जिम-जैम बिस्कुट पसंद है? अब इस आसान रेसिपी के साथ घर पर अपना खुद का बैच बनाएं
बड़े होने के दौरान हम सभी का एक पसंदीदा खाद्य पदार्थ था। यह चॉकलेट, फल या शायद कोई पेय पदार्थ हो सकता है। जो कुछ भी था, इसने तुरंत हमारा मूड बढ़ा दिया, है ना? अब भी, जब हमें वह विशेष भोजन दिया जाता है, तो हमें उसका विरोध करना काफी कठिन लगता है। एक ऐसा भोजन जिसे हममें से अधिकांश लोग अपने बचपन के दिनों में खाना पसंद करते थे, वह कोई और नहीं बल्कि जिम-जैम था बिस्कुट। इन मीठे व्यंजनों को खाने में बहुत मजा आता है और हम अभी भी इन्हें खाने के लिए तरसते हैं। हालाँकि आप इन्हें बाज़ार से ज़रूर खरीद सकते हैं, लेकिन क्या आपने कभी इन्हें घर पर बनाने के बारे में सोचा है? इतने लोकप्रिय बिस्किट को घर पर पकाने का विचार पहली बार में कठिन लग सकता है। लेकिन आप यह देखकर आश्चर्यचकित रह जायेंगे कि यह कितना सरल है। हाल ही में ब्लॉगर और बेकर शिवेश भाटिया ने घर पर ये बिस्कुट बनाने की आसान रेसिपी शेयर की है. इसे नीचे देखें:
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जिम-जैम बिस्कुट क्या हैं?
जिम-जैम बिस्कुट एक लोकप्रिय क्रीम और स्ट्रॉबेरी-आधारित व्यंजन है। बिस्कुट को क्रीम के साथ सैंडविच किया जाता है और बीच में स्ट्रॉबेरी जैम से भरा जाता है। इन्हें बच्चे और वयस्क दोनों समान रूप से पसंद करते हैं और अपने अनूठे मीठे स्वाद के कारण इन्हें पसंद करते हैं। आप इनका वैसे ही स्वाद ले सकते हैं या इन्हें एक गिलास दूध, चाय या कॉफी के साथ भी मिला सकते हैं।
जिम-जैम बिस्कुट कैसे स्टोर करें?
घर पर बने बिस्कुट अगर ठीक से संग्रहित न किए जाएं तो आसानी से खराब हो सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे लंबे समय तक चलें, उन्हें एक एयर-टाइट कंटेनर में रखें। इससे वे टिके रहेंगे नमी से मुक्त और उन्हें जल्दी गीला होने से रोकें। यह भी याद रखें कि उन्हें ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें न कि सीधी धूप वाले क्षेत्र में।
घर पर जिम-जैम बिस्कुट कैसे बनाएं | जिम-जैम बिस्कुट रेसिपी
बिस्कुट के लिए आटा तैयार करके शुरुआत करें। एक कटोरे में ठंडा मक्खन और आटा मिलाएं। अपनी उंगलियों का उपयोग करके, मक्खन के टुकड़ों को आटे में तोड़ लें और ऐसा तब तक करते रहें जब तक कि आप एक रेतीली स्थिरता तक न पहुंच जाएं। इसमें गाढ़ा दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि आटा एकसार हो जाए। इसे सेट करने के लिए कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में रखें। क्रीम भरने के लिए, एक कटोरे में ठंडा मक्खन और आइसिंग शुगर मिलाएं। सब कुछ एक साथ लाने के लिए इसमें वेनिला और दूध मिलाएं। स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए, मध्यम आंच पर रखे सॉस पैन में ताजा स्ट्रॉबेरी और चीनी डालें। पानी और कॉर्नफ्लोर का घोल डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं।
अपने ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें और बेलन का उपयोग करके ठंडा आटा बेल लें। अलग-अलग बिस्कुट काटने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें और बचा हुआ आटा एक तरफ रख दें। अब, पाइपिंग टिप के पिछले हिस्से का उपयोग करके, बिस्कुट के आधे भाग से एक छोटा सा बीच काट लें। चाकू की सहायता से बिस्किट के ऊपरी आधे भाग पर रेखाएँ बनाएँ। इन्हें लगभग 10 से 12 मिनट तक या किनारों पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। सब कुछ एक साथ इकट्ठा करें और आपके घर का बना जिम-जैम बिस्कुट स्वाद लेने के लिए तैयार हैं।
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विस्तृत रेसिपी वीडियो यहां देखें:
View on Instagramइन स्वादिष्ट बिस्कुटों का एक बैच तैयार करें और अपने बेकिंग कौशल से अपने परिवार को प्रभावित करें। हमें नीचे टिप्पणी में बताएं कि उनका प्रदर्शन कैसा रहा।
वैशाली कपिला के बारे मेंवैशाली को पराठे और राजमा चावल खाने में आराम मिलता है लेकिन वह विभिन्न व्यंजनों को खोजने में भी उतनी ही उत्साहित है। जब वह खाना या बेकिंग नहीं कर रही होती है, तो आप अक्सर उसे सोफे पर लेटे हुए अपना पसंदीदा टीवी शो – फ्रेंड्स देखते हुए पा सकते हैं।
