जौ के पानी के 5 अद्भुत फायदे: अच्छे स्वास्थ्य के लिए इस अमृत का सेवन करें

एक प्राचीन उपाय या अच्छे स्वास्थ्य के लिए अमृत, जौ का पानी एक अविश्वसनीय पेय है जिसे हमारे पूर्वजों ने अपने दैनिक जीवन में शामिल किया था आहार सभ्यता की सुबह के बाद से। बिजली अनाज जौ, जिसे हमारी पीढ़ी आमतौर पर जोड़ती है बीयरलंबे समय से बनाने के लिए इस्तेमाल किया गया है अनाज, चावल के विकल्प के रूप में और विभिन्न क्षेत्रीय व्यंजनों के लिए आंतरिक अन्य व्यंजनों को परोसने के लिए। जबकि अब हम एक प्रकार – मोती जौ पर अचंभा करते हैं, खाने की चलन के साथ जो हमारे पूर्वजों ने खाया और इसे टॉस करने के लिए इस्तेमाल किया सलाद और त्वरित हलचल-फ्राइज़, जौ का एक और रूप जो ध्यान आकर्षित कर रहा है वह जौ का पानी है। जौ के पानी के फायदे भरपूर।

इस स्वस्थ पेय ने विभिन्न संस्कृतियों में अपनी छाप छोड़ी है – यूनानी, ब्रिटेन, और पूर्व और दक्षिण पूर्व एशिया। प्राचीन ग्रीस में, उनके पसंदीदा पेय पदार्थों में से एक जिसे किकॉन कहा जाता था, के साथ बनाया गया था जौ पानी, और इसे विभिन्न बीमारियों के लिए इलाज माना जाता था। ब्रिटेन में, यह ज्यादातर गर्म पेय के रूप में इस्तेमाल किया जाता था, बहुत कुछ चाय, और नींबू के छिलके, चीनी या अन्य फलों के रस के साथ सुगंधित। वास्तव में, यह कहा जाता है कि विंबलडन में एथलीटों को अक्सर एक सेवा दी जाती है नारंगी के दौरान स्वादिष्ट, जौ का पानी पीते हैं गर्मियों. एशिया में आने पर, जौ के पानी का गर्म या ठंडा दोनों तरह से आनंद लिया जाता है, और नींबू के स्वाद के रूप में पिया जाता है। आयुर्वेद के अनुसार, यह एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है, जो मूत्र पथ के संक्रमण (यूटीआई) को ठीक करता है और शरीर को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है। ठंडा गर्मियों के दौरान।

जौ के पानी के स्वास्थ्य लाभ

जौ का पानी स्वस्थ पेय पदार्थों की श्रेणी में उच्च स्थान पर है क्योंकि यह आवश्यक पोषक तत्वों से भरा हुआ है। चूंकि जौ घुलनशील और अघुलनशील फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, विटामिनआवश्यक खनिज (कैल्शियम, लोहा, मैंगनीज, मैग्नीशियम, जस्ता और तांबा), एंटी-ऑक्सीडेंट और फाइटोकेमिकल्स जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए माने जाते हैं और मधुमेह, जौ का पानी भी इन लाभों को खींचकर खुद को स्वास्थ्य वर्धक बनाता है। यहां आपको इसे क्यों आजमाना चाहिए –

1. विषहरण में सहायक

जौ के पानी का नियमित उपयोग मूत्र पथ के माध्यम से शरीर और आंतों से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है। यह प्रक्रिया मुख्य रूप से एक समूह द्वारा ट्रिगर की जाती है शर्करा बीटा-ग्लूकेन्स कहा जाता है जो जौ की कोशिका भित्ति में मौजूद होते हैं। इसलिए यह शरीर की आंतरिक प्रणाली को साफ करने में मदद करता है।

2. यूरिनरी ट्रैक्ट इंफेक्शन का घरेलू इलाज

चूंकि जौ का पानी एक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है, भारत में कई घरों में इसे मूत्र पथ के संक्रमण के लिए एक प्राकृतिक उपचार माना जाता है, और बच्चों या वयस्कों को अक्सर संक्रमण के कम होने तक रोजाना कुछ गिलास जौ के पानी की सलाह दी जाती है। के लिए भी यह एक अच्छा उपाय बताया गया है किडनी पथरी या पुटी।

3. पाचन संबंधी समस्याओं में मदद करता है

आयुर्वेद में जौ के पानी को एक पाचक टॉनिक माना जाता है जो पाचन की प्रक्रिया को सुगम बनाने में मदद करता है, खासकर उन लोगों के लिए जिनकी ‘अग्नि’ कम होती है। विभिन्न प्रकार के शरीर जैसे वात, पित्त और कफ भी कुछ में मिश्रित हो सकते हैं मसाले प्रक्रिया में आगे सहायता के लिए क्रमशः। कब्ज या दस्त से पीड़ित लोगों के लिए अक्सर इसकी सिफारिश की जाती है, और यह इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बहाल करने में भी मदद करता है संक्रमणों.

रोजमेरी के. न्यूमैन और सी. वाल्टर न्यूमैन की पुस्तक बार्ली फॉर फूड एंड हेल्थ: साइंस, टेक्नोलॉजी एंड प्रोडक्ट्स के अनुसार, “जौ का पानी एक ऐसा पेय है जिसे प्राचीन काल से गैस्ट्रोएंटेराइटिस जैसी कई बीमारियों के लोक उपचार या निवारक के रूप में जाना जाता है। और गर्मी थकावट।” चूंकि यह एक हल्का पेय है, यह पेट के लिए आसान है, और क्योंकि इसमें आवश्यक खनिज होते हैं, यह शरीर की विभिन्न प्रक्रियाओं में सहायता करता है।

4. वजन घटाने को बढ़ावा देता है

चूंकि जौ फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जौ का पानी भी कुछ हद तक इस विशेषता को बरकरार रखता है। इसलिए यह खोने की चाह रखने वालों के लिए एक बढ़िया विकल्प साबित होता है वज़न क्योंकि यह आपको लंबे समय तक भरा रखता है, इस प्रकार आपके भोजन के सेवन में कटौती करता है। इसके अलावा, चूंकि यह पाचन के लिए अच्छा है, यह चयापचय को भी उत्तेजित करता है वसा. लेकिन निश्चित रूप से इसका मतलब यह नहीं है कि आप वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं और उम्मीद कर सकते हैं कि जौ का पानी अपना जादू चलाएगा।

5. कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर को कम करता है

का अच्छा स्रोत रहा है फाइबर और बीटा-ग्लूकन, जौ का पानी रक्त कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल और ट्राइग्लिसराइड्स के भोजन से अवशोषण को रोककर) और रक्त शर्करा (इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार करके) पर नियंत्रण रखने की दिशा में भी काम करता है। इसके अलावा, इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो न केवल शरीर को ठंडा करने में मदद करते हैं बल्कि दिल की रक्षा करने में भी मदद करते हैं।

जौ का पानी कैसे बनाये

इस स्वस्थ पेय का अधिक से अधिक लाभ उठाने के लिए, इसे घर पर बनाना सबसे अच्छा है। इसे बनाना आसान है और स्वाद बढ़ाने के लिए आप फ्लेवर बूस्टर और स्वीटनर्स का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। पेय बनाने के लिए आप छिलके वाली जौ या मोती जौ का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप पकाते हैं अनाज इससे सबसे अधिक पोषक तत्व निकालने के लिए।

1/4 कप मोती जौ

4 कप पानी

नमक की एक चुटकी

की एक बूंदाबांदी शहद (वैकल्पिक)

एक नींबू का छिलका (वैकल्पिक)

तरीका:

1. एक सॉस पैन में पानी और जौ को गर्म करें और उबाल लें।

2. नमक डालकर धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकने दें। आप चम्मच से दानों को थोड़ा सा मसल सकते हैं.

3. इसे एक गिलास में छान लें, एक नींबू का छिलका डालें और ऊपर से थोड़ा सा शहद छिड़कें। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें। आप इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में भी रख सकते हैं और फिर इसका सेवन कर सकते हैं।

नोट: आप स्वाद बढ़ाने के लिए अदरक, दालचीनी, जीरा और अन्य मसाले, या संतरे के रस का उपयोग कर सकते हैं। बचे हुए अनाज का उपयोग अनाज, सलाद या करी और स्मूदी के लिए गाढ़ा करने वाले एजेंट बनाने के लिए किया जा सकता है। इसे बर्बाद मत करो!