दिसंबर 2025 तक इतालवी भोजन जल्द ही यूनेस्को विश्व विरासत टैग प्राप्त कर सकता है
स्वादिष्ट पनीर पास्ता से लेकर दस्तकारी पिज्जा तक और भी बहुत कुछ, इटालियन व्यंजन आरामदायक भोजन का प्रतीक है। इसने दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है और पार्टी मेनू में एक प्रमुख विशेषता बनी हुई है। इसकी विविधता और लोकप्रियता की मान्यता में, इतालवी व्यंजनों को जल्द ही संयुक्त राष्ट्र शैक्षिक, वैज्ञानिक और सांस्कृतिक संगठन (यूनेस्को) से मान्यता मिल सकती है। कई समाचार आउटलेट्स के अनुसार, इतालवी सरकार ने मार्च 2023 में यूनेस्को अमूर्त सांस्कृतिक विरासत तत्व के रूप में इतालवी व्यंजनों के नामांकन की घोषणा की।
कथित तौर पर, नामांकन दस्तावेज़ इटली की जैव-सांस्कृतिक विविधता को आकार देने में व्यंजनों के प्रभाव पर जोर देते हैं। के अनुसार यूरोपीय खाद्य एजेंसीनामांकन डोजियर इतालवी व्यंजनों को “सामाजिक प्रथाओं, संस्कारों और कई स्थानीय ज्ञान के आधार पर इशारों के सेट के रूप में परिभाषित करता है, जो पदानुक्रम के बिना, इसे पहचानते हैं और इसे व्यक्त करते हैं”।
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रिपोर्टों के अनुसार, इतालवी सरकार के अधिकारियों ने कहा है कि हालांकि यूनेस्को के अमूर्त सांस्कृतिक विरासत तत्व के रूप में इतालवी व्यंजनों के नामांकन के प्रस्ताव का मूल्यांकन 2025 तक नहीं किया जाएगा, देश अगले दो साल दुनिया भर में अपने भोजन को बढ़ावा देने में बिताएगा। अतीत में, यूनेस्को ने बनाने की कला को मान्यता दी है नियपोलिटन-शैली पिज़्ज़ा (नियति पिज़ायोलो) मानवता की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के एक भाग के रूप में, सांस्कृतिक विरासत के संरक्षण और जागरूकता बढ़ाने के उद्देश्य से जो पीढ़ियों से चली आ रही है।
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सोमदत्त साहा के बारे मेंएक्सप्लोरर- सोमदत्त खुद को यही बुलाना पसंद करते हैं। भोजन, लोगों या स्थानों के मामले में वह अज्ञात को जानने के लिए तरसती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चावल और एक अच्छी फिल्म उसका दिन बना सकती है।
