चैत्र नवरात्रि 2023: उपवास के दौरान ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने के लिए 7 स्वस्थ व्यंजन
नवरात्रि प्रमुख हिंदू त्योहारों में से एक है जिसे नौ दिनों तक बड़े पैमाने पर मनाया जाता है। कई भक्त नवरात्रि के दौरान परमात्मा से आशीर्वाद लेने के लिए विशेष प्रार्थना, पूजा और अनुष्ठान करते हैं। इस त्योहार की प्रमुख विशेषताओं में से एक उपवास है, जिसका पालन कई भक्त करते हैं। नवरात्रि का उपवास भक्तों के लिए देवी दुर्गा के प्रति अपने प्रेम और भक्ति को दिखाने का एक तरीका है, जिनकी इस त्योहार के दौरान पूजा की जाती है। ऐसा माना जाता है कि नवरात्रि के दौरान उपवास करने से शरीर और आत्मा शुद्ध होती है, और भक्तों को परमात्मा से जुड़ने में मदद मिलती है। नवरात्रि के दौरान उपवास को आत्म-अनुशासन और भक्ति का एक रूप माना जाता है।
ऐसा माना जाता है कि यह शरीर और मन को शुद्ध करने में मदद करता है और आध्यात्मिक लाभ लाता है। कुछ भक्त नवरात्रि के पहले और अंतिम दिन केवल जल और फलों का सेवन करते हुए कठोर उपवास भी करते हैं। नवरात्रि के दौरान, उपवास करने वाले भक्त ‘सात्विक भोजन’ का सेवन करते हैं जिसमें विशेष खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जो ऊर्जा के स्तर को बढ़ाते हैं और भक्तों को दिन भर में मदद करते हैं। इसलिए, ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने के लिए यहां कुछ स्वस्थ नवरात्रि व्रत व्यंजन हैं।
ऊर्जा के स्तर को बढ़ावा देने के लिए 7 स्वस्थ नवरात्रि उपवास खाद्य व्यंजन:
साबूदाना खिचड़ी:
साबूदाना खिचड़ी एक लोकप्रिय व्रत की रेसिपी है जिसे भीगे हुए साबुदाना (टैपिओका मोती), आलू, मूंगफली और मसालों के साथ बनाया जाता है। इसे बनाना आसान है, यह आपके पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और अच्छी मात्रा में ऊर्जा प्रदान करता है।
यह भी पढ़ें: स्वस्थ भोजन की आदतें: माता-पिता के बच्चों में विकसित करने के लिए 8 टिप्स
शकरकंद चाट:
शकरकंद चाट एक हेल्दी और स्वादिष्ट चाट रेसिपी है जिसे उबले शकरकंद, मसाले और दही से बनाया जाता है। यह फाइबर और विटामिन ए का एक अच्छा स्रोत है, जो उपवास के दौरान ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है।
आलू की कढ़ी:
यह एक हल्की और तीखी करी है जिसे आलू, दही और मसालों से बनाया जाता है। यह प्रोटीन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत है।
कुट्टू की पुरी:
कुट्टू (एक प्रकार का अनाज) का आटा जटिल कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। कुट्टू की पूरी एक आसान रेसिपी है जिसे आलू की सब्जी या किसी भी सब्जी के साथ परोसा जा सकता है. कुछ लोग कुट्टू के आटे से पकौड़े भी बनाते हैं.
शकरकंदी की चाट:
यह एक हेल्दी और स्वादिष्ट चाट रेसिपी है जिसे उबले शकरकंद, मसाले और नींबू के रस से बनाया जाता है। यह विटामिन सी और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, और उपवास के दिनों में आपको सक्रिय रखने में मदद करता है।
मखाने की खीर :
मखाना (फॉक्सनट्स) प्रोटीन में उच्च और वसा में कम होते हैं। मखाने की खीर नवरात्रि के दौरान बनने वाले व्यंजनों में से एक है और भक्तों द्वारा इसका स्वाद लिया जाता है। यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट मिठाई है, जिसे दूध, मखाना और गुड़ से बनाया जा सकता है।
लौकी की खीर:
लौकी (लौकी) फाइबर में उच्च और कैलोरी में कम होती है। लौकी की खीर एक स्वस्थ और स्वादिष्ट मिठाई है जिसे दूध, कद्दूकस की हुई लौकी और गुड़ से बनाया जा सकता है।
(यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और इसे योग्य चिकित्सा पेशेवरों द्वारा प्रदान की गई सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।)
