डब्ल्यूएचओ का कहना है कि दूषित भोजन के कारण दुनिया भर में प्रतिदिन 1.6 मिलियन लोग बीमार पड़ते हैं
विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने हाल ही में कहा है कि दुनिया भर में लाखों लोग दूषित और असुरक्षित भोजन के सेवन के कारण बीमार पड़ते हैं। WHO की क्षेत्रीय निदेशक साइमा वाजेद ने आगे बताया कि प्रभावित लोगों में से लगभग 40 प्रतिशत पाँच वर्ष से कम उम्र के बच्चे हैं, जो असुरक्षित भोजन के कारण पहले से ही कुपोषण और मृत्यु दर के उच्च जोखिम में हैं। यह बयान 7 जून को प्रतिवर्ष मनाए जाने वाले विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस के मद्देनजर आया है। आईएएनएस की एक रिपोर्ट के अनुसार, साइमा वाजेद ने कहा, “हर दिन, दुनिया भर में लगभग 1.6 मिलियन लोग असुरक्षित भोजन के सेवन के कारण बीमार पड़ते हैं।”
यह भी पढ़ें: खाद्य प्राधिकरण ने कैल्शियम कार्बाइड का उपयोग करके फलों को कृत्रिम रूप से पकाने के खिलाफ चेतावनी दी
डब्ल्यूएचओ के क्षेत्रीय निदेशक ने आगे बताया कि दूषित भोजन से उत्पादकता कम होती है, जिसके परिणामस्वरूप खाद्य जनित बीमारियों के कारण चिकित्सा लागत बढ़ जाती है। डब्ल्यूएचओ के अनुसार, इस राशि से “निम्न और मध्यम आय वाले देशों में अनुमानित 110 बिलियन डॉलर का वार्षिक नुकसान होता है।”
यह भी पढ़ें: खाद्य प्राधिकरण ने भारत में खाद्य पदार्थों में मिलावट को नियंत्रित करने के लिए पहल शुरू की
आईएएनएस की रिपोर्ट के अनुसार, साइमा वाजेद ने यह भी बताया कि महामारी के लिहाज से दक्षिण-पूर्व एशिया अफ्रीका के बाद दूसरा सबसे अधिक प्रभावित क्षेत्र है। द्दुषित खानाइसका एक मुख्य कारण उष्णकटिबंधीय जलवायु है, जो कीटों और विषाक्त पदार्थों के प्रसार को बढ़ावा देती है, साथ ही जलवायु परिवर्तन के प्रभाव भी। उन्होंने कहा, “खाद्य सुरक्षा एक सामूहिक जिम्मेदारी है, और सरकारों, उत्पादकों और उपभोक्ताओं को खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में अपनी भूमिका निभाने की जरूरत है,” उन्होंने दुनिया से बेहतर स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित खाद्य प्रथाओं को बढ़ावा देने का आग्रह किया।
संयुक्त राष्ट्र महासभा द्वारा 2018 में स्थापित विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस, खाद्य सुरक्षा की ओर वैश्विक ध्यान आकर्षित करता है, असुरक्षित भोजन से जुड़े सार्वजनिक स्वास्थ्य खतरों को रोकने, पता लगाने और उनका जवाब देने में मदद करने के लिए प्रेरित करता है। विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 2024 का विषय 'अप्रत्याशित के लिए तैयार रहें' है।
सोमदत्त साहा के बारे मेंसोमदत्ता खुद को एक्सप्लोरर कहलाना पसंद करती हैं। चाहे वह खाने की बात हो, लोगों की या जगहों की, वह बस अनजान चीजों को जानना चाहती हैं। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चावल और एक अच्छी फिल्म उनका दिन बना सकती है।
