ताज़ा फल वाला ग्रीष्मकालीन पेय चाहते हैं? इस स्वादिष्ट खरबूजा शरबत को आजमाएं

गर्मियां आ गई हैं और तापमान धीरे-धीरे हर दिन बढ़ रहा है। हम में से बहुत से लोग अपने घरों के बाहर कदम रखने और गर्मी और उमस को सहन करने के विचार को नापसंद करते हैं। धूप में कुछ मिनट बिताने के बाद भी हम अक्सर बेहद थकान महसूस करते हैं। यही कारण है कि हाइड्रेटेड रहना और हमारे ऊर्जा के स्तर को फिर से भरना महत्वपूर्ण है प्राकृतिक पेय. साधारण नारियल पानी और मसाला छाछ से लेकर स्वाद वाले मिल्कशेक और जूस तक, चुनने के लिए कई विकल्प हैं। हम प्राय: प्रयोग करते हैं फल गर्मियों में पेय बनाने के लिए क्योंकि वे अधिक ताज़गी और स्वाद जोड़ते हैं। आपने पहले ही तरह-तरह के तरबूज कूलर का स्वाद चखा होगा। लेकिन क्या आपने कभी खरबूजा ट्राई किया है? खरबूजा या कस्तूरी वास्तव में शीतल पेय और मिल्कशेक के लिए एक अद्भुत सामग्री है।
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हमने हाल ही में यूट्यूब चैनल ‘कुक विद पारुल’ पर खरबूजा शरबत की रेसिपी देखी। दूध से बने इस पेय को घर पर बनाना बेहद आसान है। शेफ ने इसे बनाने वाली अनूठी सामग्री को जोड़ा है शीतक अतिरिक्त विशेष। इस शरबत के बारे में एक सबसे अच्छी बात यह है कि यह मीठा नहीं है, इसमें एक अद्भुत गाढ़ी स्थिरता भी है जो आपको स्मूदी और फालूदा की याद दिला सकती है। किसी भी कृत्रिम योजक के बजाय, यह कूलर खरबूजे की अच्छाई से स्वाभाविक रूप से अपना स्वाद प्राप्त करता है। नीचे दी गई रेसिपी देखें।

घर पर कैसे बनाएं खरबुजा शरबत | खरबूजा कूलर के लिए आसान नुस्खा

जिसकी आपको जरूरत है:

इस पेय का आधार ताज़ा खरबूजे का गूदा और दूध है। आपको थोड़ा कस्टर्ड पाउडर भी मिलाना है। यह घटक आवश्यक नहीं है, लेकिन गाढ़ा करने में मदद करता है शरबत. इसी कारण से आपको गाढ़ा दूध भी चाहिए। इसके स्थान पर आप मिठास के स्तर को बनाए रखने के लिए चीनी का उपयोग कर सकते हैं। छोटे आकार के साबूदाना और सबजा पेय को एक सुंदर माउथफिल देने के लिए और इसके शीतलन गुणों को बढ़ाने के लिए इसमें बीज मिलाए जाते हैं। आप ड्रिंक के ऊपर कटे हुए सूखे मेवे और/या एक स्कूप वनीला आइसक्रीम डाल सकते हैं।
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तैयार कैसे करें:

1. एक खरबूजे को आधा करें और बीज सहित बीच को हटा दें। खरबूजे के बचे हुए मांसल गूदे को चम्मच से निकाल लें। प्यूरी बनाने के लिए गूदे को (बिना पानी के) ब्लेंड करें।
2. एक पैन में मिनी को पकाएं साबूदाना तेज आंच पर पानी में मोती. एक बार जब वे लगभग पारदर्शी हो जाएं, तो आँच बंद कर दें, उन्हें छान लें और एक तरफ रख दें।
3. एक छोटे कटोरे में, कस्टर्ड पाउडर को थोड़े से पानी के साथ मिलाकर एक पतला मिश्रण बना लें जिसमें कोई गांठ न हो।
4. एक बड़े पैन या कढ़ाई में, धीमी से मध्यम आंच पर दूध गरम करें। उबाल आने से पहले कस्टर्ड पाउडर का मिश्रण डालें और लगातार चलाते रहें।
5. कंडेंस्ड मिल्क में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आवश्यकतानुसार मिठास को चखें और समायोजित करें।
6. अंत में जोड़ें खरबूजा प्यूरी पहले से तैयार करें और अच्छी तरह से हिलाएं। लगभग 2 मिनट और पकाएं और फिर एक बाउल में ठंडा होने के लिए रख दें।
7. जब पेय ठंडा हो जाए तो इसमें भीगे हुए सब्जा के बीज और पहले के साबूदाने डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
8. पेय को गिलास में डालें और अपनी पसंद की टॉपिंग डालें।

सामग्री की सटीक मात्रा और चरणों के लिए, नीचे दी गई रेसिपी का पूरा वीडियो देखें

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आप इस शरबत को लगभग 4 दिनों तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। गर्मी को मात देने का कितना स्वादिष्ट तरीका है, है ना? इसे अपने लिए आजमाएं और देखें।

तोशिता साहनी के बारे मेंतोशिता शब्दों के खेल, भटकने की लालसा, विस्मय और अनुप्रास से प्रेरित है। जब वह आनंदपूर्वक अपने अगले भोजन के बारे में नहीं सोच रही होती है, तो उसे उपन्यास पढ़ने और शहर में घूमने में आनंद आता है।