चना पालक चावल: आरामदायक दोपहर के भोजन के लिए एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नुस्खा

हमारी सुबह अक्सर नाश्ते की तैयारियों की हलचल के साथ शुरू होती है, जिससे हमारे दोपहर के भोजन के बारे में सोचने के लिए बहुत कम जगह बचती है। फिर भी, दोपहर का भोजन हमारे दैनिक भोजन में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। जबकि नाश्ता और रात का खाना सुर्खियों में हो सकता है, हमें एक संतोषजनक दोपहर के भोजन के महत्व को कम नहीं आंकना चाहिए। हममें से बहुत से लोग हल्का दोपहर का भोजन पसंद करते हैं और दाल, चावल और पुलाव जैसे विकल्पों की ओर आकर्षित होते हैं। चावल, विशेष रूप से, भारतीय थाली में एक विशेष स्थान रखता है, जो मसालों और सब्जियों से समृद्ध विभिन्न पाक कृतियों के लिए एक कैनवास प्रदान करता है। एक-पॉट के आरामदायक भोजन में, गोबी पुलाव, मटर पुलाव और मिक्स वेज पुलाव जैसे व्यंजन दोपहर के भोजन के लिए आदर्श विकल्प के रूप में चमकते हैं। इस संग्रह में, हम आपको चना पालक चावल से परिचित कराते हैं, एक ऐसा व्यंजन जो स्वाद और स्वास्थ्य का खूबसूरती से मेल कराता है।

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चना पालक चावल तैयार करना अविश्वसनीय रूप से सरल है, जो इसके दोनों प्रमुख सामग्रियों के पोषण संबंधी लाभ प्रदान करता है। पालक, जो अपनी आयरन से भरपूर सामग्री के लिए जाना जाता है, एनीमिया से लड़ता है और मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत बनाता है। यह हरी पत्तेदार सब्जी स्वस्थ पाचन को भी बढ़ावा देती है। चना, या चना, प्रोटीन पावरहाउस हैं जो भूख को नियंत्रित रखते हैं, भाग नियंत्रण और वजन प्रबंधन में सहायता करते हैं। क्या आप इन दो पोषण संबंधी पावरहाउसों को एक डिश में मिलाने के फायदों की कल्पना कर सकते हैं? इस रेसिपी में, चावल को उबले हुए चने और पालक की प्यूरी के साथ पकाया जाता है, जिसमें सुगंधित साबुत मसाले मिलाकर एक पाक उत्कृष्ट कृति बनाई जाती है। यह व्यंजन उन दिनों में भी आपकी मदद करता है जब आप अधिक विस्तृत भोजन बनाने के मूड में नहीं होते हैं। सप्ताहांत पर आरामदायक पारिवारिक दोपहर के भोजन के लिए यह एक आदर्श विकल्प है। तो, बिना किसी देरी के, आइए चना पालक चावल की रेसिपी के बारे में जानें:

चना पालक चावल कैसे बनाएं | चना पालक चावल

चने को उबालने से शुरुआत करें। इस बीच, पालक को ब्लांच कर लें और इसे मुलायम प्यूरी में मिला लें।

एक गहरे पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, लौंग, इलायची और तेज पत्ता डालें। जब वे चटकने लगें, तो कटा हुआ प्याज डालें और गुलाबी होने तक भूनें।

इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ सेकेंड तक भून लें. फिर, पालक की प्यूरी डालें और कुछ देर तक पकाते रहें।

मिश्रण में उबले हुए चने डालें।

नमक, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। भीगे हुए चावल डालें और सुनिश्चित करें कि यह अन्य सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मिल गया है।

तीन कप पानी डालें, थोड़ा नींबू का रस डालें और अंतिम बार हिलाएँ। पैन को ढक्कन से ढक दें और इसे 15 से 20 मिनट तक उबलने दें।

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और वहां आपके पास है, चना पालक चावल का एक भाप से भरा बर्तन आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करने के लिए तैयार है। यह नुस्खा स्वाद और पोषण का सही मिश्रण प्रदान करता है, जो इसे एक पूर्ण दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है जो आपको पूरे दिन ऊर्जावान रखता है।

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चना पालक चावल को आज़माएं और अपनी थाली में स्वाद और स्वास्थ्य के अद्भुत संयोजन का अनुभव करें।