तरबूज के छिलके का उपयोग: अपने व्यंजनों में तरबूज के छिलकों का उपयोग करने के 5 तरीके

इसकी कल्पना करें: आपने सुबह ही एक बड़ा, जीवंत हरा तरबूज खरीदा है, और उत्सुकता से शाम का इंतजार कर रहे हैं जब आप इसके मीठे, ताज़ा स्वाद का आनंद लेंगे। सावधानीपूर्वक परिशुद्धता के साथ, आप बड़े खरबूजे को केवल उस अनूठे रसदार, लाल मांस को खोजने के लिए काटते हैं जो वह अपने हरे बाहरी हिस्से के नीचे छिपा हुआ था। हालाँकि, एक बार जब आप फल का स्वाद ले लेते हैं, तो आपके पास इसके छिलके के बड़े टुकड़े बच जाते हैं। अक्सर हम इसे फेंक देते हैं तरबूज छीलें क्योंकि हमें फल का लाल, रसदार हिस्सा पसंद है। लेकिन क्या होगा अगर हम आपसे कहें कि इसे फेंकने के बजाय, आप इसे अपने आहार में उपयोग कर सकते हैं? हाँ यह सही है! तरबूज के छिलके का उपयोग कुछ बेहतरीन व्यंजनों में किया जा सकता है। क्या आप सोच रहे हैं कि अपने तरबूज़ का अधिकतम लाभ कैसे उठाया जाए? डर नहीं! हमने घर पर तरबूज के छिलकों का उपयोग करने के पांच आसान तरीकों की एक सूची तैयार की है!

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तरबूज के छिलके/छिलके का उपयोग करने के 5 आसान तरीके यहां दिए गए हैं:

1. तरबूज के छिलके की करी

तरबूज के बचे हुए हिस्से का उपयोग आसानी से एक आसान और स्वादिष्ट करी बनाने के लिए किया जा सकता है। वास्तव में, यह कई भारतीय घरों में एक लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन करी है। तरबूज के छिलके की सब्जी बनाने के लिए:

• छिलके से हरा छिलका हटा दें और छिलके का सफेद भाग काट लें।
• इस छिलके को हल्दी, गरम मसाला, मिर्च पाउडर और जीरा जैसे मसालों के साथ पकाएं। इसे रोटी या चावल के साथ परोसें! पूरी रेसिपी ढूंढें यहाँ.

2. तरबूज के छिलके का रायता

स्वादिष्ट और ताज़ा, तरबूज़ का छिलका गर्मियों में एक अद्भुत रायता बनाता है। तुमको बस यह करना है:

• छिलके को कद्दूकस कर लें या काट लें और फेंटे हुए दही और मसालों से बने दही के मिश्रण में मिला दें।
• इसके ऊपर पुदीना और हरा धनिया डालें और फ्रिज में ठंडा करें। इस रायते को बिरयानी, पुलाव या कबाब जैसे मसालेदार व्यंजनों के साथ ठंडा साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

3. तरबूज के छिलके की चटनी

तरबूज के छिलके के साथ एक स्वादिष्ट चटनी तैयार करें और इसे अपने पौष्टिक दाल-चावल के साथ परोसें। तुमको बस यह करना है:

• छिलके को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और मसाले, सिरके, चीनी और इमली के पेस्ट में पकाएं। सुनिश्चित करें कि यह गाढ़ा हो जाए चटनी-जैसी स्थिरता, और पकोड़े, समोसे, या यहां तक ​​कि सैंडविच के साथ परोसें!

4. तरबूज का अचार

यह एक सामान्य अचार के विकल्प की तरह लग सकता है, लेकिन तरबूज का छिलका एक अद्भुत किण्वन घटक बनता है। यह एक सरल, ताज़ा गर्मियों का नाश्ता है जो कुछ भी बर्बाद नहीं होने देता। तरबूज के छिलके का अचार बनाने के लिए:

• छिलके से हरा भाग हटा दें और बाकी को 1 इंच के क्यूब्स में काट लें।
• मसाले मिलाएं – नमक, अदरक, पानी, चीनी, और सेब का सिरका.
• तरबूज के छिलके डालें और सभी चीजों को जार में डालने से पहले मिश्रण को ठंडा होने दें।
• इसे रात भर ठंडा करें और ताजा ही सेवन करें!

5. तरबूज के छिलके की दाल

अपनी नियमित दाल में तरबूज का छिलका डालकर इसे गर्मियों का स्वाद दें। छिलका न केवल इसके स्वाद और पोषण मूल्य को बढ़ाएगा बल्कि इसे थोड़ा मीठा और पौष्टिक भी बनाएगा। तरबूज के छिलके की दाल बनाने के लिए:

• छिलके को काट लें और इसे दाल के साथ प्रेशर कुक कर लें।
• टमाटर, मसाले और हींग का प्रयोग कर मसाला बना लीजिये.
• इसमें पकी हुई दाल डालें और गर्मागर्म परोसें!

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क्या आप अपने व्यंजनों में तरबूज के छिलके का उपयोग करने का कोई अन्य तरीका जानते हैं? नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं!

निकिता निखिल के बारे मेंमिलिए निकिता से, जो जीवन में दो चीज़ों के प्रति अथाह प्रेम रखने वाली एक भावुक आत्मा है: बॉलीवुड और भोजन! जब वह द्वि-दर्शन सत्रों में शामिल नहीं होती है, तो निकिता को लेंस के पीछे क्षणों को कैद करते हुए या पेंटिंग के माध्यम से अपनी रचनात्मकता व्यक्त करते हुए पाया जा सकता है।