जेनिफ़र गार्नर की फ़ोकैसिया अब तक की सबसे आसान (और सर्वश्रेष्ठ) क्यों है?
यदि आपने इंस्टाग्राम पर जेनिफर गार्नर के प्रिटेंड कुकिंग शो के बारे में नहीं सुना है, तो आप शायद एक चट्टान के नीचे रह रहे होंगे। अभिनेत्री अपने 17 मिलियन फॉलोअर्स के साथ मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन साझा करती है, और नवीनतम? रोज़मेरी फ़ोकैसिया। ईमानदारी से कहूं तो फ़ोकैसिया किसे पसंद नहीं है? यह लेखिका एलेक्जेंड्रा स्टैफ़ोर्ड की सरल रेसिपी पर आधारित है, और जेनिफर खुद इसे कहती हैं, “#PretendCookingShow: रोज़मेरी फ़ोकैसिया। यह रेसिपी एक उपहार है जिसे आप अपने भविष्य के लिए देते हैं, भले ही, रास्ते में, आप किसी तरह इसे खराब कर दें। सर्वश्रेष्ठ , एलेक्जेंड्रा स्टैफ़ोर्ड द्वारा सबसे आसान फ़ोकैसिया ब्रेड।”
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सामग्री:
- 4 कप मैदा या ब्रेड का आटा
- 2 चम्मच कोषेर नमक
- 2 चम्मच इंस्टेंट यीस्ट
- 2 कप गुनगुना पानी
- चिकनाई के लिए मक्खन/खाना पकाने का स्प्रे
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
- परतदार समुद्री नमक
- 1-2 चम्मच मेंहदी की पत्तियां
तरीका:
- एक बड़े कटोरे में, आटा, नमक और खमीर को एक साथ फेंटें। पानी डालें और रबर स्पैचुला से तब तक मिलाएँ जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए और सामग्री एक चिपचिपी आटे की गेंद न बन जाए। आटे की सतह को जैतून के तेल से हल्के से रगड़ें। गीले चाय के तौलिये, कपड़े के कटोरे के कवर या प्लास्टिक रैप से ढकें और कम से कम 12 घंटे या तीन दिन तक फ्रिज में रखें।
- एक 9×13 इंच के पैन को चर्मपत्र कागज से लपेटें या मक्खन/नॉनस्टिक स्प्रे से चिकना करें।
- पैन के बीच में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। आटे को बीच की ओर खींचकर तेल में बेल कर बेल लीजिये. अपनी रसोई के तापमान के आधार पर इसे 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें। (इस चरण के लिए कवर करने की कोई आवश्यकता नहीं है।)
- बीच में एक रैक रखकर ओवन को 425°F पर पहले से गरम कर लें। यदि आप मेंहदी का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे आटे के ऊपर छिड़कें। आटे के ऊपर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें, फिर इसे अपने हाथों से तेल में मलें। अपनी सभी अंगुलियों से आटे में गहरे गड्ढे दबाएँ। यदि आवश्यक हो, तो पैन को भरने के लिए आटे को धीरे से फैलाएं। परतदार समुद्री नमक छिड़कें।
- 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि निचला भाग सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। फ़ोकैसिया को कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें और इसे 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
- और लीजिए, आपकी स्वादिष्ट रोज़मेरी फ़ोकैसिया तैयार है!