और पीयूएफए) होते हैं।
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मैकाडामिया में पोषक तत्व:
ओमेगा 3 फैटी एसिड क्या है? ओमेगा 3 फैटी एसिड के लाभ:
मैकाडामिया ओमेगा 3 से समृद्ध है। यह एक ऐसा पोषक तत्व है जिसके बारे में दुनिया बात कर रही है। ओमेगा 3 ओमेगा 6 के समान एक पॉलीअनसेचुरेटेड वसा है। हमें अपने आहार में अधिक ओमेगा 3 की आवश्यकता होती है, लेकिन अक्सर हम ओमेगा 6 को अत्यधिक शामिल कर लेते हैं। यह अक्सर नकारात्मक रूप से काम करता है क्योंकि बहुत अधिक ओमेगा 6 शरीर में सूजन पैदा कर सकता है। मैकाडामिया नट्स, उनके शानदार ओमेगा 6 बनाम ओमेगा 3 अनुपात 6:1 के साथ इसे ठीक करने में मदद कर सकते हैं।
वे शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं (और प्रतिरक्षा को बढ़ावा दे सकते हैं), कोलेस्ट्रॉल कम करके हृदय को स्वस्थ रख सकते हैं और मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं।
मैकाडामिया में अन्य पोषक तत्व और उनके लाभ:
मैकाडामिया नट्स में दो शानदार वसा भी होते हैं – ओमेगा 7 और ओमेगा 9। ओमेगा 9 अच्छा वसा है जो जैतून के तेल में भी पाया जाता है और स्वस्थ भूमध्यसागरीय आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यह “अच्छे” एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने और “खराब” एलडीएल कोलेस्ट्रॉल भूमि को कम करने के लिए जाना जाता है जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है। ओमेगा 7 अपेक्षाकृत अज्ञात है और कई खाद्य पदार्थों में नहीं पाया जाता है। इस पर और अधिक शोध अभी भी किया जा रहा है और त्वचा को बढ़ावा देने और सूजन को रोकने के लिए बहुत ही आशाजनक दिख रहा है।
अच्छा वसा भी तृप्ति के बराबर होता है। तो, वे वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं, मैकाडामिया नट्स को सही स्नैक बनाते हैं। मैकाडामिया नट्स (लगभग छह-सात नट्स) की एक सर्विंग में केवल 200 कैलोरी होती हैं – एक ग्राम चीनी और चार ग्राम कार्ब्स। यह उन्हें एक निम्न-ग्लाइसेमिक विकल्प बनाता है जो रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि नहीं करता है और सभी प्रकार के आहार (कीटो, पैलियो, शाकाहारी, शाकाहारी, ग्लूटेन-मुक्त, लैक्टोज-मुक्त, अनाज-मुक्त और पूरे30) में फिट बैठता है। कुछ का नाम लें)।
इसे योग करने के लिए, हमें अपने आहार में अच्छे वसा की आवश्यकता होती है और मैकाडामिया नट्स, हमारे सर्वोत्तम समग्र स्वास्थ्य के प्रवर्तक, इन आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद करते हैं। वे अब भारत में उपलब्ध हैं, जिसका अर्थ है कि हम उन्हें आसानी से अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए प्रतिदिन 30 ग्राम की एक सर्विंग खाने की सलाह दी जाती है।
लेखक का परिचय: कविता देवगन वर्ल्ड मैकाडामिया ऑर्गनाइजेशन की प्रतिनिधि हैं।
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