चाट खाने की इच्छा? इस आसान बेक्ड बेबी पोटैटो चाट को आज ही ट्राई करें
रसोई में सबसे कम रेटिंग वाली सब्जियों में से एक, बेबी पोटैटो खाने में बेहद आनंददायक है। अपने छोटे आकार के बावजूद, वे स्वादिष्ट स्वाद से भरपूर हैं और ढेर सारी पाक संभावनाएं पेश करते हैं। ये छोटे-छोटे स्पड हो सकते हैं उबला हुआ, भुना हुआ, या यहां तक कि पूरी तरह से ग्रिल किया हुआ, जो उन्हें विभिन्न व्यंजनों के लिए आदर्श बनाता है। चाहे उन्हें कुरकुरा साइड डिश के लिए तोड़ा और पकाया जाए या अतिरिक्त बनावट के लिए सलाद में डाला जाए, बेबी पोटैटो किसी भी भोजन को स्वादिष्ट बना सकते हैं। लेकिन क्या आपने कभी इन्हें चाट में ट्राई किया है? अपरंपरागत लगता है? खैर, यह है, लेकिन यह आपको आश्चर्यजनक परिणाम भी देता है!
डिजिटल क्रिएटर नित्या हेगड़े ने बेक्ड बेबी पोटैटो चाट की एक स्वादिष्ट रेसिपी साझा की, जो न सिर्फ बनाने में आसान है बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी है। क्या आप इसे बनाना सीखना चाहते हैं? वह वीडियो देखें।
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View on Instagramघर पर बेक्ड बेबी पोटैटो चाट कैसे बनाएं
घर पर बेक्ड बेबी पोटैटो चाट बनाने के लिए, दो दर्जन बेबी पोटैटो लें, उन्हें साफ करें और प्रेशर कुक करें। सुनिश्चित करें कि छोटे आलू केवल 95% ही पके हों, पूरी तरह से नहीं। अब एक बेकिंग ट्रे लें और उस पर चर्मपत्र बिछा दें। पके हुए बेबी आलू को चर्मपत्र कागज पर रखें और एक कटोरे का उपयोग करके उन्हें चपटा करें। एक बार हो जाने पर, तेल और मसाले छिड़कें – नमक, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, काली मिर्च, और जीरा पाउडर – इसके ऊपर। लेपित बेबी पोटैटो को 180°C पर 20 मिनट तक बेक करें।
इस बीच, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें दही, खीरा, लाल शिमला मिर्च, प्याज, अनार, नमक, काली मिर्च और थोड़ी सी चीनी डालें। अच्छी तरह से मलाएं। एक बार जब छोटे आलू पक जाएं, तो उन्हें दही की ड्रेसिंग के साथ मिलाएं और परोसें!
हेगड़े की पाक कला के कई प्रशंसकों ने इस आसान-बेक्ड बेबी पोटैटो चाट रेसिपी के लिए अपना उत्साह व्यक्त किया।
उनमें से एक ने लिखा, “इस तरह कुरकुरी आलू चाट बहुत पसंद आई।”
एक अन्य यूजर ने कहा, “मुझे इसे जल्द से जल्द बनाना होगा।”
एक तीसरे यूजर ने कमेंट किया, “मेरी लार टपकने लगी।”
यहां बेबी पोटैटो की कुछ रेसिपी दी गई हैं जिन्हें आप घर पर आज़मा सकते हैं
1. आलू चेट्टीनाड
आलू चेट्टीनाड एक मसालेदार और स्वादिष्ट अर्ध-सूखी रेसिपी है जिसमें छोटे आलू, चेट्टीनाड मसाला, प्याज और टमाटर शामिल हैं। इसे अक्सर चावल या अप्पम के साथ परोसा जाता है। पूरी रेसिपी ढूंढें यहाँ.
2. सोयाबीन और बेबी पोटैटो बिरयानी
पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट, सोयाबीन और बेबी पोटैटो बिरयानी एक आसान रेसिपी है जो कई स्वादों से भरपूर है। यह नुस्खा सोयाबीन, बेबी आलू, मसाले, नारियल का दूध और बासमती चावल का उपयोग करता है, और आपकी गर्मी की रातों के लिए बिल्कुल सही है! पूरी रेसिपी देखें यहाँ.
3. मसाला बेबी पोटैटो रोस्ट
परिवार का पसंदीदा, मसाला बेबी पोटैटो रोस्ट आपकी दाल के साथ एक उत्तम साइड डिश बनता है। ताज़ा पिसा हुआ मसाला मिश्रण आलू पर चढ़ जाता है और उन्हें स्वादिष्ट स्वाद देता है। पूरी रेसिपी ढूंढें यहाँ.
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