दादी की ड्रमस्टिक्स बीबीक्यू वीडियो वायरल, इंटरनेट नहीं पहुंच सका
हमारी मांओं और दादी-नानी के हाथ के बने खाने में कुछ खास बात होती है, जिसका स्वाद ही अलग होता है। यह उस प्यार और देखभाल के बारे में है जो वे हर व्यंजन में डालते हैं। हमारे प्रियजनों द्वारा बनाए गए भोजन का स्वाद लेने से मिलने वाले आराम और आनंद से इनकार नहीं किया जा सकता है। इंस्टाग्राम पर प्रसारित हो रहे इस वायरल वीडियो में हम एक दादी के पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों का जादू देखेंगे। वीडियो में एक बुजुर्ग दादी को बारबेक्यू फ्राई तैयार करते हुए दिखाया गया है ड्रमस्टिक. उसने ज़मीन में एक अस्थायी गड्ढा बनाया, उसे ईंटों से घेर दिया और आग जला दी। आग की लपटों के ऊपर ड्रमस्टिक्स का एक गुच्छा रखकर, उसने धैर्यपूर्वक उन्हें पूरी तरह से जला दिया।
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एक बार हो जाने पर, उसने उन्हें पानी से साफ किया और चम्मच की मदद से प्रत्येक के बीज और रेशे हटा दिए, जिसे उसने अलग रखा। इसके बाद, उसने एक बर्तन को आग पर गर्म किया और उसमें सरसों का तेल, सरसों के बीज, उड़द दाल, लहसुन, हरी मिर्च, कुछ कटे हुए टमाटर, प्याज, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक के साथ-साथ तैयार सहजन की सामग्री भी डाली। अलग हो गए. मिश्रण को उबलने देने और इसे लगातार हिलाने के बाद, बारबेक्यू ड्रमस्टिक्स का एक स्वादिष्ट दिखने वाला बैच जल्द ही परोसने के लिए तैयार हो गया।
यहाँ एक नज़र डालें:
View on Instagramसंपूर्ण वीडियो ने इंटरनेट का ध्यान आकर्षित किया है, तेजी से वायरल हो रहा है और 60 मिलियन से अधिक बार देखा जा चुका है, और दादी के लिए व्यापक प्रशंसा प्राप्त कर रहा है।
एक यूजर ने कमेंट किया, “न केवल स्वादिष्ट भोजन बल्कि पोषण के लिहाज से भी फायदेमंद। उसे देखो।”
एक अन्य ने कहा, “यह अद्भुत महिला मेरी हीरो है। काश मैं उसके बगल में होता, उसकी मदद करता, चिरस्थायी अनुभवों से सीखता। ये वो सशक्त महिलाएं हैं जिनकी हमारे देश को सराहना और सम्मान करना चाहिए। उन्हें पूरा सलाम।”
“उसने जो अद्भुत काम किया वह यह कि उसने सहजन के जले हुए भाग को शामिल नहीं किया। दादी-नानी स्वास्थ्य और स्वच्छता के बारे में अच्छी तरह जानती हैं,” एक अन्य टिप्पणी पढ़ी, जबकि एक उपयोगकर्ता ने चुटकी ली, “ओल्ड इज़ गोल्ड।”
किसी और ने सुझाव दिया, “यह एक तरीका है.. बारबेक्यू विधि की तरह… लेकिन बाहरी हिस्से को जलाना और त्यागना और केवल अंदर के नरम हिस्से को अपनाना वास्तव में बेकार है… अधिकांश पारंपरिक दक्षिण भारतीय परिवार केवल सुबह धोते हैं, शायद थोड़ा सा इसे छिलके या चाकू से खुरचें और कटे हुए टुकड़ों को करी या सांबर में डालें।'
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