दिलजीत दोसांझ अपनी कुकिंग डायरीज़ के साथ वापस आ गए हैं, इस बार यह एक अनोखी चिकन करी है

दिलजीत दोसांझ अपनी कुकिंग डायरियों के साथ फिर से वापस आ गए हैं, और यह इंतजार वाकई इसके लायक था। जहां अपरंपरागत फूड पेयरिंग इंटरनेट पर छा रही है, वहीं दिलजीत ने भी अपने खेल में तेजी ला दी है। उन्होंने एक अनोखी नारियल चिकन करी तैयार की और पकवान की चरण-दर-चरण प्रक्रिया को अपनी इंस्टाग्राम स्टोरीज़ पर साझा किया। हालाँकि सीमित सामग्री के कारण उन्हें कुछ दिक्कतों का सामना करना पड़ा, लेकिन गायक एक स्वादिष्ट दिखने वाला भोजन बनाने में कामयाब रहे। “आज हम नारियल चिकन बनाने जा रहे हैं। अब रोज़ सलाद थोड़ी ना खा सकता है आदमी (आज हम नारियल चिकन बनाने जा रहे हैं. एक व्यक्ति हर दिन सलाद नहीं खा सकता),” उन्होंने कटा हुआ चिकन, नारियल और कुछ नारियल मलाई दिखाते हुए कहा। एक नज़र डालें:
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दिलजीत दोसांझ के सामने एक और चुनौती मसालों के रूप में कम “शक्तियां” (शक्तियां) रखने की थी। हम अचारी आलू मसाला, धनिया पाउडर, इलायची, और कुछ अन्य मसाले देख सकते हैं। चिकन की कमी के कारण उन्होंने मिश्रण में कुछ शिमला मिर्च भी शामिल कर ली. दिलजीत ने डिश का नाम बदलकर कोकोनट कैप्सिकम चिकन रख दिया है. एक अनुवर्ती क्लिप में, उन्होंने कटी हुई शिमला मिर्च को पैन में डाला और उन्हें भून लिया। आगे बढ़ते हुए उन्होंने एक अलग पैन में दो बड़े चम्मच घी डालकर शुरुआत की. संगीत तत्व को न चूकें! इसके बाद, उन्होंने घी में कुछ इलायची और कटा हुआ प्याज डाला।

दिलजीत प्रफुल्लित होकर कहते हैं, “जेलो (पीला) करना है, जेलो के बाद ये मधुर हो जाएगा।चिकन डालने का समय आ गया है। चिकन के टुकड़ों को भुने हुए प्याज के साथ मिलाते हुए गायक ने लिखा, “चिकन से ज्यादा प्याज।” मसाले के डिब्बे से, उन्होंने एक चम्मच हल्दी, हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर डाला। स्वाद को अतिरिक्त बढ़ावा देने के लिए, गायक ने मिश्रण में कटे हुए टमाटरों का एक कटोरा खाली कर दिया। “किसी भी डिश को अगर आप शिद्दत से पकाओ, तो पूरी कायनात उसको पकाने में लग जाती है,उन्होंने पैन का ढक्कन 15 मिनट के लिए ढकते हुए कहा.
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इसके बाद, गायक ने चिकन डिश में एक गैर-सामान्य तत्व – नारियल मलाई – जोड़ा। उन्होंने लिखा, “यह सब गुणवत्ता और मात्रा के बारे में भी है।” दिलजीत ने मजाक में कहा कि यह डिश काफी हद तक चिकन सैल्मन की तरह दिखती है। चिकन नारियल डिश के स्वाद को बढ़ाने के लिए, उन्होंने कुछ आलू और मसाला पाउडर मिलाया। लेकिन वह सब नहीं है। उन्होंने डिश में आधा नींबू भी निचोड़ दिया। “क्या नींबू नारियल के साथ ठीक है?” उसने पूछा। इसके बाद, उन्होंने चिकन नारियल की ग्रेवी में भूनी हुई शिमला मिर्च मिलाई और डिश में कुछ जीवंतता ला दी। दिलजीत ने कटे हुए धनिये की पत्तियों से गार्निश करके मास्टरपीस को पूरा किया। यह व्यंजन हर तरह से बेहद स्वादिष्ट लग रहा था।

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