चॉकलेट की मांग लोगों के एहसास से कहीं अधिक अवैध वनों की कटाई का कारण बनती है
कोको आपूर्ति श्रृंखला, चॉकलेट के एक उच्च अंत बार की तरह, जटिल, अपारदर्शी और थोड़ा पौष्टिक है। किसान, मुख्य रूप से पश्चिम अफ्रीका में, अपनी फसल स्थानीय बिचौलियों को बेचते हैं, जो बदले में निर्यातकों को बेचते हैं। ये निर्यातक अक्सर यूरोप में चॉकलेट निर्माताओं और व्यापारियों को बेचते हैं, जो स्वयं लंदन और न्यूयॉर्क में निवेशकों द्वारा समर्थित होते हैं।
इस तरह की जटिलता का मतलब है कि किसानों को अक्सर चॉकलेट बार के खुदरा मूल्य का लगभग 5% ही मिलता है। इससे ट्रैक करना भी मुश्किल हो जाता है अस्वास्थ्यकर व्यवहार इन मिठाइयों के निर्माण में। का उपयोग बाल और जबरन श्रम व्याप्त है, जैसा कि अवैध पेड़ कटाई है। नेचर फूड में हाल ही में प्रकाशित एक पेपर में पाया गया है कि इनमें से कुछ नुकसान पहले की सोच से भी बदतर हो सकते हैं। आधिकारिक आंकड़े पश्चिम अफ्रीका में कोको के खेतों की संख्या को कम आंकते हैं, और इस तरह उद्योग द्वारा वनों की कटाई पर पड़ने वाले प्रभाव को कम करके आंका गया है।
ज्यूरिख में स्विस फेडरल इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी के निकोलाई कालिसचेक और सहयोगियों के एक समूह ने आइवरी कोस्ट और घाना में कोको की खेती द्वारा संचालित वनों की कटाई का नक्शा तैयार किया, जो दुनिया के दो-तिहाई कोको का उत्पादन करते हैं। अपना नक्शा बनाने के लिए, उन्होंने कोको के कुछ बागानों के ज्ञात स्थानों पर डेटा को उच्च-रिज़ॉल्यूशन उपग्रह इमेजरी के साथ संयोजित किया। इस डेटा का उपयोग करके उन्होंने एक कंप्यूटर मॉडल को इस संभावना का अनुमान लगाने के लिए प्रशिक्षित किया कि मानचित्र पर प्रत्येक स्थान एक कोको फार्म का घर है। फिर उन्होंने घाना के आंशिक रूप से हाथ से लेबल किए गए नक्शे और आइवरी कोस्ट में जमीनी जांच के साथ तुलना करके अपने काम की जाँच की। उनका नक्शा लगभग 90% सटीक निकला।
इससे पता चला है कि कोको फार्म आइवरी कोस्ट के भूमि क्षेत्र का 13.8% और घाना का 11.4% (क्रमशः 4.45m और 2.71m हेक्टेयर) बनाते हैं। आइवरी कोस्ट के लिए ये संख्याएं संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन के आंकड़ों से मोटे तौर पर मेल खाती हैं, लेकिन घाना के लिए नई पद्धति का उपयोग करने का अनुमान पहले की तुलना में लगभग 70% अधिक है।
नक्शा बनाने वालों ने यह भी पाया कि आइवरी कोस्ट में 30% फार्म और घाना में 7% संरक्षित जंगल पर लगाए गए थे। हाल ही में साफ किए गए जंगल की मिट्टी विशेष रूप से उपजाऊ (यदि केवल अस्थायी रूप से) है, जो किसानों को अल्पावधि में उच्च उपज देती है। उदाहरण के लिए, घाना में टानो एहुरो और मंज़न वन भंडार में, अवैध कोको की खेती उनके क्षेत्रों के आधे से तीन-चौथाई हिस्से में हो रही है। अपने नक्शे का उपयोग करते हुए, शोधकर्ताओं ने दिखाया कि 2000 के बाद से कोको के बढ़ने से आइवरी कोस्ट के संरक्षित क्षेत्रों में 37% से अधिक वन हानि हुई है और घाना में भंडार में 13% वनों की कटाई हुई है। माना जाता है कि आइवरी कोस्ट ने 1950 के बाद से अपने वन आवरण का 90% से अधिक खो दिया है, और घाना 65% से अधिक खो सकता है।
1900 के दशक में कोको का उत्पादन यूरोप और अमेरिका में चोको-बुखार से प्रेरित था, और बढ़ना जारी रहा। (आइवरी कोस्ट और घाना स्वयं बड़े उपभोक्ता नहीं हैं।) सिद्धांत रूप में सरकारें और निगम वर्षों से कोको-संचालित वनों की कटाई को रोकने की कोशिश कर रहे हैं, दोनों किसानों को पेड़ों को न काटने और कड़े नियमों को लागू करने के लिए प्रोत्साहन देकर। दुर्भाग्य से, ऐसा लगता है कि उन्होंने अभी तक कड़वी प्रथा पर मुहर नहीं लगाई है।
© 2023, द इकोनॉमिस्ट न्यूजपेपर लिमिटेड। सर्वाधिकार सुरक्षित। द इकोनॉमिस्ट से, लाइसेंस के तहत प्रकाशित। मूल सामग्री www.economist.com पर देखी जा सकती है
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