जून 2023 में मुंबई में आजमाए जाने वाले 8 नए रेस्तरां

मुंबई में हर मौसम में कई नए रेस्तरां, बार, कैफे और बिस्ट्रो खुलते हैं। 2023 की गर्मी अलग नहीं है। शहर में कई नए फूड डेस्टिनेशन बन गए हैं। हमने उन लोगों की एक छोटी सूची तैयार की है जिन्हें आपको अवश्य देखना चाहिए। शहर के खाने के शौकीन जब नवीनता की बात आती है तो विकल्पों की कमी नहीं होती है। चाहे आपको पैन-एशियन, उत्तर भारतीय, प्रायोगिक यूरोपीय व्यंजन पसंद हों या केवल क्लासिक्स का मिश्रण, इन उद्घाटनों में सभी के लिए कुछ न कुछ है। और वे शहर के चारों ओर फैले हुए हैं: मलाड के उपनगरों से लेकर बीकेसी के चहल-पहल वाले केंद्र से लेकर नरीमन पॉइंट के पास प्रमुख दक्षिण बॉम्बे स्थानों तक।
यह भी पढ़ें: मुंबई स्ट्रीट फूड, दाल चावल, रसोई में विविधता और बहुत कुछ पर शेफ किश्वर चौधरी

जून 2023 में मुंबई में आज़माने के लिए यहां 8 नए रेस्तरां और कैफे हैं:

1. नक्ष

View on Instagram

नक्शा चर्चगेट का सबसे नया फाइन-डाइनिंग डेस्टिनेशन है, जहां उत्तर भारतीय खाना परोसा जाता है और हाथ से बने कॉकटेल का चयन किया जाता है। आर्ट डेको-प्रेरित परिवेश में उत्तर भारतीय वास्तुशिल्प रूपांकनों को भी शामिल किया गया है। खाने वाले प्रामाणिक व्यंजनों जैसे शाहजनाबादी पनीर टिक्का, रेस्तरां की खास दाल मखनी, दरियागंज चिकन चंगेज़ी आदि के साथ-साथ ट्रफल चीज़ मशरूम कुलचा, बुर्राटा चाट, गुलाब जामुन की सब्ज़ी और बहुत कुछ जैसे प्रयोगात्मक व्यंजन चुन सकते हैं। कॉकटेल उत्तर भारतीय स्वाद और खाना पकाने के तरीकों को दर्शाता है। तलहटी, देसी घी कॉकटेल और हवा महल को छोड़ना नहीं चाहिए। नक्षा प्रणव एम. रूंगटा और शेफ विक्रम अरोड़ा (चर्चगेट हॉस्पिटैलिटी प्राइवेट लिमिटेड के) की नवीनतम पेशकश है। आप रेस्तरां की हमारी पूरी समीक्षा पढ़ सकते हैं यहाँ.

क्या: नक्षा
कहां: एडीसीबी रहमत मंजिल, 1ए/1बी, वीर नरीमन रोड, चर्चगेट, मुंबई।
कब: दोपहर 12:00 – शाम 4:00 और शाम 7:00 से 12 बजे तक
लागत: शराब के बिना दो लोगों (लगभग) के लिए INR 1000

2. बदमाश

मौनी रॉय का बॉलीवुड से प्रेरित रेस्तरां और बार हाल ही में अंधेरी वेस्ट में खोला गया, जो प्रगतिशील भारतीय व्यंजन परोसता है। आप बर्ड्स आई चिली एंड क्रिस्पी एवोकाडो भेल, पार्सले और काफिर लाइम कांडा भजिया, काजुन आलू तुक, नमकीन कारमेल कुल्फी फलूदा और अन्य अनोखे स्वाद वाले व्यंजन आजमा सकते हैं। छोटी और बड़ी प्लेटें अधिक पारंपरिक विकल्प प्रदान करती हैं। बार मेनू में वोडका, ककड़ी, कीवी, नींबू, बिगफ्लॉवर और थाइम के साथ क्लासिक्स के साथ-साथ सिग्नेचर ड्रिंक्स भी शामिल हैं।

क्या: बदमाश
कहा पे: बी 12, घनश्याम चैंबर, वीरा इंडस्ट्रियल एस्टेट, अंधेरी लिंक रोड।
कब: सोम-शुक्र: शाम 5 बजे से 1:30 बजे; शनि-रवि: दोपहर 12 बजे से शाम 4 बजे तक, शाम 7 बजे से 1:30 बजे तक
लागत: शराब के बिना दो लोगों (लगभग) के लिए INR 1800

3. कृपया

View on Instagram

BKC की नवीनतम शुरुआत पूरे दिन चलने वाला यह कैफे और बार है, जहां कई तरह के वैश्विक व्यंजन परोसे जाते हैं। खाने वाले आरामदेह क्लासिक्स के साथ-साथ प्रायोगिक कृतियों का आनंद ले सकते हैं, जिसमें ऑरेंज और चेरी टमाटर रसम, टकीला और कसुंडी झिंगा, बर्मी पनीर टिक्का, कैमेम्बर्ट फोंड्यू के साथ डबल बेक्ड सूफले, चिकमंगलूर कॉफी मूस, आदि शामिल हैं। उनके विशेष कॉकटेल को भी छोड़ना नहीं है। : प्लियो पर्ल्स, पेपिनो पिकांटे, वासा-बी, स्पाइस रूट, बुको पांडन आदि पर नजर रखें। प्लेओ की स्थापना निर्मल पटेल ने की है।

क्या: कृपया
कहा पे: G2-A, ग्राउंड फ्लोर, ट्रेड सेंटर BKC, G ब्लॉक, MMRDA एरिया, बांद्रा कुर्ला कॉम्प्लेक्स, बांद्रा (E)
कब: दोपहर 12 बजे से 1 बजे तक
लागत: शराब के बिना दो लोगों (लगभग) के लिए INR 1500

4. झेलम

बांद्रा में इस नए रेस्तरां का नाम उसी नाम की नदी के नाम पर रखा गया है और इसका उद्देश्य इसके किनारे के क्षेत्रों में बने भोजन को श्रद्धांजलि देना है। डिनर में दही के कबाब, चटपटे तंदूरी आलू, बराह कबाब, दाल पेशावरी, मुर्ग मखनी, ताफ्तान के साथ कश्मीरी रोगन गोश्त और बहुत कुछ जैसे विभिन्न उत्तर भारतीय व्यंजनों में से चुन सकते हैं। भोजन को एक प्रामाणिक स्पर्श देने के लिए कुछ सामग्री सीधे उत्तर के क्षेत्रों से प्राप्त की जाती है। प्रतिष्ठान साहित्यकार अभय छाबड़ा के दिमाग की उपज है।

क्या: झेलम
कहा पे: पाली नाका, पाली हिल, बांद्रा (डब्ल्यू)
कब: दोपहर 12 बजे से 3.30 बजे और शाम 7.30 से 3.30 बजे तक
लागत: शराब के बिना दो लोगों (लगभग) के लिए INR 1200

5. ब्लैबर ऑल डे

View on Instagram

ब्लैबर जुहू का सबसे नया ऑल-डे कैफे और बार है, जिसका बोरीवली में एक आउटलेट भी है। यूरोपीय-प्रेरित अंदरूनी भाग विंटेज फ्रेम, पेस्टल रंग और सुंदर झूमर के साथ एक आकर्षक और Instagrammable सौंदर्य प्रदान करते हैं। जहां तक ​​खाने की बात है, कोई भी ग्नोच्ची पेस्टो पास्ता, कोरियन चीज़ पुल गार्लिक ब्रेड, दाबेली बाओ, और डेविल सोया चाप के साथ-साथ रोमांचक मिठाइयों को आज़मा सकता है। याद नहीं करना उनके हस्ताक्षर ‘ड्रिंक-मी कॉफी’ की पेशकश है, जहां आप अपने कैप्पुकिनो या लट्टे पर अपनी कोई भी तस्वीर प्रिंट करवा सकते हैं! ब्लैबर के सह-संस्थापकों में केदार शेट्टी और गौरव रामनाथ पय्यदे शामिल हैं।

क्या: ब्लैबर ऑल डे
कहा पे: हाउस प्लॉट, स्टैंज़ा लिविंग मॉन्टेरी, 46, गुलमोहर रोड, जुहू स्कीम, जुहू।
कब: दोपहर 12 बजे से 12 बजे तक
लागत: शराब के बिना दो लोगों (लगभग) के लिए INR 1400

6. यजु

दक्षिण बंबई के करीब पैन एशियन फाइन डाइनिंग विकल्प के लिए, लोअर परेल में यजु के नवीनतम आउटलेट पर जाएं। अंधेरी में रेस्तरां में एक अलग मेनू के साथ एक जगह भी है। सपर क्लब प्रभावशाली सुरुचिपूर्ण आंतरिक सज्जा का दावा करता है जो मेनू में स्वादिष्ट व्यंजनों का पूरक है। हाइलाइट्स में एशियाई पिज्जा-सैन, कैंटोनीज़ चेउंग फंग, जापानी निगिरी सुशी और हवाई पोक बाउल शामिल हैं। कॉकटेल में, द सिल्क रूट और ए ट्रिप इन टाइम एक कोशिश है। इस पैन-एशियन क्लब के पीछे रणबीर नागपाल, गुरमीत अरोड़ा और अतुल चोपड़ा हैं, जिसकी एक गोवा लोकेशन भी है।

क्या: यजु
कहां: वन लोढ़ा प्लेस, 2, लोढ़ा वर्ल्ड टावर्स, लोअर परेल
कब: दोपहर 12 बजे से 3:30 बजे, शाम 7 बजे से 1:30 बजे तक
लागत: शराब के बिना दो लोगों (लगभग) के लिए INR 2000

7. प पा य

मलाड में इनऑर्बिट मॉल में पा पा या के उद्घाटन के साथ एक नया आधुनिक एशियाई बिस्टरो और तपस बार है। रेस्तरां 21 विभिन्न प्रकार की सुशी प्रदान करता है और यहां सुशी पिज्जा भी आजमाया जा सकता है। अन्य शानदार व्यंजनों में लक्सा सूप, मिसो रेमन, चेउंग फन प्रॉन डिम सम, कुरोबुता पोर्क स्पेयर रिब्स, ड्रैगन रोल, सोम टैम और पनांग करी शामिल हैं। ट्रॉपिकल स्नो, ड्रंकन सेलर और शिकोकू कूलर जैसे उनके एशियाई-प्रेरित कॉकटेल को भी याद नहीं करना चाहिए। यह बिस्ट्रो मैसिव रेस्टोरेंट्स प्राइवेट द्वारा नवीनतम ब्रांड पेशकशों में से एक है। लिमिटेड, श्री ज़ोरावर कालरा द्वारा स्थापित।

क्या: पा पा हां
कहा पे: लेवल 2, इनऑर्बिट मॉल, इनऑर्बिट रोड, मलाड (डब्ल्यू)
कब: दोपहर 12 बजे से 11:30 बजे तक
लागत: शराब के बिना दो लोगों (लगभग) के लिए INR 1500

8. शिफुकु

शिफुकु पान एशियाई व्यंजनों के लिए अंधेरी की नवीनतम शुरुआत है। रेस्तरां और बार 4400 वर्ग फुट में फैला हुआ है और इसमें इनडोर और आउटडोर दोनों तरह के भोजन क्षेत्र हैं। कुछ ट्रीट जिनका आप स्वाद ले सकते हैं वे हैं पर्पल याम डंपलिंग्स, ट्रफल एडामे डंपलिंग्स, होइसिन चिकन बाओ, पोर्क बेली बाओ, मेपो टोफू, कोरियाई किम्ची फ्राइड राइस, ब्लूपीया जापानी राइस और भी बहुत कुछ। कई प्रकार के सुशी और छोटी प्लेट के विकल्प भी उपलब्ध हैं। शिफुकु डायोकू, बोबा बबल लैंड, मैजिक स्टोन और उत्सुकता से मामा टू मॉमी जैसे सिग्नेचर क्रिएशन के साथ उनका शुगर-फ्री कॉकटेल चयन समान रूप से आमंत्रित करता है। रेस्टोरेंट की स्थापना अमन सिंह दीप और मोनिका राठौर ने की है।

क्या: शिफुकु
कहा पे: जी -3, 103, मोरया लैंडमार्क 1, ऑफ न्यू लिंक रोड, वीरा देसाई रोड, अंधेरी (डब्ल्यू)
कब: दोपहर 12 बजे से 12 बजे तक
लागत: शराब के बिना दो लोगों (लगभग) के लिए INR 2000

शहर में अंतरराष्ट्रीय ब्रांडों के कई घरेलू उद्घाटन भी काफी चर्चा कर रहे हैं। BKC में Pret A Manger के साथ-साथ बांद्रा (W) और अंधेरी (W) में टिम हॉर्टन्स पर नज़र रखें।
यह भी पढ़ें: इस मुंबई रेस्तरां को 2023 में भारत में सर्वश्रेष्ठ घोषित किया गया था