चाय के समय कुरकुरा नाश्ता चाहते हैं? कांदा भाजी एक उत्तम विकल्प है

शाम की चाय का समय एक ऐसी चीज़ है जिसका हम सभी इंतज़ार करते हैं। काम पर एक थका देने वाले दिन के बाद, यही वह समय है जब हम एक कप गर्म कड़क चाय के साथ आराम कर सकते हैं और खुद को फिर से ऊर्जावान बना सकते हैं। यह लगभग एक दैनिक अनुष्ठान की तरह है जिसके अब हम आदी हो गए हैं। और अगर हमारे पास इसके साथ खाने के लिए कुछ कुरकुरे और तले हुए स्नैक्स न हों, तो यह अधूरा लगता है। है ना? स्नैक्स जैसे समोसा, कचौरी, वड़ा पाव, और पकौड़े सबसे पसंदीदा चाय के समय के नाश्ते में से हैं। प्रत्येक स्नैक की भी बहुत सारी अलग-अलग किस्में होती हैं, जिससे हमारी लालसा को रोकना और भी कठिन हो जाता है। आज, हम आपके लिए लाजवाब कांदा भाजी या प्याज पकोड़ा रेसिपी लेकर आए हैं जो निश्चित रूप से आपको और अधिक खाने की इच्छा करवाएगी। इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है और कुछ ही समय में यह आपके चाय के समय के अनुभव को बेहतर बना देगा।
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कांदा भाजी क्या है?

कांदा भाजी सबसे लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड में से एक है। यह विशेष रूप से महाराष्ट्र में प्रसिद्ध है, और आपको यह स्नैक बेचने वाले बहुत सारे विक्रेता मिल जाएंगे। यह मूलतः एक प्याज है पकोड़ा इसे प्याज के टुकड़ों पर बेसन के घोल और कुछ मसालों के साथ लपेटकर तैयार किया जाता है। फिर इसे सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। कांदा भाजी अपनी कुरकुरी बनावट के लिए जानी जाती है और विशेष रूप से मानसून के मौसम में इसका आनंद लिया जाता है।

कांदा भाजी के साथ क्या परोसें?

इस स्वादिष्ट नाश्ते का स्वाद चखने के लिए, हमारा सुझाव है कि आप इसे कुछ के साथ मिलाएँ पुदीना चटनी या केचप. यदि आप मीठा और तीखा स्वाद पसंद करते हैं तो आप इसके साथ कुछ इमली की चटनी भी ले सकते हैं। वह सब कुछ नहीं हैं। आप दो पाव के बीच कुछ कांदा भाजी भी भर सकते हैं और वड़ा पाव की तरह ही इसका आनंद ले सकते हैं। यह चाय के समय का बेहतरीन नाश्ता बनता है।

कांदा भाजी रेसिपी: कांदा भाजी कैसे बनाएं

इस रेसिपी को फूड ब्लॉगर पारुल ने अपने यूट्यूब चैनल ‘कुक विद पारुल’ पर शेयर किया है। घर पर कुरकुरी कांदा भाजी बनाने के लिए, आपको इस बात पर ध्यान देना होगा कि आप अपने प्याज को कैसे काटते हैं। वे बहुत पतले या बहुत मोटे नहीं होने चाहिए। सबसे पहले प्याज को मध्यम टुकड़ों में काट लें। एक कटोरे में निकाल लें, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। – अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च, हींग, अजवाइन और बेसन डालें. प्याज पर अच्छी तरह से कोटिंग करने के लिए धीरे-धीरे बेसन डालना शुरू करें। चावल का आटा डालें और फिर से मिलाएँ। (यह उन्हें कुरकुरा बनाने में मदद करेगा)। अंत में ताजा हरा धनिया डालें। धीमी-मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें और तैयार भाजी मिश्रण में 1 चम्मच गर्म तेल डालें। अपने हाथ में कुछ मिश्रण लें और धीरे से इसे पैन में डालना शुरू करें। सुनिश्चित करें कि वे आपस में चिपके नहीं। – भाजियों को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए टिशू पेपर लगी प्लेट में निकाल लें। गरमागरम परोसें और आनंद लें!
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नीचे विस्तृत रेसिपी वीडियो देखें:

तो आप किस बात की प्रतीक्षा कर रहे हैं? इस स्वादिष्ट कांदा भाजी रेसिपी को घर पर आज़माएं और हमें बताएं कि आपको यह कैसी लगी नीचे टिप्पणी में बताएं। ऐसी और भी क्रिस्पी स्नैक रेसिपीज़ के लिए यहां क्लिक करें।