डोरिटोस में इस्तेमाल होने वाले खाद्य रंग से चूहे पारदर्शी हो जाते हैं, अध्ययन में पाया गया – टाइम्स ऑफ इंडिया
अध्ययन में कहा गया है, “हमने पाया कि अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा अनुमोदित एक सामान्य खाद्य रंग, टारट्राजीन, का जलीय घोल जीवित कृन्तकों की त्वचा, मांसपेशियों और संयोजी ऊतकों को पारदर्शी बनाने में प्रभावी होता है।”
ज़ीहाओ ओउ के नेतृत्व में किए गए इस प्रयोग में जीवित चूहों पर पानी और टार्ट्राज़ीन का मिश्रण लगाया गया। कुछ ही मिनटों में शोधकर्ता त्वचा, मांसपेशियों और संयोजी ऊतकों के आर-पार देख सकते थे। ओउ, जो अब डलास में टेक्सास विश्वविद्यालय में सहायक प्रोफेसर हैं, ने बताया, “जो लोग मूलभूत भौतिकी को समझते हैं, उनके लिए यह समझ में आता है, लेकिन अगर आप इससे परिचित नहीं हैं, तो यह एक जादुई चाल की तरह लगता है।”
टार्ट्राज़ीन नीली और पराबैंगनी रोशनी को अवशोषित करता है, जिससे यह त्वचा में प्रवेश कर जाता है और अंतर्निहित संरचनाओं को दृश्यता प्रदान करता है। ऊतक के नमूनों और कच्चे चिकन पर परीक्षण के बाद, शोधकर्ताओं ने चूहों की खोपड़ी और पेट पर घोल को रगड़ा, जिससे पारदर्शिता सफलतापूर्वक प्राप्त हुई। हालाँकि, एक बार डाई धुल जाने के बाद, पारदर्शिता रंग फीका पड़ जाता है और रंग चूहे के मूत्र के माध्यम से बाहर निकल जाता है।
शोधपत्र में कहा गया है, “यह “पारदर्शी उदर” फ्लोरोसेंट प्रोटीन-लेबल वाले एंटरिक न्यूरॉन्स के प्रत्यक्ष दृश्य को देखने की अनुमति देता है, तथा उनकी गतिविधियों को कैप्चर करता है, जो जीवित चूहों में अंतर्निहित आंत की गतिशीलता को प्रतिबिंबित करती हैं।”
ओउ ने इस खोज के महत्व पर कहा, “यह महत्वपूर्ण है कि डाई जैव-संगत हो – यह जीवित जीवों के लिए सुरक्षित है। इसके अलावा, यह बहुत सस्ती और कुशल है; हमें काम करने के लिए इसकी बहुत अधिक आवश्यकता नहीं है।”
शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी है कि टार्ट्राज़ीन चूहों की त्वचा को पारदर्शी तो बना सकता है, लेकिन त्वचा की मोटाई में अंतर के कारण मनुष्यों पर इसके कारगर होने की संभावना नहीं है। ओउ ने कहा, “मानव त्वचा चूहों की त्वचा से लगभग 10 गुना मोटी होती है।” उन्होंने कहा कि मानव अनुप्रयोगों के लिए इसकी क्षमता को समझने के लिए आगे और शोध की आवश्यकता है।
