ताहिनी को इस्तेमाल करने के ये 5 अलग-अलग तरीके आपके खाने का स्वाद बढ़ा देंगे
ताहिनी (या ताहिना) एक मसाला है जो पिसे हुए छिलके वाले तिल से बनाया जाता है। यह मुख्य रूप से मध्य पूर्वी व्यंजनों में उपयोग किया जाने वाला मुख्य तिल का पेस्ट है। बहुत से लोग ताहिनी तैयार करने के लिए भुने हुए तिल का उपयोग करना पसंद करते हैं। इस स्वादिष्ट पेस्ट में एक अनोखा पौष्टिक स्वाद और तिल की मिट्टी की सुगंध है। इतना ही नहीं, यह सेहत के लिए भी अच्छा होता है क्योंकि तिल में भरपूर मात्रा में होता है प्रोटीन, विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सीडेंट। जो लोग ताहिनी का इस्तेमाल केवल हम्मस के लिए करते हैं, उन्हें यह जानकर आश्चर्य होगा कि इस मलाईदार पेस्ट को कई अन्य व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए जोड़ा जा सकता है। पता करें कि आप ताहिनी का विभिन्न तरीकों से उपयोग कैसे कर सकते हैं।
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यहां 5 अलग-अलग तरीके हैं जिनसे आप ताहिनी का उपयोग कर सकते हैं:
1. इसे सलाद के साथ मिलाएं
सलाद में सॉस और सीज़निंग मिलाने से उसका स्वाद बेहतर हो जाता है। तो क्यों न अपने सलाद के नरम कटोरे को एक पौष्टिक और मलाईदार स्वाद दें? बस आधा कप डालें ताहिनी एक कटोरी के लिए। अब इस स्वादिष्ट सलाद ड्रेसिंग को तैयार करने के लिए इसमें आधा कप जैतून का तेल और दो चम्मच नींबू का रस मिलाएं। अब इसे सलाद के ऊपर डालें और खाने से पहले इसे अच्छे से मिलाएं।
ताजा सलाद पर बूंदा बांदी ताहिनी।
2. इसे ब्रेड पर फैलाएं
ताहिनी के साथ एक स्वस्थ नाश्ता टोस्ट तैयार करें। हां यही डुबोना पूरी तरह से रोटी के साथ जाता है। ब्रेड के 2 स्लाइस टोस्ट करें। एक बाउल में चार चम्मच ताहिनी और तीन बड़े चम्मच शहद मिलाकर स्पेशल स्प्रेड तैयार करें। थोड़ी काली मिर्च छिड़कें और सामग्री को मिला लें। अब इसे ब्रेड पर लगाएं और अपने मीठे ताहिनी टोस्ट का आनंद लें।
3. बाबा गणेश को डुबकी लगाएं
उन लोगों के लिए जो नहीं जानते कि बाबा गनौश क्या है – यह एक मध्य पूर्वी बैंगन डिप है जिसे पिटा ब्रेड के साथ परोसा जाता है। बाबा गणेश में ताहिनी मिलाने से यह क्रीमी हो जाएगा और इसका स्वाद बढ़ जाएगा। इसे बनाने के लिए एक बैंगन को ओवन में नरम होने तक भूनें। अब बैंगन को एक कटोरे में मैश कर लें और उसमें कुचली हुई लहसुन की फली, एक चम्मच नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और दो से तीन चम्मच ताहिनी डालें। इसे अच्छे से मिलाएं और आपका बाबा गणेश डिप तैयार हो जाएगा।
ब्रेड के साथ स्वादिष्ट बैंगन और ताहिनी डिप लें।
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4. रैप्स एंड रोल्स पर लगाएं
हम सभी सब्जियों और मांस भरने के साथ रसदार रैप्स पसंद करते हैं। लेकिन ताहिनी डिप के साथ इसे क्रीमी टेक्सचर देना और भी बेहतर होगा। यहां बताया गया है कि आप इस स्वादिष्ट डिप को अपने स्वादिष्ट रैप्स में कैसे इस्तेमाल कर सकते हैं। जैतून के तेल के एक स्पूल के साथ दो चम्मच ताहिनी मिलाएं। इसे अच्छी तरह से एमएक्स करें और रैप शीट पर फैला दें। अब रैप पर अपनी पसंद की सब्जियां और मीट लगाएं और यह खाने के लिए अच्छा है।
5. इसे फलाफल पर डालें
चिकने ताहिनी के साथ कुरकुरे फलाफल्स खाने से बेहतर क्या है? अपने लिए स्वादिष्ट भोजन बनाने का यह सबसे अच्छा तरीका है। बस कुछ चम्मच गर्म पानी और ताजा नींबू का रस मिलाकर ताहिनी को पतला कर लें। एक पतली ड्रेसिंग बनाएं और इसे गर्म फलाफल पर उदारता से डालें।
आशा है कि आपको ताहिनी को विभिन्न तरीकों से उपयोग करने का हमारा विचार पसंद आया होगा। नीचे टिप्पणी अनुभाग में अपनी राय साझा करें।
