'दुनिया में सबसे लंबे समय तक जीवित रहने वाला परिवार' हर दिन दोपहर के भोजन में यही खाना खाता है

सार्डिनिया, इटली के मेलिस परिवार ने 2012 में नौ जीवित भाई-बहनों के लिए सबसे अधिक संयुक्त आयु के लिए गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड का खिताब जीता था। एक हालिया वीडियो में, लेखक और ब्लू जोन विशेषज्ञ डैन ब्यूटनर ने उस भोजन का खुलासा किया जो यह परिवार हर दिन दोपहर के भोजन के लिए खाता है। अनजान लोगों के लिए, ब्लू जोन उन भौगोलिक क्षेत्रों को संदर्भित करता है जहां लोगों में पुरानी बीमारियों की दर कम होती है और जीवन प्रत्याशा लंबी होती है। वहाँ पाँच हैं नीला क्षेत्र विश्व में, इटली, ग्रीस, जापान, कोस्टा रिका और अमेरिका में स्थित हैं।
मेलिस परिवार के उल्लेखनीय लंबे जीवन के बारे में बात करते हुए, ब्यूटनर ने साझा किया, “नौ भाई-बहन, सामूहिक आयु: 861 वर्ष। सबसे बड़ा भाई-बहन 109 वर्ष का है। अपने जीवन के हर दिन, उन्होंने एक ही दोपहर का भोजन किया।”

यहां सबसे लंबे समय तक जीवित रहने वाले परिवार के दोपहर के भोजन के मेनू में 3 दीर्घायु खाद्य पदार्थ हैं:

1. थ्री-बीन मिनस्ट्रोन (गारबानो, पिंटो, और व्हाइट बीन)

ब्यूटनर बताते हैं कि परिवार आस-पास उगाई गई विभिन्न प्रकार की बगीचे की सब्जियों से बना एक मोटा मिनस्ट्रोन खाता है। मिनस्ट्रोन एक गाढ़ा इतालवी सूप है जो मांस, सब्जियों और पास्ता से बनाया जाता है। सामग्रियां अलग-अलग हो सकती हैं, जिनमें सेम, प्याज, अजवाइन, गाजर, परमेसन चीज़ और टमाटर शामिल हैं। सूप को इतालवी जड़ी-बूटियों से पकाया जाता है। मेलिस परिवार द्वारा तैयार मिनस्ट्रोन में हमेशा तीन प्रकार की फलियाँ होती हैं: गारबानो, पिंटो और सफेद बीन।

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पेट के अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाला स्वस्थ आहार खाने से लंबा और स्वस्थ जीवन जीने में मदद मिल सकती है। रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल, सूजन, मनोदशा, वजन और पोषक तत्वों के अवशोषण जैसे कार्यों को विनियमित करने के लिए एक स्वस्थ आंत आवश्यक है। जर्नल 'एमसिस्टम्स' में प्रकाशित 2018 के एक शोध के अनुसार, प्रति सप्ताह 30 अद्वितीय पौधों के खाद्य पदार्थ खाने से आपके पेट के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।

2. खट्टी रोटी

बीन और सब्जी से भरे सूप के साथ, परिवार खट्टी रोटी का आनंद लेता है। जबकि ब्रेड को आमतौर पर 'अस्वास्थ्यकर' माना जाता है, अगर हानिकारक योजकों के बिना ताजी ब्रेड का चयन किया जाए तो यह स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकता है। मेलिस परिवार की पसंद, खट्टी रोटी, आसान हो सकती है डाइजेस्ट कुछ लोगों के लिए सफेद ब्रेड की तुलना में, वेबएमडी ने कहा। शोध के अनुसार, खट्टी रोटी प्रीबायोटिक के रूप में काम करती है और रोटी में मौजूद फाइबर आंतों में “अच्छे” बैक्टीरिया को खिलाने में मदद करता है। अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि खट्टी रोटी में प्रतिरोधी स्टार्च तृप्ति बढ़ाने और बेहतर इंसुलिन संवेदनशीलता में योगदान कर सकता है।
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3. रेड वाइन का एक गिलास (2-3 औंस)

बुएटनर ने वीडियो में साझा किया है कि परिवार वाइन के “छोटे” ग्लास का आनंद लेता है, जो सामान्य 5-औंस की आधी मात्रा है। जबकि अत्यधिक शराब का सेवन कई स्वास्थ्य जोखिमों से जुड़ा है, इस मामले में, परिवार एक दिन में एक पेय से भी कम शराब पी रहा है। हालाँकि इस बात का कोई प्रत्यक्ष प्रमाण नहीं है कि शराब स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकती है, विशेषज्ञों का कहना है कि शराब पीना शराब भोजन का आनंद बढ़ा सकता है, जो स्वस्थ और लंबे जीवन के लिए भी एक महत्वपूर्ण कारक है।

गुप्त घटक

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है, जैसा कि ब्यूटनर बताते हैं, कि परिवार हर दिन दोपहर के भोजन के लिए यह भोजन नहीं खाता था क्योंकि “मेरे आहार के लिए मुझे ऐसा करने की आवश्यकता होती है।” नहीं, उन्हें यह पसंद आया।” अपने भोजन का आनंद लेना और जो आप खाते हैं उससे प्यार करना एक स्वस्थ आहार का गुप्त घटक है। साथ ही, परिवार ने प्रियजनों की उपस्थिति में दोपहर के भोजन का आनंद लिया। एक खुशहाल सामाजिक दायरे में भोजन करना आपके स्वास्थ्य, खुशी और दीर्घायु में सकारात्मक योगदान दे सकता है।