देखें: शबाना आज़मी की अज़रबैजान यात्रा स्थानीय व्यंजनों का आनंद लेने के बारे में है

यदि आपको लगता है कि अज़रबैजान का सुरम्य वातावरण आपका ध्यान खींचने के लिए पर्याप्त है, तो आपने अभी तक इसकी खाद्य संस्कृति की खोज नहीं की है। यहां के व्यंजन ईरान, तुर्की और भूमध्य सागर जैसे क्षेत्रों के स्वादों का एक मंत्रमुग्ध कर देने वाला मिश्रण है। वर्तमान में, अनुभवी अभिनेत्री शबाना आज़मी अज़रबैजानी व्यंजनों के कुछ बेहतरीन व्यंजनों का आनंद ले रही हैं। अभिनेता ने रविवार को अपने इंस्टाग्राम टाइमलाइन पर एक वीडियो साझा किया। इसमें उन्हें “अज़रबैजान की विशेषता” आज़माते हुए देखा जा सकता है। अनुमान लगाने का कोई मतलब नहीं है, वह कुछ स्वादिष्ट शाह प्लोव का नमूना ले रही थी – जिसे शेख प्लोव या शेख पिलाफ भी कहा जाता है। यह एक पारंपरिक चावल का व्यंजन है जिसे तले हुए आटे के अंदर तैयार किया जाता है। असंख्य सूखे मेवों की सजावट के साथ पकवान की सुंदरता बिल्कुल नए स्तर पर बढ़ जाती है। फिर इसे जैतून से बनी ग्रेवी के साथ परोसा जाता है।

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क्लिप से यह भी पता चला कि शबाना आजमी अजरबैजान के काबाला ज़ैनलर रिसॉर्ट में हैं। वीडियो में सर्वर को परतदार आटा काटते हुए देखा जा सकता है. जैसे ही वह एक बड़ा टुकड़ा काटता है, आटे से गरमा गरम चावल गिरते हुए देखा जा सकता है। तभी बैकग्राउंड में शबाना आजमी को यह पूछते हुए सुना जा सकता है कि क्या वे यह आटा भी खा सकते हैं। इसके बाद, सर्वर को शबाना आज़मी को एक चम्मच चावल का स्वाद चखाते हुए देखा जा सकता है और अंगूठे के इशारे से उनसे पूछता है कि क्या यह अच्छा है। वह जवाब में “धन्यवाद” कहती है।

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प्रामाणिक पुलाव का आनंद लेने के लिए, आपको अज़रबैजान जाने की ज़रूरत नहीं है। आप घर बैठे ही यह डिश तैयार कर सकते हैं. हम आपके लिए आजमाने के लिए कुछ क्लासिक पिलाफ रेसिपी लेकर आए हैं। चलो एक नज़र मारें।

आपके लिए आज़माने के लिए 5 पिलाफ़ रेसिपी:

1. पिलाफ

प्रामाणिक और उत्तम पुलाव की आपकी खोज यहीं समाप्त होती है। हमारे पास एक विशेष रेसिपी है जो किसी भी अवसर पर आपकी पसंदीदा बन जाएगी। आप किस का इंतजार कर रहे हैं? जल्दी करें, रेसिपी देखें यहाँ.

2. ब्राउन बासमती चावल पिलाफ

यह चावल से बनने वाला एक त्वरित और आसान व्यंजन है जो आपको और अधिक खाने के लिए लालायित कर देगा। केवल 40 मिनट में आप भूरे बासमती चावल का आनंद ले सकते हैं जो टमाटर, काला चना, आलूबुखारा और हरे प्याज के साथ तैयार किया जाता है। व्यंजन विधि यहाँ.

3. टमाटर तुलसी पिलाफ

तुलसी की सुगंध के साथ एक त्वरित टमाटर चावल का व्यंजन, यह पुलाव रेसिपी आपके दोपहर के भोजन के मेनू को ऊंचा कर देगी। सबसे अच्छी बात यह है कि यह स्वाद आपके बच्चों के स्वाद के अनुकूल भी बन जाएगा। क्लिक यहाँ नुस्खा के लिए.

4. ब्राउन राइस प्याज पिलाफ

यह ब्राउन राइस प्याज पुलाव पोषण का पावरहाउस है। इसका पूरा स्वाद कारमेलाइज़्ड प्याज से प्राप्त होता है जिसे दालचीनी के संकेत के साथ पकवान में जोड़ा जाता है। आप वेजिटेबल स्टॉक या चिकन स्टॉक भी डाल सकते हैं। यहाँ आपकी रेसिपी है.

5. बुल्गर व्हीट पिलाफ के साथ ऑबर्जिन टैगिन

बल्गर व्हीट पिलाफ के साथ ऑबर्जिन टैगिन मसालों, फलों और जड़ी-बूटियों की मदद से तैयार किया जाता है। प्याज की विशाल मात्रा इसकी तैयारी में बहुत बड़ी भूमिका निभाती है। क्लिक यहाँ नुस्खा के लिए.