डब्ल्यूएचओ का कहना है कि कृत्रिम मिठास गंभीर हृदय रोगों के खतरे को बढ़ा सकती है

दिल दिमाग: यह प्रस्तावित किया गया है कि कृत्रिम मिठास से स्ट्रोक और दिल के दौरे के रूप में हृदय संबंधी घटनाओं का खतरा बढ़ जाता है। विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि विभिन्न अध्ययनों से यह साबित हो चुका है कि कृत्रिम मिठास से हृदय संबंधी घटनाओं की संभावना 9 प्रतिशत तक बढ़ जाती है।

मधुमेह या मोटापे से पीड़ित लोग अक्सर चीनी के विकल्प के रूप में कृत्रिम मिठास का उपयोग करते हैं, जिसे गैर-चीनी मिठास (एनएसएस) भी कहा जाता है।
पहले, यह माना जाता था कि विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा नवीनतम दिशानिर्देश जारी होने तक एनएसएस का उपयोग वजन घटाने और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।

डब्ल्यूएचओ के दिशानिर्देश अब शरीर के वजन को नियंत्रित करने या मधुमेह, मोटापा और हृदय रोगों जैसी गैर-संचारी बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए गैर-चीनी मिठास के उपयोग के खिलाफ सलाह देते हैं।

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“एक कारण यह हो सकता है कि कुछ कृत्रिम मिठास प्लेटलेट एकत्रीकरण जैसे कुछ क्लॉटिंग एजेंटों की प्रवृत्ति को बढ़ाती है, जो क्लॉट गठन शुरू करती है और दिल का दौरा या स्ट्रोक का कारण बनती है,” कार्डियोथोरेसिक और वैस्कुलर सर्जरी के निदेशक और प्रमुख डॉ. उद्गीथ धीर ( सीटीवीएस), फोर्टिस मेमोरियल रिसर्च इंस्टीट्यूट ने आईएएनएस को बताया।

दूसरा कारण यह हो सकता है कि ये कृत्रिम मिठास आंत में कुछ सूजन पैदा करते हैं, जिससे एक अस्वास्थ्यकर वाहिका दीवार बन जाती है, और जो मरीज पहले से ही मधुमेह और उच्च रक्तचाप से ग्रस्त हैं, उन्हें पहले से ही हृदय रोग होने का खतरा होता है, जो आगे बढ़ता है और इसमें ईंधन जोड़ता है। आग।

“अधिक स्वस्थ विकल्पों के बजाय कृत्रिम मिठास को चुटकी भर मसाले के साथ लेना चाहिए। आपके रक्त शर्करा को कम करने के लिए कृत्रिम स्वीटनर कोई समाधान नहीं है और एक बार जब हमें पता चलता है कि वे उच्च जोखिम में हैं तो इन कृत्रिम स्वीटनर का उपयोग करने से पहले सतर्क रहना चाहिए,” डॉ. धीर ने सलाह दी।

उन्होंने कहा कि एस्पार्टेम जैसे कुछ कृत्रिम मिठास स्ट्रोक के जोखिम से अधिक जुड़े हुए हैं और सुक्रोज और स्टीविया दिल के दौरे और अन्य हृदय रोगों के जोखिम से अधिक जुड़े हुए हैं।

कृत्रिम मिठास को सीवीडी जोखिम में वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ दिखाया गया है।

“विभिन्न अध्ययनों के अनुसार, ये डिस्लिपिडेमिया, पेट का मोटापा, उच्च रक्त ग्लूकोज, इंसुलिन प्रतिरोध और उच्च रक्तचाप के बढ़ते जोखिम से जुड़े हैं। प्रायोगिक अध्ययन (कृंतक मॉडल में) में संवहनी शिथिलता देखी गई है, ”डॉ. भावना अत्री, सलाहकार-एंडोक्रिनोलॉजी, सर्वोदय अस्पताल ने कहा।

व्यवस्थित समीक्षाओं में एनएसएस के उपयोग से वजन घटाने के अल्पकालिक लाभ पाए गए हैं, लेकिन शरीर में वसा कम करने में दीर्घकालिक लाभ का कोई सबूत नहीं है।

वास्तव में, एनएसएस के दीर्घकालिक उपयोग से संभावित अवांछनीय प्रभाव हो सकते हैं, जैसे टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और वयस्कों में मृत्यु दर का खतरा बढ़ जाना।

“विशेष रूप से, सैकरीन का उपयोग मूत्राशय के कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है, हालांकि इसका समर्थन करने वाले सबूत सीमित हैं,” डॉ. चारु दुआ, मुख्य नैदानिक ​​​​पोषण विशेषज्ञ, अमृता अस्पताल, फ़रीदाबाद ने कहा।
विशेषज्ञों का मानना ​​है कि गैर-चीनी मिठास पर हमारे अपने देश के दिशानिर्देशों की आवश्यकता है, खासकर जब भारत में उनकी खपत बढ़ रही है।

“दीर्घकालिक स्वास्थ्य लाभ के लिए, मैं एनएसएस की खपत बढ़ाने के बजाय, हमारे आहार में मुफ्त चीनी का सेवन कम करने और चीनी के प्राकृतिक वैकल्पिक स्रोतों, जैसे फल और खजूर पर स्विच करने की सलाह देता हूं,” मुख्य नैदानिक ​​​​पोषण विशेषज्ञ डॉ. चारु दुआ ने कहा। , अमृता हॉस्पिटल, फ़रीदाबाद।