देखें: शुरुआती लोगों के लिए विकास खन्ना की फ़ूल-प्रूफ़ चॉकलेट केक रेसिपी!

हमें ताज़े बेक्ड चॉकलेट केक की सुगंध बहुत पसंद है। यह किसी भी समय एक क्लासिक, स्वादिष्ट और उत्तम मूड बढ़ाने वाला है। चाहे आपका दिन तनावपूर्ण रहा हो, अपने बीएफएफ के साथ झगड़ा हुआ हो, या आप किसी खास पल का जश्न मनाना चाहते हों – स्वादिष्ट और स्वादिष्ट चॉकलेट केक का एक टुकड़ा हमेशा आपकी मदद करता है। और जो चीज आनंद को अतिरिक्त बढ़त देती है वह है रेसिपी की बहुमुखी प्रतिभा। अगर आप खोजबीन करेंगे तो आपको अलग-अलग लोग अपने अनोखे तरीकों से चॉकलेट केक बनाते हुए मिलेंगे। जबकि कुछ इसे वैसे ही पसंद करते हैं, कुछ लोग इसके अंदर चॉकलेट चिप्स का आनंद लेते हैं। फिर कुछ लोग केक के स्वाद को और भी बेहतर बनाने के लिए चॉकलेट गनाचे की एक समृद्ध परत जोड़ते हैं। हाल ही में हमें इसकी एक झलक देखने को मिली कि शेफ विकास खन्ना किस तरह अपने चॉकलेट केक का आनंद लेते हैं। हमारा विश्वास करें, यह नुस्खा इतना सरल है कि कोई नौसिखिया भी इसे घर पर आज़मा सकता है।

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चॉकलेट केक सभी के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्प क्यों है? चॉकलेट केक के बारे में इतना दिलचस्प क्या है?

की दुनिया में केक और पेस्ट्री, विकल्पों की कोई कमी नहीं है। लेकिन जो सर्वोच्च है वह क्लासिक चॉकलेट केक है। कभी सोचा है क्यों? आरामदायक और सरल स्वादों के अलावा, यह चॉकलेट की अच्छाई है जो चमत्कार करती है। वैज्ञानिक सिद्धांतों के अनुसार, चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो मानव शरीर में डोपामाइन जारी करने में मदद करते हैं, जिससे वे खुश, ऊर्जावान और तनाव मुक्त महसूस करते हैं। यहाँ क्लिक करें आपकी ख़ुशी के स्तर से चॉकलेट के संबंध के बारे में सब कुछ जानने के लिए।

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स्टेप-बाय-स्टेप चॉकलेट केक रेसिपी | घर पर विकास खन्ना-स्टाइल चॉकलेट केक कैसे बनाएं:

शेफ विकास कहते हैं, “मैं कसम खाता हूं, यह आपका अगला पसंदीदा चॉकलेट केक होगा।”

स्टेप 1। अपने ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें।

चरण दो। एक केक पैन को चिकना कर लें, उस पर चर्मपत्र बिछा दें और तैयार रखें।

चरण 3। मक्खन को पिघलाकर एक कटोरी चीनी में मिला लें। चॉकलेट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 4। इसमें वेनिला एक्सट्रेक्ट और अंडे मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए।

चरण 5. आटे को छान लें और इसमें चुटकी भर नमक डालें, फिर इसे तब तक मिलाते रहें जब तक कि सभी चीजें अच्छे से मिल न जाएं। ज़्यादा मिश्रण न करें!

चरण 6. बैटर को केक पैन में डालें और चिकनी सतह के लिए काउंटर पर टैप करें।

चरण 7. केक को पहले से गरम ओवन में लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें.

चरण 8. टूथपिक परीक्षण करें. इसे केक के बीच में डालें, और अगर यह गीले टुकड़ों के साथ बाहर आता है, तो आपका केक तैयार है।

चरण 9. परोसने से पहले केक को पैन में ठंडा कर लें. अपने केक का आनंद लें!

नीचे विस्तृत रेसिपी वीडियो देखें:

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