घर पर समोसा बनाना इतना आसान कभी नहीं रहा! 10 मिनट में बनने वाली बची हुई ब्रेड समोसा रेसिपी ट्राई करें
जब बात स्नैक्स की आती है तो हम सभी के कुछ पसंदीदा स्नैक्स होते हैं। फिर, कुछ ऐसे स्नैक्स हैं जो सभी को समान रूप से पसंद होते हैं – ऐसा ही एक स्नैक है सर्वोत्कृष्ट समोसा. पेस्ट्री के आटे को त्रिकोण आकार में बनाया जाता है, मसालेदार आलू के मिश्रण से भरा जाता है और डीप फ्राई किया जाता है – इसे खाने में मज़ा आता है। हालाँकि, जब भी हमें समोसा खाने का मन करता है, तो हम आमतौर पर अपने इलाके में सबसे नज़दीकी विक्रेता से ऑर्डर करते हैं या उसके पास जाते हैं। आखिर घर पर इसे तैयार करने की थकाऊ प्रक्रिया से क्यों गुज़रना है? लेकिन रुकिए – क्या होगा अगर हम आपसे कहें कि आप घर पर सिर्फ़ 10 मिनट में समोसा बना सकते हैं? हाँ, आपने सही सुना! यह पूरी तरह से संभव है, और परिणाम वाकई शानदार हैं। यह अनोखा समोसा बची हुई ब्रेड से बनाया जाता है – जिसकी रेसिपी इंस्टाग्राम पेज @picklesandwine द्वारा शेयर की गई थी।
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ब्रेड समोसे में ऐसा क्या अनोखा है?
इस समोसे का आटा नियमित आटे के बजाय ब्रेड स्लाइस से तैयार किया जाता है। इससे आटा तैयार करने की लंबी प्रक्रिया कम हो जाती है, इस प्रकार यह उन समय के लिए आदर्श है जब आप झटपट नाश्ता करना चाहते हैं। साथ ही, यह ब्रेड समोसा पारंपरिक तरीके से बनाने के बजाय एयर-फ्राई किया जाता है। तलकर पकाना जिससे कैलोरी की मात्रा में उल्लेखनीय कमी आ जाती है।
कैसे सुनिश्चित करें कि ब्रेड समोसा कुरकुरा बने?
पूरी तरह से कुरकुरे ब्रेड समोसे बनाने के लिए, आपको कुछ बातों का ध्यान रखना होगा। सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि आप समोसे में आलू की फिलिंग को ज़्यादा न भरें। इससे यह आसानी से फट सकता है, जिससे खाना ठीक से नहीं पक पाएगा। दूसरा, एयर फ्रायर बास्केट में एक साथ बहुत सारे समोसे न रखें। ऐसा करने से उनके आपस में चिपक जाने की संभावना बहुत ज़्यादा होती है, जिससे उनका टेक्सचर बदल जाता है। अंत में, सुनिश्चित करें कि समोसे को पर्याप्त समय तक पकाएं, नहीं तो ब्रेड उतनी कुरकुरी नहीं बनेगी।
बची हुई रोटी से समोसा कैसे बनाएं | आसान समोसा रेसिपी
घर पर यह समोसा बनाना बेहद आसान है। समोसे के लिए फिलिंग तैयार करके शुरुआत करें। इसके लिए एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा, कटा हुआ अदरक और हरी मिर्च डालें। अच्छी तरह से भूनें। अब उबले हुए मटर और आलू के साथ लाल मिर्च पाउडर डालें। अमचूर पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च, नमक और ताजा धनिया। एक तरफ रख दें। इसके बाद, ब्रेड स्लाइस के किनारों को काट लें और उन्हें बेलन का उपयोग करके बेल लें। प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को दो हिस्सों में काटें, और इसे इस तरह से मोड़ें कि यह एक शंकु का आकार बना ले। ब्रेड कोन में तैयार आलू की फिलिंग भरें और पहले से गरम एयर फ्रायर में लगभग 8 से 12 मिनट तक सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। पुदीना चटनी के साथ गरमागरम परोसें और आनंद लें!
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नीचे संपूर्ण रेसिपी वीडियो देखें:
View on Instagramघर पर समोसा बनाना कभी इतना आसान नहीं रहा! तो, देर किस बात की? अपने अगले चाय सेशन के लिए यह झटपट और आसान स्नैक बनाकर देखें और इसके स्वाद का लुत्फ़ उठाएँ। हमें कमेंट में ज़रूर बताएँ कि आपको इसका स्वाद कैसा लगा। हैप्पी स्नैकिंग!
