जान्हवी कपूर को फूड पॉइजनिंग के बाद अस्पताल में भर्ती कराया गया; जानें संभावित जोखिम कारक और बचाव के उपाय
अभिनेता जान्हवी कपूर जान्हवी को “खाद्य विषाक्तता का गंभीर मामला” है और मुंबई के एक अस्पताल में भर्ती होने के बाद वह अब ठीक हो रही हैं। जान्हवी के पिता बोनी कपूर ने NDTV को इस खबर की पुष्टि की, जिन्होंने बताया कि जान्हवी की हालत अब बेहतर है। उनके 1-2 दिनों में ठीक होने की संभावना है और जल्द ही उन्हें अस्पताल से छुट्टी दे दी जाएगी। उनकी स्थिति के बारे में अधिक जानकारी का इंतजार है। मेयो क्लिनिक के अनुसार, अगर आप जो खाना या पेय पदार्थ खाते हैं, उसमें कीटाणु या अन्य हानिकारक चीजें हैं, तो खाद्य विषाक्तता हो सकती है। खाद्य विषाक्तता के सामान्य लक्षणों में शामिल हैं:
- पेट की ख़राबी
- उल्टी करना
- दस्त
- पेट दर्द और ऐंठन
- बुखार
- सिरदर्द
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दूषित भोजन की पहचान कैसे करें?
ऐसा कोई भी खाना खाने से बचना सबसे अच्छा है जिसके बारे में आपको संदेह हो कि वह दूषित है। अगर खाना ताजा न हो, कच्चे माल को ठीक से धोया न गया हो, खाना सुरक्षित आंतरिक तापमान पर न पकाया गया हो या खाने का भंडारण अस्वास्थ्यकर हो तो संदूषण की संभावना अधिक होती है। भोजन और पानी को दूषित करने वाली चीजों में बैक्टीरिया, वायरस, परजीवी कवक, विषाक्त पदार्थ और रसायन शामिल हैं।
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खाद्य विषाक्तता से बचने के लिए सावधानियां:
1. खाना पकाने से पहले उसे धो लें
खाना पकाने के लिए यह सबसे ज़रूरी कदम है। सब्ज़ियों, चावल या दालों को पानी से साफ़ करना ज़रूरी है, ताकि धूल के कण या बैक्टीरिया निकल जाएँ।
2. अपने हाथ साफ़ रखें
स्वच्छता से कभी समझौता नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसका सीधा संबंध हमारे स्वास्थ्य से है। खाना बनाते, परोसते या खाते समय हमारे हाथ साफ होने चाहिए।
3. बाहर का खाना खाने से बचें
स्वच्छता की कमी और भोजन को अनुचित तरीके से संग्रहीत करने के कारण, सड़क पर मिलने वाले भोजन या बाहर से खरीदा हुआ भोजन खाने से हमें पेट में संक्रमण और फूड पॉइजनिंग होने का खतरा अधिक होता है।
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4. हमेशा समाप्ति तिथि की जांच करें
पैक किए गए भोजन की शेल्फ लाइफ सीमित होती है, इसलिए यह जांचना महत्वपूर्ण है कि वे कब मिलने वाले हैं। खत्म हो चुकासमाप्ति तिथि के बाद भोजन खाने से फूड पॉइजनिंग हो सकती है।
किसी भी खाद्य जनित बीमारी के जोखिम को कम करने के लिए इन निवारक उपायों का पालन करें।
जिज्ञासा काकवानी के बारे मेंजिज्ञासा को लेखन के ज़रिए सुकून मिलता है, एक ऐसा माध्यम जिसकी खोज वह अपनी हर प्रकाशित कहानी के ज़रिए दुनिया को ज़्यादा जानकारीपूर्ण और जिज्ञासु बनाने के लिए कर रही है। वह हमेशा नए-नए व्यंजनों की खोज करने के लिए तैयार रहती है, लेकिन उसका दिल घर के खाने में ही रमता है।
