चिका का नया रोमांचक मेनू आपको अनूठे स्वादों की वैश्विक यात्रा पर ले जाता है
जब कुछ साल पहले चिका खुला था, तो हमारा इंस्टाग्राम फीड इस खूबसूरत जगह की तस्वीरों से भरा हुआ था जिसने दिल्ली में सभी को मंत्रमुग्ध कर दिया था। प्रवेश द्वार पर फूलों से भरा मेहराब और रेस्तराँ के बगीचे की ओर जाने वाला छोटा रास्ता आगंतुकों की पसंदीदा तस्वीरें लेने की जगहें थीं। यह दिल्ली का सबसे नया आकर्षण था जिसने लोगों को चिका की ओर आकर्षित किया। अब हमारे पास वहाँ भोजन करने का एक और कारण है – उनका नया मेनू।
दिनेश अरोड़ा द्वारा स्थापित चिका ने वैश्विक व्यंजनों के एक चुनिंदा चयन के साथ अपने बहुप्रतीक्षित नए विश्व व्यंजन मेनू के लॉन्च की घोषणा की। 'प्रोग्रेसिव ग्लोबल कुजीन' संरक्षकों को 'फ्यूजन पैन एशियन, “द आर्ट ऑफ़ पेटिसरी”, 'यूरोपियन तापस एंड ग्रिल्स, और बहुत कुछ का आनंद लेने देता है। चिका का नया मेनू स्थानीय और मौसमी सामग्री का उपयोग करने के लिए प्रतिबद्ध है, जो बदलते मौसम के साथ विकसित होने वाले मेनू को सुनिश्चित करता है।
जब चिका खुला था, तभी से मैं उससे प्यार करने लगा था – उसका शांत बगीचा, उसका आलीशान इंटीरियर, जोशीला संगीत और बेशक – खाना। इसलिए, अब जब मुझे मेनू में नए स्वादों के बारे में पता चला, तो मुझे इसे आज़माना ही था।
स्टाफ ने मेरा गर्मजोशी से स्वागत किया और जैसे ही मैं बैठा, मिक्सोलॉजिस्ट नूर ने हमें कुछ बेहतरीन कॉकटेल आज़माने के लिए दिए। उन्होंने अपनी खुद की गुप्त रचना बनाने के लिए भी अपनी पूरी कोशिश की, जो मेनू में नहीं है। यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट था। अन्य कॉकटेल जो मुझे वास्तव में पसंद आए, वे थे व्हिस्की सॉर और कॉल मी चिका।
अब बात करते हैं नए खाने के मेन्यू की। अगर आप सूप पसंद करते हैं, तो आपको अपने खाने की शुरुआत चिया खाओ सुए से करनी होगी। यह मलाईदार, पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट है – मूल रूप से, यह वह सब कुछ है जो आपको बाकी खाने का इंतज़ार करते समय अपने पेट को शांत करने के लिए चाहिए। लेकिन मुझे वास्तव में ज़्यादा इंतज़ार नहीं करना पड़ा क्योंकि स्टाफ़ मेरे लिए एक के बाद एक स्वादिष्ट व्यंजन लाता रहा। कुछ ही समय में, मेरी मेज़ खाने से भर गई जो न केवल देखने में स्वादिष्ट लग रहा था बल्कि वास्तव में स्वादिष्ट भी था।
मैं चिकन यान सुई (धनिया के साथ तिल चिकन) और चिली ऑयल चिकन वॉन्टन की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ। दोनों व्यंजन पूरी तरह से स्वादिष्ट थे और मेरे स्वाद कलियों को वह मसाला दिया जिसकी उन्हें आवश्यकता थी। जब मैं बाहर खाना खाता हूँ, तो मैं झींगा को बिल्कुल भी नहीं भूल सकता, और चिका के प्रॉन सुई माई ने मेरी लालसा को बिल्कुल सही तरीके से पूरा किया। झींगा मेरी पसंद के अनुसार पूरी तरह से पकाया गया था – मेरी अनुशंसा सूची में एक और व्यंजन। मैंने जितने भी अन्य व्यंजन आजमाए, उनमें से लगभग सभी ने मुझे समान रूप से प्रभावित किया। मुझे याद है कि मैंने चिकन टेरीयाकी बाओ को खूब खाया था, भले ही मेरा पेट भरा हुआ था, लेकिन मेरा दिल नहीं भरा था।
स्वादिष्ट भोजन, शानदार आतिथ्य और शानदार माहौल ने मेरी शाम को खास बना दिया, लेकिन सबसे खास बात थी मिठाइयाँ और मेरे पति के जन्मदिन के जश्न के लिए खास तौर पर लाया गया केक। यह बिल्कुल वैसा ही अनुभव था जैसा हम चाहते थे, और चिका का शुक्रिया, हमें उम्मीद से कहीं ज़्यादा मिला।
मैं एक और सुखद शाम के लिए चिका वापस जाने का इंतजार नहीं कर सकता।
