दिल्ली में खाने-पीने के शौकीनों के लिए एक बेहतरीन जगह – दिल्ली के स्वाद का अनुभव करने के लिए सबसे बेहतरीन फूड ट्रेल
भारत का दिल दिल्ली, अपनी संस्कृति की तरह ही विविधतापूर्ण स्वादों से भरा हुआ है। इस चहल-पहल भरे महानगर में एक दिन एक ऐसा लजीज रोमांच हो सकता है जो आपके स्वाद को प्रभावित करता है और आपको और अधिक खाने की लालसा देता है। शहर का अनुभव करने और इसे इसके सबसे बुनियादी रूप में देखने के लिए आपको बस एक पूरा दिन चाहिए। पुरानी दिल्ली की गलियों से लेकर खान मार्केट की आकर्षक गलियों तक, हर निवाला परंपरा, संस्कृति और पाक कला की नवीनता की कहानी बयां करता है। आइए, भोर से लेकर तारों की चमक तक, दिल्ली की गलियों में आपकी पाक यात्रा को तैयार करने में आपकी मदद करें।
स्टॉप 1: जामा मस्जिद के सामने – जल्दी नाश्ता (सुबह 5-7 बजे)
कैसे पहुंचें: जामा मस्जिद मेट्रो स्टेशन पहुंचें और जामा मस्जिद के गेट नंबर 1 के सामने से 5 मिनट पैदल चलें।
मसालों की खुशबू और जामा मस्जिद में गरम तवे की तड़तड़ाहट के साथ अपने दिन की शुरुआत करें। यह एक संकरी सड़क है जो ऊर्जा से भरी हुई है। यहाँ, ताज़ी पकी हुई रोटी और उबलती करी की खुशबू के बीच, कई होल-इन-द-वॉल भोजनालयों में से एक में हार्दिक भोजन का आनंद लें। रसीले कबाब से लेकर फूली हुई खमीरी रोटी और भरपूर निहारी तक, हर निवाला दिल्ली की पाक विरासत का जश्न मनाता है। अपने दिन की बेहतरीन शुरुआत के लिए गर्म दूध पीना और मलाईदार मक्खन का मज़ा लेना न भूलें। असंख्य विकल्पों में से, हम रेहमतुल्लाह होटल, कल्लू निहारी और हाजी टी पॉइंट की अत्यधिक अनुशंसा करते हैं।
स्टॉप 2: जामा मस्जिद में दर्शनीय स्थल (सुबह 7-8 बजे)
शानदार भोजन के बाद, आराम से जामा मस्जिद की ओर टहलें, जो भारत की सबसे बड़ी मस्जिदों में से एक है, जिसे मुगल बादशाह शाहजहाँ ने बनवाया था। जटिल वास्तुकला का अन्वेषण करें और इस ऐतिहासिक चमत्कार की शांति में डूब जाएँ।
तीसरा पड़ाव: ऐतिहासिक लाल किले का भ्रमण (सुबह 8-10 बजे)
कैसे पहुँचें: जामा मस्जिद से ऑटो या ई-रिक्शा द्वारा लाल किला पहुँचें।
जामा मस्जिद से, मुगल भव्यता के प्रतीक, राजसी लाल किले तक पहुँचें। प्रसिद्ध वास्तुकार उस्ताद अहमद लाहौरी द्वारा डिज़ाइन किया गया यह किला बीते युगों की कहानियाँ सुनाता है। इसके अलंकृत महलों और भव्य प्राचीरों का अन्वेषण करें, और दिल्ली के समृद्ध इतिहास में गहराई से गोता लगाएँ।
स्टॉप 4: पुरानी दिल्ली में हार्दिक ब्रंच (सुबह 10 बजे – दोपहर 12 बजे)
कैसे पहुंचें: लाल किले से दरीबा कलां तक पैदल जाएं या ई-रिक्शा लें।
जैसे-जैसे सूरज ऊपर चढ़ता है, पुरानी दिल्ली की जीवंत सड़कों पर ब्रंच के लिए निकल पड़िए। आप चांदनी चौक की जीवंतता का अनुभव इस वॉक-ड्राइव पर कर सकते हैं, इससे पहले कि यह खरीदारों से भर जाए। चांदनी चौक की भूलभुलैया वाली गलियों से गुजरें और अपने स्वाद को कई तरह के स्वादों से भर दें।
पुरानी दिल्ली में अवश्य घूमने योग्य स्थान:
- पुराने प्रसिद्ध जलेबी वाला – मुंह में पिघल जाने वाली जलेबियों की सदियों पुरानी रेसिपी का आनंद लें।
- परांठे वाली गली – विभिन्न स्वादों में कुरकुरे, भरवां परांठे का आनंद लें।
- नटराज दही भल्ला कॉर्नर – चटपटी चाट और कुरकुरी आलू टिक्की का आनंद लें।
- गोले हट्टी – छोले कुल्चे के स्वाद का आनंद लें, जो स्थानीय लोगों की पसंदीदा डिश है।
- गियानीज़ दी हट्टी – अपने आप को स्वर्गीय रबड़ी फालूदा का आनंद दीजिये, जो राजसी लोगों के लिए उपयुक्त मिठाई है।
चांदनी चौक स्ट्रीट फूड के लिए मशहूर है। फोटो साभार: iStock
स्टॉप 5: लंच के लिए मजनू का टीला (दोपहर 12 बजे से 3 बजे तक)
कैसे पहुंचें: विधानसभा मेट्रो स्टेशन तक मेट्रो लें और वहां से टैक्सी या ऑटो लें या लगभग 25 मिनट पैदल चलकर मजनू का टीला पहुंचें।
एक संतोषजनक ब्रंच के बाद, दिल्ली के अपने छोटे तिब्बत, मजनू का टीला के लिए मेट्रो पर चढ़ें। मोमोज की खुशबू और स्थानीय लोगों की चहल-पहल से भरी सड़कों में खुद को डुबो लें। लंच के लिए जाने से पहले आप यहां बजट-फ्रेंडली शॉपिंग का भी आनंद ले सकते हैं।
मजनू का टीला में अवश्य घूमने योग्य स्थान:
- एएमए कैफे – अंतर्राष्ट्रीय स्वाद के साथ हिमालयी दावत का आनंद लें।
- रिगो रेस्तरां – एशियाई व्यंजनों के माध्यम से पाक-कला की यात्रा का आनंद लें।
- यमुना कैफे – नदी के किनारे के दृश्य के साथ स्वादिष्ट पिज्जा और पास्ता का आनंद लें।
- कोरीज़ – कोरियाई व्यंजनों के प्रामाणिक स्वाद का अनुभव करें।
- खाम कॉफी हाउस – अपने आरामदायक तिब्बती माहौल और अनूठी मिठाइयों के साथ खुद को पहाड़ियों पर ले जाएं।
छठा पड़ाव: गुरुद्वारा बंगला साहिब में प्रार्थना (दोपहर 2 बजे से 3 बजे तक)
कैसे पहुँचें: विधानसभा मेट्रो स्टेशन से वापस जाएँ और राजीव चौक मेट्रो स्टेशन पहुँचें।
गुरुद्वारा बंगला साहिब में प्रार्थना करके हलचल भरे शहर के बीच शांति के कुछ पल बिताएं। अपने अगले रोमांच से पहले सुखदायक भजनों और शांत वातावरण को अपनी आत्मा को तरोताजा करने दें।
स्टॉप 7: कॉनॉट प्लेस – कॉफी और शॉपिंग (दोपहर 3 बजे – शाम 6 बजे)
कैसे पहुँचें: गुरुद्वारा बंगला साहिब से ऑटो या टैक्सी लें।
मॉल के युग से पहले, कॉनॉट प्लेस दिल्ली में खरीदारी के लिए सबसे पसंदीदा जगह थी। यह देखकर आश्चर्य होता है कि यह अभी भी है। इस विशाल क्षेत्र में कई ब्रांड, रेस्तरां और कैफ़े हैं जो खरीदारी, भोजन और कॉफ़ी के लिए बेहतरीन जगह हैं। कॉनॉट प्लेस में एक सुकून भरी दोपहर का आनंद लें।
कनॉट प्लेस में अवश्य देखने योग्य स्थान:
- द बिग चिल कैफे – स्वादिष्ट इटालियन भोजन और शानदार मिठाइयों का आनंद लें।
- इंडियन कॉफी हाउस – उनकी सुगंधित कॉफी के हर घूंट के साथ पुरानी यादों का अनुभव करें।
- यति – हिमालयन किचन – हिमालय के माध्यम से एक पाक यात्रा पर निकलें।
- वेन्गर्स बेकरी – स्विस शैली की पेस्ट्री और अंतरराष्ट्रीय स्नैक्स का आनंद लें।
कॉनॉट प्लेस एक संपूर्ण अनुभव प्रदान करता है
फोटो क्रेडिट: iStock
स्टॉप 8: डिनर के लिए खान मार्केट (शाम 6 बजे से रात 9 बजे तक)
कैसे पहुँचें: कॉनॉट प्लेस से खान मार्केट पहुँचने का सबसे अच्छा तरीका ऑटो या कैब है, जिसमें लगभग 20 मिनट लगेंगे। आप राजीव चौक से आरके आश्रम मार्ग तक मेट्रो भी ले सकते हैं और खान मार्केट तक 2 मिनट पैदल चल सकते हैं।
शाम ढलते ही खान मार्केट की ओर निकल पड़िए, यह खाने के शौकीनों और लग्जरी शॉपिंग करने वालों के लिए स्वर्ग है। गलियों की भूलभुलैया में खो जाइए और अपने स्वाद को एक लजीज अनुभव से भर दीजिए।
खान मार्केट में अवश्य जाने वाले रेस्तरां:
- ग्रीन मैन्टिस – एक सुंदर सेटिंग में एशिया भर के स्वादों का आनंद लें।
- सीएएआरए – लक्जरी सौंदर्यशास्त्र के बीच एक पाक यात्रा का आनंद लें।
- एंड्रियाज़ बार और ब्रैसरी – वैश्विक व्यंजनों से प्रेरित विविध व्यंजनों का स्वाद लें।
- लाडूरी – उत्तम फ्रेंच पेस्ट्री और डेसर्ट का आनंद लें।
क्या अभी भी आपका काम पूरा नहीं हुआ? यदि अभी भी रात होने में समय है या आपका पेट और अधिक अच्छा खाना खा सकता है, या यदि आप पार्टी करने के मूड में हैं, तो हमारे पास आपके लिए एक और गंतव्य है।
स्टॉप 9: महरौली (रात 9 बजे के बाद)
कैसे पहुँचें: खान मार्केट से महरौली तक टैक्सी या ऑटो लें।
जैसे-जैसे रात ढलती है, महरौली की ओर बढ़ें, जहाँ इतिहास समकालीन आकर्षण से मिलता है। बार, नाइट क्लब और रेस्तराँ से सजी चहल-पहल भरी सड़कों पर घूमें, जहाँ से दिल्ली की जीवंत नाइटलाइफ़ और कुतुब मीनार का शानदार नज़ारा देखने को मिलता है।
महरौली में अवश्य देखने योग्य स्थान:
- रूह – कुतुब मीनार के लुभावने दृश्य के साथ आधुनिक भारतीय व्यंजनों का आनंद लें।
- बो-ताई – जीवंत माहौल के बीच प्रामाणिक थाई स्वाद का आनंद लें।
- काकापो – दुनिया भर के स्वादों के उत्सव का अनुभव करें।
- ग्रामर रूम – आकर्षक सेटिंग में उत्तम कॉकटेल का आनंद लें।
- ड्राम्ज़ – तारों से जगमगाते आकाश के नीचे यूरोपीय व्यंजनों का आनंद लें।
जैसे-जैसे दिन खत्म होने वाला है, दिल्ली में इस पाक-कला यात्रा के दौरान आपने जो स्वाद और यादें बटोरी हैं, उन्हें याद करें। तो, अगली बार जब आप दिल्ली में हों, तो अपनी स्वाद कलियों को आगे बढ़ने दें और इस लजीज स्वर्ग के हर पल का आनंद लें।
