डबल स्टफिंग, डबल स्वाद! आलू पालक पराठा कैसे बनाये

भरवां पराठे एक संपूर्ण भोग हैं, हम में से अधिकांश लोग विरोध नहीं कर सकते हैं। अपनी पसंदीदा फीलिंग के साथ घी से लदे परांठे खाने का विचार मात्र से ही हम दिवास्वप्न देखने लगते हैं। स्टफिंग के लिए बहुत सारे विकल्प हैं: क्लासिक आलू (आलू), स्वादिष्ट पनीर, पौष्टिक मूली (मूली), आदि। कुछ लोग अपने नियमित पराठे को आटे में ही प्यूरी डालकर ट्विस्ट देते हैं, जैसे कि पालक (पालक) के पराठे के मामले में (अधिक जानकारी प्राप्त करें) यहाँ). आज, हम आपको एक अलग प्रकार के भरवां पराठे को आजमाने के लिए आमंत्रित करते हैं जो आलू और पालक के गुणों को मिलाता है। यह स्वादिष्ट आलू पालक पराठा ऊर्जा बढ़ाने वाले नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए बनाया जाता है।
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आलू पालक पराठा क्या है?

आलू पालक पराठा एक प्रकार का भरवां पराठा है जिसमें मैश किए हुए आलू और पके हुए पालक को भरा जाता है। यह लोकप्रिय का एक रूप है आलू पराठा जो सिर्फ आलू से स्टफिंग के रूप में बनाया जाता है। आलू पालक पराठा सादे संस्करण की तुलना में अधिक पौष्टिक और रंगीन होता है, क्योंकि यह पकवान में पालक के लाभों को जोड़ता है। पालक एक पत्तेदार हरी सब्जी है जो आयरन, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। आलू पालक पराठा भी नियमित आलू पराठे की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और नम होता है, क्योंकि इसमें पालक से अधिक मसाले और नमी होती है।

क्या आलू पालक पराठा स्वस्थ है?

इस पराठे को अन्य पराठों की तुलना में तेल / घी के अतिरिक्त उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। इस प्रकार, यह किसी भी अन्य घर के बने पराठे की तरह ही स्वस्थ है जिसे आप युगों से पसंद करते आ रहे हैं। कुछ भी हो, यह थोड़ा अधिक पौष्टिक होता है, क्योंकि इसमें पालक होता है और केवल मैदा के बजाय पूरे गेहूं के आटे का उपयोग किया जाता है। पालक आयरन से भरपूर सब्जी है जिसमें विटामिन बी और ई, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटैशियम भी होता है। आलू में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर और पोटैशियम होता है। इस पराठे के आटे में थोड़ी मात्रा में तिल होते हैं, जो आपके शरीर के लिए भी बहुत अच्छे होते हैं। अतिरिक्त आनंद के लिए नीचे दी गई रेसिपी में थोड़ा पनीर मिलाया गया है, लेकिन आप चाहें तो इसे छोड़ सकते हैं। सामान्य तौर पर, यह सुनिश्चित करने के लिए नमक, मक्खन और घी की मात्रा पर ध्यान दें कि परांठे यथासंभव पौष्टिक हों।
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घर पर कैसे बनाएं आलू पालक पराठा | आलू पालक पराठा के लिए त्वरित और आसान रेसिपी:

आलू पालक पराठा घर पर बनाना बहुत ही आसान और झटपट बन जाता है. आपको बस कुछ मूल सामग्री जैसे आटा, आलू, पालक, प्याज, लहसुन और मसाले चाहिए। यहां अनुसरण करने के चरण दिए गए हैं:

1. गेहूं के आटे में थोड़ा सा मैदा मिलाएं, तिल के बीजनरम आटा गूंथने के लिए घी/तेल और गुनगुना पानी। गूंधें, ढक दें और कुछ देर के लिए अलग रख दें।

2. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और लहसुन की कलियों को ब्राउन कर लें। अगला, कटा हुआ प्याज डालें और भूनें। मिर्च पाउडर और कटा हुआ पालक डालें। बर्तन को ढक दें और मिश्रण को कुछ मिनट के लिए पकने दें।

3. बाद में चाट मसाला और मिलाएं भरता. आंच बंद कर दें। – बचा हुआ आटा फिर से गूंथ लें और इसके छोटे-छोटे गोले तोड़ लें. प्रत्येक लोई को चपटा करें जैसा कि आप रोटियों के साथ करते हैं। हर एक के बीच में थोड़ा सा फिलिंग डालें और किनारों को सील कर दें। पराठों को चपटा करके दोनों तरफ से सेंक लें। ऊपर से मक्खन लगाकर गरमागरम परोसें।

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आलू पालक पराठा के साथ क्या परोसें?

आलू पालक पराठे को दही, अचार, चटनी या रायता के साथ परोसा जा सकता है। अधिक पेट भरने के लिए आप इसे कुछ दाल या करी के साथ भी परोस सकते हैं। कुछ लोग इसे चटपटे स्वाद के लिए केचप या सॉस के साथ खाना पसंद करते हैं। आलू पालक के पराठे को सादा या ऊपर से मक्खन या पनीर के साथ भी खाया जा सकता है।

आलू पालक पराठे को कैसे स्टोर और दोबारा गरम करें?

यदि आपके पास आलू पालक पराठे बचे हुए हैं, तो आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक या फ्रीजर में 2 सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं। उन्हें दोबारा गर्म करने के लिए, आप या तो उन्हें कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव कर सकते हैं या तवे पर धीमी आंच पर गर्म होने तक गर्म कर सकते हैं।
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यह भरवां पराठा जल्द ही बना कर देखें और हमें बताएं कि आपको यह कैसा लगा. एक और डबल-स्टफिंग व्यंजन जो हम सुझाते हैं वह है पालक पनीर लिफाफा। नुस्खा खोजें यहाँ.