ढाबा अनुभव को फिर से बनाएं: 5 स्वादिष्ट नॉन-वेज व्यंजन जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं

हम सभी इस बात से सहमत हो सकते हैं कि कोई भी सड़क यात्रा ढाबे पर रुके बिना पूरी नहीं होती। ये सड़क किनारे भोजनालय ताज़ा मसालों का उपयोग करके बनाए गए पारंपरिक भारतीय भोजन परोसने के लिए जाने जाते हैं। देशभर में राष्ट्रीय राजमार्गों पर आपको कई ढाबे मिल जाएंगे। हममें से कुछ लोगों का एक पसंदीदा ढाबा भी होता है जहां हम किसी विशेष शहर की यात्रा के दौरान हमेशा रुकते हैं। गर्म नान और कुलचे के साथ स्वादिष्ट और मलाईदार करी खाने का विचार ही हमारे मुंह में पानी लाने के लिए काफी है। हालाँकि, ऐसी इच्छा होने पर किसी ढाबे पर जाना हमेशा संभव नहीं होता है। तो क्या कर सकते हैं? हम स्वयं इन प्रामाणिक व्यंजनों को दोबारा बनाकर ढाबे के अनुभव को अपने घरों में लाते हैं। यहां हम आपके लिए पांच स्वादिष्ट ढाबा शैली के मांसाहारी व्यंजनों की सूची लेकर आए हैं जिन्हें आपको अवश्य आज़माना चाहिए।
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यहां 5 ढाबा शैली के नॉन-वेज व्यंजन हैं जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं:

1. चिकन करी

चिकन करी ढाबे पर सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। रसीले चिकन के टुकड़ों को मसालों के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है और प्याज-टमाटर की ग्रेवी में पकाया जाता है। यह बेहद समृद्ध और स्वादिष्ट है और जब भी आपका कुछ पौष्टिक खाने का मन हो तो इसे खाना एक आनंददायक अनुभव है। इसे नान या तंदूरी रोटी के साथ ऊपर से मक्खन डालकर मिलाएं और आनंद लें! क्लिक यहाँ की पूरी रेसिपी के लिए चिकन करी।

2. मटन करी

अगर आप मटन के शौकीन हैं तो यह क्लासिक है मटन करी हो सकता है कि यह किसी ढाबे पर आपका पसंदीदा ऑर्डर हो। इस स्वादिष्ट करी में मटन के रसदार टुकड़े हैं जिन्हें गर्म मसालों की श्रृंखला में मिलाया गया है। ताज़े धनिये की पत्तियों से सजाएँ और रोटी या उबले हुए चावल के साथ इस ढाबा-शैली मटन करी का आनंद लें। क्लिक यहाँ मटन करी की पूरी रेसिपी के लिए।

3. ढाबे का कीमा

कीमा एक ऐसा व्यंजन है जो कीमा का उपयोग करके बनाया जाता है। इस रेसिपी में मटन का उपयोग किया गया है कीमा जिसे खुशबूदार मसालों में पकाया जाता है. दमदार स्वादों से भरपूर, यह निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को आनंद की सवारी पर ले जाएगा। इसके ऊपर मक्खन की एक बूंद डालें और इसके स्वाद का आनंद लेने के लिए इसे पाव के साथ गर्मागर्म परोसें। मटन कीमा को आप लंच या डिनर में बना सकते हैं. ढाबे का कीमा की पूरी रेसिपी जानें यहाँ।
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फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक

4. चिकन तवा फ्राई

चिकन तवा फ्राई चिकन प्रेमियों के बीच बहुत पसंद किया जाने वाला स्नैक है। जैसा कि नाम से पता चलता है, मैरीनेट किए हुए चिकन को तवे पर सुनहरा भूरा होने तक पकाया जाता है। यह मसालेदार, कुरकुरा और स्वाद से भरपूर है। सबसे अच्छी बात यह है कि घर पर इसके ढाबा-शैली संस्करण को फिर से बनाने के लिए आपको केवल 30 मिनट की आवश्यकता है। सोच रहे हैं कि इसे कैसे बनाया जाए? क्लिक यहाँ चिकन तवा फ्राई की पूरी रेसिपी के लिए।

5. चिली चिकन

जबकि कई लोग खाने का आनंद लेते हैं मिर्च चिकन एक रेस्तरां में, एक पूरा वर्ग इसका ढाबा-शैली संस्करण पसंद करता है। ढाबा शैली का चिली चिकन स्वाद में बहुत तीखा होता है और मिलन समारोहों में परोसे जाने वाला एक स्वादिष्ट नाश्ता बन जाता है। ताजा धनिया और ताजा कसा हुआ अदरक के साथ गरमागरम परोसें। चिली चिकन की पूरी रेसिपी ढूंढें यहाँ।

इन ढाबा-शैली के मांसाहारी व्यंजनों को आज़माएं और हमें बताएं कि इनमें से कौन सा आपका पसंदीदा है, नीचे टिप्पणी में बताएं। हैप्पी कुकिंग!