छाछ से परे बचे हुए छाछ का उपयोग करने के 5 रचनात्मक तरीके

अक्सर रसोई में नजरअंदाज किया जाने वाला बचा हुआ छाछ या छाछ गर्मियों के लिए एक पेय के अलावा और भी बहुत कुछ बना सकता है। अनजान लोगों के लिए, छाछ क्रीम से मक्खन को मथकर बनाया जाता है। छाछ यह विटामिन और खनिजों से भरपूर है जो आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने और स्वस्थ पाचन तंत्र का समर्थन करने में मदद कर सकता है। यह बेहद बहुमुखी है और आप इसमें जितनी चाहें उतनी सामग्रियां मिला सकते हैं। छाछ का ताजा आनंद लेना सबसे अच्छा है लेकिन अक्सर हम इसे पीने के बजाय स्टोर करके रख लेते हैं। यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो आमतौर पर खुद को इसी स्थिति में पाते हैं, तो चिंता न करें। हमने घर पर बचे हुए छाछ का उपयोग करने के 5 तरीकों की एक सूची बनाई है।

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बचे हुए छाछ का उपयोग करने के 5 तरीके

1. मोरू करी

हल्की और ठंडी, मोरू करी, जिसे पुलीसेरी के नाम से भी जाना जाता है, एक केरल शैली की छाछ करी है। यह आसान नुस्खा आपको गर्म और व्यस्त दिन में तुरंत तरोताजा कर सकता है। इसे छाछ में सरसों, करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च और अन्य मसालों के साथ तड़का लगाकर बनाया जाता है। उबले हुए चावल के साथ मिलाने पर यह करी सबसे अच्छी लगती है। इसकी सरल तैयारी और ताज़ा स्वाद इसे रोजमर्रा के भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। जानिए इसकी पूरी रेसिपी यहाँ.

2. सलाद ड्रेसिंग और डिप्स

बचे हुए छाछ से आप कई सलाद ड्रेसिंग और डिप्स बना सकते हैं। आपको बस जड़ी-बूटियों, लहसुन, नींबू का रस, सरसों और अपनी पसंद के किसी भी मसाले को मिलाकर सलाद या ताजी सब्जियों के लिए डिप के लिए एक तीखी और स्वादिष्ट ड्रेसिंग बनानी है। यह न केवल आपके सलाद को स्वास्थ्यवर्धक बनाएगा बल्कि इसके स्वाद में तीखा स्वाद भी जोड़ देगा। मांसाहारी सलाद पसंद है? क्रीमी बटरमिल्क चिकन सलाद की एक आसान रेसिपी ढूंढें यहाँ.

3. तला हुआ चिकन

रेस्तरां शैली का तला हुआ चिकन किसे पसंद नहीं होगा? बचे हुए छाछ के साथ तले हुए चिकन के रसदार टुकड़ों से खुद को तैयार करें। आपको बस चिकन को मैरीनेट करना है, फिर चिकन के टुकड़ों को ब्रेडक्रंब के साथ कोट करना है और सुनहरा होने तक डीप फ्राई करना है। छाछ का मैरिनेशन चिकन की कोटिंग में इस्तेमाल किए गए मसाले के मिश्रण में एक ताज़ा और तीखा स्वाद जोड़ देगा। फ्राइड चिकन की पूरी रेसिपी ढूंढें यहाँ.

बटरमिल्क फ्राइड चिकन ताज़ा और तीखा होता है।
फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक

4. हरी छाछ

व्यंजनों में इसका उपयोग करने के बजाय, बचे हुए छाछ का उपयोग एक स्वस्थ, दिखने में आकर्षक पेय बनाने के लिए क्यों न किया जाए? हरा छाछ पालक और मसालों के गुणों से भरपूर है, जो इसे गर्मियों के लिए एक आदर्श पेय बनाता है। यह पेय पौष्टिक है क्योंकि यह विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। जानिए इसकी पूरी रेसिपी यहाँ.

5. छाछ चिल्ला

बटरमिल्क पैनकेक, जिसे चिल्ला के नाम से भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय नाश्ता व्यंजन या स्नैक विकल्प है। छाछ का चिल्ला बनाने के लिए, बचे हुए छाछ को चने का आटा (बेसन), कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और अपनी पसंद के मसालों के साथ मिलाएं। बैटर को अच्छी तरह मिलाएं और गर्म तवे पर तब तक पकाएं जब तक यह कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए!

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क्या आपको छाछ पीना पसंद है? नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं!