देखें: घर पर कैसे बनाएं स्वादिष्ट और कुरकुरे आलू-चावल पॉपर

तले हुए आलू के स्नैक्स से ज्यादा आरामदायक कुछ नहीं है। कुरकुरे, सुनहरे और स्वादिष्ट – ये किसी भी समय, किसी भी दिन हमारा मूड अच्छा कर सकते हैं। उनमें से ज्यादातर बनाने में भी बेहद आसान हैं। आपको फैंसी सामग्री या जटिल तकनीकों की आवश्यकता नहीं है – बस हर दिन मुट्ठी भर मसाला और बुनियादी कौशल। यदि आप एक अलग आलू के नाश्ते की तलाश कर रहे हैं, तो हमारे पास आपके लिए एक बढ़िया है: आलू-चावल पॉपर्स। हमें यह रेसिपी यूट्यूब चैनल ‘कुक विद पारुल’ पर मिली। ये बाईट के आकार के स्नैक्स प्यारे स्वाद से भरे हुए हैं और आसानी से 15-20 मिनट में तैयार किए जा सकते हैं। उन्हें भ्रमित मत करो चावल पकोड़े. इन पॉपर्स को बेसन की जरूरत नहीं होती है. इसके बजाय, चावल का उपयोग एक अनूठी बनावट पाने के लिए किया जाता है। नीचे दी गई रेसिपी देखें।
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घर पर कैसे बनाएं पोटैटो राइस पॉपर | कुक विद पारुल की रेसिपी

जिसकी आपको जरूरत है:

इस स्नैक का आधार चावल के आटे के पेस्ट के साथ मिश्रित उबले हुए आलू हैं। रेडीमेड चावल के आटे की आवश्यकता नहीं है, बस भीगे हुए चावल हैं। मसाला के लिए आप उपयोग कर सकते हैं ओरिगैनो, मिर्च के गुच्छे, अदरक लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च और नमक। एक कटी हुई गाजर, शिमला मिर्च और टमाटर भी चाहिए। अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए एक चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाया जा सकता है।
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तैयार कैसे करें:

• तीन उबले हुए आलूओं को कद्दूकस करके एक बड़े बाउल में निकाल लें।
• भीगे हुए चावलों को मिक्सी में थोड़े से पानी के साथ पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें। इसे कद्दूकस किए हुए आलू में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• अपनी पसंद के मसाले जोड़ें: इतालवी/पिज़्ज़ा मसाला जैसे ऑरेगैनो और चिल्ली फ्लेक्स की सिफारिश की जाती है। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
• बारीक कटी सब्जियां जैसे टमाटर, गाजर और डालें हरी शिमला मिर्च.
• आखिर में अदरक लहसुन का पेस्ट और बेकिंग पाउडर डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें।
• एक गिलास में, एक पारदर्शी, वायुरोधी प्लास्टिक बैग इस तरह डालें कि एक कोना अंदर हो। (यदि आपके पास एक डिस्पोजेबल आइसिंग बैग है तो आप उसका उपयोग भी कर सकते हैं)। मिश्रण का एक हिस्सा इस बैग में डालें और किनारों को कसकर इकट्ठा कर लें।
• के लिए तेल गरम करें गहरा तलना एक कढ़ाई में। एक बार अच्छी तरह गर्म हो जाने पर, बैग के किनारों को काट लें। छोटे काटने के लिए मिश्रण के कुछ हिस्सों को निचोड़ें और काट लें क्योंकि यह गर्म तेल में गिरता है।
• पॉपर्स को सुनहरा होने तक फ्राई करें और केचप, चिली सॉस या चीज़ डिप के साथ गरमागरम परोसें।

संघटकों की सटीक मात्रा और बैग का सही तरीके से उपयोग करने के तरीके जानने के लिए, नीचे दिया गया छोटा वीडियो देखें:

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इतना आसान, है ना? इन स्वादिष्ट पॉपर्स को बनाने में बहुत ही कम समय लगता है. आज ही इन्हें घर पर ट्राई करें और हमें बताएं कि ये कैसे बने।

(सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने स्वयं के चिकित्सक से परामर्श करें। एनडीटीवी इस जानकारी के लिए जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है।)

तोशिता साहनी के बारे मेंतोशिता शब्दों के खेल, भटकने की लालसा, विस्मय और अनुप्रास से प्रेरित है। जब वह आनंदपूर्वक अपने अगले भोजन के बारे में नहीं सोच रही होती है, तो उसे उपन्यास पढ़ने और शहर में घूमने में आनंद आता है।