टमाटर की चटनी कौन? इस मीठी और तीखी संतरे की चटनी के लिए रास्ता बनाएं

मीठा और तीखा, जब खट्टे फलों की बात आती है, तो संतरा न केवल देखने में आकर्षक होता है बल्कि अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक भी होता है। जैसे-जैसे हम सर्दियों को अलविदा कहने की तैयारी कर रहे हैं, स्थानीय बाजारों में मीठे संतरे की धूम मची हुई है। वेबएमडी के अनुसार, संतरे फाइबर, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं प्रतिरक्षा प्रणाली। यह वजन प्रबंधन और चमकती त्वचा बनाए रखने में मदद कर सकता है। चूंकि वे सीजन से बाहर हो जाएंगे, इसलिए हमारे पास यह सुनिश्चित करने के लिए एक अविश्वसनीय रूप से अच्छा नुस्खा है कि आप लंबे समय तक इस फल के लाभों का आनंद लें – संतरे की चटनी! साजिश हुई? इस मीठे और तीखे मसाले को बनाने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें।

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संतरे की चटनी का स्वाद कैसा लगता है?

संतरे की चटनी में मीठे, तीखे और नमकीन स्वादों के बीच संतुलन होता है जो इस मसाले में उपयोग की जाने वाली विभिन्न सामग्रियों से आता है। संतरे की मिठास संतरे और चटनी में डाली गई चीनी से आती है जबकि तीखापन सिरके से आता है। इसके अलावा, इस चटनी रेसिपी में सरसों, जीरा जैसे भारतीय मसाले भी शामिल हैं। हल्दीऔर लाल मिर्च पाउडर जो चटनी में सुगंधित स्वाद जोड़ता है।

आप संतरे की चटनी के साथ क्या मिला सकते हैं?

अपनी बहुमुखी प्रतिभा के कारण, संतरे की चटनी विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए एक उत्तम मसाला बन जाती है। आप इसे डोसा/इडली, पकोड़े, सैंडविच, टिक्का, बिरयानी, रायता और अन्य चीज़ों के साथ जोड़ सकते हैं। आपके सामग्री चुनने के तरीके के आधार पर संतरे की चटनी मीठी से लेकर मसालेदार तक कुछ भी हो सकती है। इसकी मोटी बनावट और जीवंत रंग न केवल इसे देखने में आकर्षक बनाते हैं बल्कि एक बहुत ही बहुमुखी मसाला भी बनाते हैं।

संतरे की चटनी को अपनी पसंद की किसी भी डिश के साथ मिलाया जा सकता है.
फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक

संतरे की चटनी कैसे बनाएं: घर पर संतरे की चटनी बनाने की विधि

संतरे की चटनी एक आसान मसाला रेसिपी है जिसमें कई स्वादों का संतुलन होता है। यह जैम जैसी चटनी लगभग हर व्यंजन के साथ अच्छी लगती है। घर पर संतरे की चटनी बनाने के लिए संतरे को धोकर छील लें. इसे सरसों के बीज और अन्य मसालों के साथ तेल में पकाएं ताकि यह गूदेदार और नरम हो जाए। स्वाद को संतुलित करने के लिए चीनी और मसाले डालें और अंत में इसे पैन से हटा दें। इसे ठंडा होने दें और परोसें!

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