टमाटर और Baguette के बिना Bruschetta? घर पर कैसे बनाएं स्वादिष्ट पाव ब्रुशेट्टा

क्या आपने कभी इसका अनुभव किया है: आपने का सही कटोरा बनाया है पास्ता अपनी पसंदीदा चटनी और ताजी सामग्री के साथ। आप पनीर, लहसुन और कटोरे से निकलने वाली जड़ी बूटियों की स्वादिष्ट सुगंध को सूंघ सकते हैं। लेकिन आपको लगता है कि कुछ गायब है – डिश में नहीं, बल्कि उसके साथ। आपके भोजन को एक अच्छा क्षुधावर्धक चाहिए। एक क्लासिक पसंद टोस्ट किया जाएगा गार्लिक ब्रेड, या तो सादा या ऊपर कुछ पनीर के साथ। लेकिन शायद आप इस बार कुछ और चाहते हैं – तो ऐसे स्टार्टर के बारे में क्या ख्याल है जो नए स्वाद लाएगा और आपके प्यारे पास्ता का पूरक होगा? अगली बार जब आप जल्दी करना चाहते हैं स्टार्टर या सिर्फ एक नया नाश्ता, आपको पाव ब्रुशेट्टा बनाने की कोशिश करनी चाहिए। यहाँ आपको इस स्वादिष्ट व्यंजन के बारे में जानने की आवश्यकता है:
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पाव ब्रुशेट्टा क्या है?

आपने शायद सुना हो ब्रुस्केटाएक इटेलियन ऐपेटाइज़र जिसे आमतौर पर गोल ब्रेड स्लाइस पर कटे हुए टमाटर, चीज़, बेसिल, जैतून का तेल, प्याज, और बहुत कुछ डालकर बनाया जाता है। रेस्टोरेंट और कैफे आमतौर पर फ्रेंच ब्रेड (बैगुएट) या इसी तरह की ब्रेड का उपयोग करते हैं जिसमें थोड़ा सख्त क्रस्ट होता है। इसके बाद वे ब्रेड पर अपनी पसंद की टॉपिंग्स डालते हैं। Bruschetta बनाने के लिए बचकाना सरल है, लेकिन हम सभी के पास बैगूलेट्स नहीं हैं – विशेष रूप से अंतिम समय में। तो आप फ्रेंच ब्रेड की जगह क्या इस्तेमाल करते हैं? उत्तर सरल है: पाव! हालांकि पाव की बनावट बैगूएट से अलग होती है, लेकिन यह हल्का और बिना स्वाद वाला होता है। यह मक्खन, जैतून के तेल और ड्रेसिंग को भी अच्छी तरह से सोख लेता है। इस ब्रूसचेता की एक और अनूठी विशेषता यह है कि इसमें टमाटर की आवश्यकता नहीं होती है। अगर आप टमाटर का स्वाद पसंद करते हैं लेकिन इसके कच्चे टुकड़े खाने से नफरत करते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम सही है।
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पाव ब्रूसचेता के लिए आसान रेसिपी – एक स्वादिष्ट लास्ट-मिनट ऐपेटाइज़र

जिसकी आपको जरूरत है:

यह पाव ब्रुशेट्टा रेसिपी आपकी आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित की जा सकती है। शाकाहारी संस्करण के लिए बारीक कटे पनीर की आवश्यकता होती है, जबकि मांसाहारी संस्करण में बारीक कटे हुए चिकन का उपयोग किया जाता है सलामी/ कटा हुआ मुर्गा. ब्रेड के अलावा, आपको ताजी तुलसी, हरी शिमला मिर्च, जैतून (वैकल्पिक), पनीर, कोई भी टमाटर-आधारित डिप या सॉस (जैसे पास्ता सॉस या केचप) और सीज़निंग जैसे ऑरेगैनो, चिली फ्लेक्स, मेंहदी, आदि की आवश्यकता होगी।

_{पाव ब्रुशेट्टा जैतून के तेल और सीज़निंग में मिश्रित सरल लेकिन स्वादिष्ट टॉपिंग का उपयोग करता है। फोटो क्रेडिट: तोशिता साहनी}

पाव ब्रुशेट्टा कैसे बनाएं:

• आपको सबसे पहले पाव/ब्रेड को मध्यम आकार के स्लाइस में काटकर टोस्ट करना है लहसुन एक पैन में मक्खन. यह किनारों को कुरकुरा बना देगा और पाव को बाद में टॉपिंग रखने की अनुमति देगा।
• ऊपर तैयार किए गए ब्रेड स्लाइस पर पास्ता सॉस / किसी भी टमाटर-आधारित डिप की एक परत फैलाएं।
• एक कटोरे में कटी हुई शिमला मिर्च, जैतून, पनीर/चिकन, जैतून का तेल, मसाला, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
• स्लाइस पर मिश्रण की थोड़ी मात्रा चम्मच से डालें। एक ढेर मत बनाओ, क्योंकि अभी और सामग्री डाली जानी बाकी है।
• कटा हुआ डालें पनीर और फिर कटी हुई तुलसी
• बाल्समिक सिरका शीशे के साथ बूंदा बांदी करें, या शीर्ष पर अधिक जड़ी बूटी का मसाला छिड़कें। तत्काल सेवा।

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पाव ब्रुशेट्टा बनाते समय याद रखने योग्य टिप्स

• यदि आपके पास न तो पाव है और न ही ए Baguetteछोटे, बिना मीठे वाले बन्स के स्लाइस का उपयोग करें।
• यदि आपके पास लहसुन का मक्खन नहीं है, तो बस लहसुन की कलियों को मक्खन में भूनें और उसमें ब्रेड को भूनें। किसी भी तरह से, सुनिश्चित करें कि ब्रेड दोनों तरफ से थोड़ी सख्त हो गई है, या टॉपिंग डालने के बाद यह बरकरार नहीं रहेगी।
• उपयोग चटनी प्रसार के रूप में केवल अंतिम उपाय के रूप में। यदि आपके पास कोई बचा हुआ/तैयार पास्ता सॉस है जो टमाटर आधारित है, तो उसे ब्रेड पर लगाएं। यदि आप केचप का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको पहले इसकी मिठास को संतुलित करना होगा। एक अलग कटोरे में, 2 बड़े चम्मच केचप, 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल, 1 छोटा चम्मच पेपरिका और 1 छोटा चम्मच ऑरेगैनो मिलाकर अपना स्प्रेड बनाएं।
• पाव को ओवरलोड करने से बचें। सारी सामग्री को बारीक काट लें ताकि टॉपिंग ब्रेड स्लाइस के लिए ज्यादा भारी न हो।

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पाव ब्रुशेट्टा आपके मुंह में स्वाद और ताज़गी का तड़का लगा देता है। यह एकदम सही क्षुधावर्धक है, खासकर जब आपके पास पकाने के लिए ज्यादा समय नहीं है। इसे जल्दी बनाएं और हमें बताएं कि आपको यह कैसा लगा!

तोशिता साहनी के बारे मेंतोशिता शब्दों के खेल, भटकने की लालसा, विस्मय और अनुप्रास से प्रेरित है। जब वह आनंदपूर्वक अपने अगले भोजन के बारे में नहीं सोच रही होती है, तो उसे उपन्यास पढ़ने और शहर में घूमने में आनंद आता है।