देखें: भोपाल स्ट्रीट फूड स्टाल लंबे समय से भूले हुए अंडे बैंजो बेचता है और यह स्वादिष्ट लगता है
अंडे दुनिया में सबसे बहुमुखी और सर्वव्यापी खाद्य पदार्थों में से एक हैं। वे न केवल तले हुए अंडे और टोस्ट के रूप में हमारे नाश्ते की मेज पर आते हैं, बल्कि वे हमारी स्ट्रीट फूड संस्कृति का एक बड़ा हिस्सा भी बनाते हैं। मसाला आमलेट, अंडा भुर्जी और इस तरह के और भी देसी अंडे के व्यंजन भारत की सड़कों पर पाए जाते हैं। लेकिन भोपाल में एक स्ट्रीट फूड वेंडर एक अनोखा अंडा नुस्खा बेच रहा है, जो काफी आश्चर्यजनक लेकिन स्वागत योग्य बदलाव के रूप में आया है। फूड स्टॉल का वीडियो इंस्टाग्राम पेज ‘yumyumindia’ पर शेयर किया गया था और इसके साथ कैप्शन दिया गया था: “भोपाल में स्पेशल एग बैंजो”।
अंडा बैंजो क्या है?
एग बैंजो एग सैंडविच की एक लंबे समय से भूली हुई किस्म है जिसमें भारी मक्खन वाली ब्रेड स्लाइस के बीच एक से अधिक तले हुए अंडे भरे होते हैं। पकवान का मुख्य आकर्षण यह है कि अंडे बहते हैं, पूरी तरह पके नहीं हैं, और सैंडविच नम और रसीला है। ऐसा कहा जाता है कि यह सैंडविच प्रथम विश्व युद्ध के दौरान एक लोकप्रिय स्नैक बन गया था क्योंकि इसे जल्दी बनाया जा सकता था।
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View on Instagramभोपाल में स्ट्रीट वेंडर 3 या 3 1/2 अंडे के साथ अंडे का बैंजो बनाता है। अंडे को पहले मसाले और कटे प्याज के साथ और फिर ब्रेड स्लाइस के साथ पकाया जाता है। मक्खन लगे स्लाइस पर अंडे की परतें लगाई जाती हैं और मेयोनेज़, टोमैटो सॉस और कसा हुआ पनीर के साथ टॉप किया जाता है। विक्रेता ने खुलासा किया कि भोपाल के फूड स्टॉल का नाम ‘चाचा एग कॉर्नर’ है।
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यह अंडा बैंजो पारंपरिक व्यंजन की तरह नहीं परोसा जा सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से बहुत सारे अंडे, पनीर और मेयोनेज़ के साथ भरा हुआ और मलाईदार दिखता है। वीडियो को 182 हजार बार देखा जा चुका है और हजारों लाइक्स मिल चुके हैं।
आकर्षक, है ना? क्या आप घर पर एग बैंजो की रेसिपी ट्राई करना चाहेंगे? यदि आप भारतीय शैली के अंडे के व्यंजन पसंद करते हैं, तो हमारे पास कुछ स्वादिष्ट देसी अंडे के व्यंजन हैं। देखने के लिए यहां क्लिक करें.
नेहा ग्रोवर के बारे मेंपढ़ने के प्रति प्रेम ने उनकी लेखन प्रवृत्ति को जाग्रत किया। नेहा कैफीनयुक्त किसी भी चीज़ के साथ गहरे सेट फिक्सेशन का दोषी है। जब वह अपने विचारों को स्क्रीन पर उंडेल नहीं रही होती है, तो आप उसे कॉफी की चुस्की लेते हुए पढ़ते हुए देख सकते हैं।
