डोसा पसंद है? इस 4-लेयर्ड डोसा का लुत्फ़ उठाइए जो इस क्लासिक डिश में एक नया ट्विस्ट लाता है
कुरकुरे डोसे का एक निवाला खाने से ज़्यादा संतुष्टि देने वाली कुछ ही चीज़ें हैं। यह उन व्यंजनों में से एक है जो तुरंत आराम देता है और हमें हर बार लार टपकाने पर मजबूर कर देता है, है न? डोसा आम तौर पर एक स्वादिष्ट भरावन से भरा जाता है, चाहे वह आलू, पनीर, प्याज़ या कुछ और हो। हालाँकि, क्या आपने कभी चार भरावन वाला डोसा ट्राई किया है? हाँ, आपने सही सुना! कल्पना कीजिए कि एक डोसा जिसमें सिर्फ़ एक ही स्वाद नहीं, बल्कि चार स्वाद हों – सब एक में! क्या यह स्वादिष्ट नहीं लगता? खैर, आपकी तरह ही, हम भी उतने ही हैरान थे जब हमें इंस्टाग्राम पर यह रेसिपी मिली। बिना किसी देरी के, आइए जानें कि घर पर यह चार परतों वाला डोसा कैसे बनाया जाता है।
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इस डोसे को इतना अनोखा क्या बनाता है?
यह डोसा आपके द्वारा पहले खाए गए किसी भी डोसे से अलग है। आम डोसे से अलग, इसमें चार अलग-अलग तरह की फिलिंग शामिल हैं: पनीर भुर्जी, चीज़, प्याज़ और घी और पोडी पाउडर का स्वादिष्ट मिश्रण। जैसे ही आप पहला निवाला खाएंगे, आपके मुंह में स्वाद का एक विस्फोट होगा। यह डोसा एक अनूठा क्रंच प्रदान करता है, इसे बनाना आसान है, और इसमें प्रोटीन भी भरपूर मात्रा में होता है – तो क्या कोई कारण है कि आपको इसे आज़माना नहीं चाहिए? हमें नहीं लगता!
4-लेयर्ड डोसा के साथ क्या परोसें?
सोच रहे हैं कि इस डोसे के साथ क्या अच्छा लगेगा? खैर, अगर आप हमसे पूछें, तो इसका स्वाद अपने आप में बहुत बढ़िया है। आखिरकार, इसमें पहले से ही बहुत सारी स्वादिष्ट फिलिंग होती हैं। हालाँकि, अपने डोसे को गरमागरम सांबर और नारियल की चटनी के साथ खाने में संकोच न करें। इसके अलावा, आप इसे लहसुन या पुदीने की चटनी के साथ भी खा सकते हैं।
पराठा रेसिपी | घर पर 4-लेयर्ड डोसा कैसे बनाएं:
इस अनोखे डोसे की रेसिपी इंस्टाग्राम पेज @ohcheatday द्वारा शेयर की गई थी। डोसा बैटर को डोसा पैन पर समान रूप से फैलाकर शुरू करें। इस उद्देश्य के लिए कास्ट आयरन डोसा पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। अब, एक तरफ पनीर भुर्जी और दूसरी तरफ पनीर का टुकड़ा रखें, उसके बाद कटा हुआ प्याज और घी और पोडी पाउडर का मिश्रण रखें। इन सभी भरावन को इस तरह से व्यवस्थित करें कि वे चार अलग-अलग भाग बना लें। एक बार हो जाने के बाद, एक चाकू लें और बीच से एक छोर तक एक चीरा लगाएँ। त्रिकोणीय आकार बनाने के लिए सभी किनारों को एक दूसरे के ऊपर मोड़ें। कुछ मिनट तक पकाएँ और गरमागरम परोसें! आपका चार परतों वाला डोसा अब खाने के लिए तैयार है!
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नीचे संपूर्ण रेसिपी वीडियो देखें:
View on Instagramइस स्वादिष्ट डोसा को घर पर बनाएं और हमें नीचे टिप्पणी अनुभाग में बताएं कि आपको इसका स्वाद कैसा लगा।
वैशाली कपिला के बारे मेंवैशाली को पराठे और राजमा चावल खाने में मज़ा आता है, लेकिन वह अलग-अलग तरह के व्यंजन बनाने में भी उतनी ही उत्साही है। जब वह खाना नहीं खा रही होती या कुछ पका नहीं रही होती, तो आप अक्सर उसे सोफे पर लेटे हुए उसका पसंदीदा टीवी शो – फ्रेंड्स देखते हुए पा सकते हैं।
