देखें: अमृतसर के स्ट्रीट वेंडर ने बेची अनोखी आम पापड़ चाट। क्या आप इसे आजमाएंगे?
गर्मियों के दौरान, हम फलों के बाजारों को ताजे और रसीले आमों से भरे हुए देखते हैं। आखिरकार, चिलचिलाती गर्मी से राहत देने वाले गूदेदार और स्वादिष्ट आम का सेवन करने से ज्यादा संतोषजनक कुछ नहीं है। सलाद और डेसर्ट से लेकर जूस तक, फलों के राजा का उपयोग विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जा सकता है। और आम पापड़ निश्चित रूप से सर्वकालिक पसंदीदा है। तीखे और मीठे के जटिल संतुलन ने हमें इस स्नैक का स्वाद चखाया है। हाल ही में, अमृतसर में एक स्ट्रीट वेंडर का आम पापड़ को स्वादिष्ट स्पिन देने के लिए वायरल किया गया है। क्या आप अंदाजा लगा सकते हैं कि यह क्या है? खैर, वह आम पापड़ की चैट बनाकर वायरल हो गए हैं।
यह भी पढ़ें: आमरस डोसा आज़माने की हिम्मत? इंटरनेट कहता है ‘नहीं, धन्यवाद!’
स्टॉल वाले ने कुछ खट्टा मीठा आम पापड़ काटा, तोतापरी आम पापड़ के कुछ टुकड़े डाले, उसके बाद चेरी गुलाबी संस्करण, और अंत में, कुछ सूखे केसर आम पापड़ और खट्टे आम पापड़ की एक पतली परत। स्ट्रीट वेंडर आम पापड़ के वर्गीकरण में मसालों के मिश्रण के साथ लाल चटनी के साथ सबसे ऊपर है। फूड ब्लॉगर पुजनीत सिंह उर्फ भूका सांड ने स्ट्रीट वेंडर की लोकेशन भी साझा की: जलेबी चौक, अमृतसर। आप पूरा वीडियो यहां देख सकते हैं:
यह भी पढ़ें: वायरल वीडियो: दिल्ली फूड आउटलेट में परोसा जाता है विचित्र स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी समोसा, बंटा इंटरनेट
अगर वायरल वीडियो ने आपको कुछ स्वादिष्ट आम पापड़ के लिए तरसा है, तो आप इसे अपने घर पर ही बना सकते हैं। आम के गूदे को थोडी़ सी चीनी और थोडा़ सा नमक मिलाकर ब्लेंड कर लीजिए. एक प्लास्टिक शीट लें और उस पर गूदे को समान रूप से फैलाएं। चादरों को सुखाने के लिए उन्हें धूप में रखें। एक बार ऊपरी परत सूख जाने के बाद, इसे पलट दें और इसे कुछ और तब तक सुखाएं जब तक कि कोई नमी न रह जाए। इसे एक मसालेदार मोड़ देने के लिए, थोड़ा सेंधा नमक या अपने पसंदीदा मसाले छिड़कें। पूरी रेसिपी के लिए, यहाँ क्लिक करें।
आप इस आम पापड़ चाट के बारे में क्या सोचते हैं? क्या आप इसे आजमाएंगे? हमें नीचे टिप्पणी अनुभाग में बताएं।
