घर पर बिल्कुल कुरकुरी कुरकुरी भिन्डी बनाने के 4 अलग-अलग तरीके

दो तरह के लोग होते हैं: पहले वे जो भिन्डी से बिल्कुल प्यार करते हैं और दूसरे वे जो इसे खाने के विचार से घृणा करते हैं। यदि आप पूर्व श्रेणी में आते हैं, तो यह लेख आपके लिए है। जबकि क्लासिक भिंडी सब्जी सदाबहार है, कई अन्य किस्में भी मौजूद हैं, उनमें से एक कुरकुरी भिंडी है। सब्जी के इस कुरकुरे संस्करण की बहुत बड़ी फैन फॉलोइंग है और हर भिंडी प्रेमी समय-समय पर इसकी लालसा महसूस करता है। ऑर्डर देना या बाहर खाना सुविधाजनक विकल्प हैं, लेकिन घर पर ताज़ा तैयार कुरकुरी भिंडी के स्वाद की तुलना किसी भी चीज़ से नहीं की जा सकती। यही है ना यह आपको सामग्री पर बेहतर नियंत्रण रखने और अपनी इच्छा के अनुसार नुस्खा बदलने की अनुमति देता है। यदि आप हाल ही में कुरकुरी भिंडी खाने के इच्छुक हैं, तो आइए आपको एक नहीं, बल्कि चार अलग-अलग तरीकों के बारे में बताते हैं, जिनसे आप इसे घर पर बना सकते हैं। पता लगाने के लिए पढ़ें।
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कुरकुरी भिंडी रेसिपी: घर पर कुरकुरी भिंडी पकाने के 4 अलग-अलग तरीके यहां दिए गए हैं:

1.कढ़ाई

जब हम कुरकुरी भिंडी पकाने के बारे में सोचते हैं तो आमतौर पर सबसे पहली चीज जो दिमाग में आती है वह है कढ़ाई। इसमें तेल भरा जाता है और फिर इसमें मैरीनेट की हुई भिंडी को पूरी तरह क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई किया जाता है। डीप-फ्राइंग इस व्यंजन को पकाने का सबसे आम तरीका है और हमेशा शानदार परिणाम देता है। हालाँकि, खाना पकाने की इस पद्धति का एकमात्र नकारात्मक पक्ष यह है कि यह हमारे स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम नहीं है। तेल की अधिक मात्रा के इस्तेमाल से अतिरिक्त कैलोरी की खपत होती है और यह हमारे वजन घटाने के लक्ष्य में बाधा बन सकती है।

2. पान

यदि आप अपनी कुरकुरी भिंडी में तेल की मात्रा कम करना चाहते हैं, तो इसे तवे पर तलने पर विचार करें। इसके लिए एक पैन लें और उसके चारों ओर थोड़ा सा तेल छिड़कें। – अब भिंडी को पैन में डालें और एक-दो मिनट तक भूनने दें. फिर, इसे अच्छे से हिलाएं, यह सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से पक जाए। यदि आपको लगता है कि यह बहुत अधिक सूखा हो रहा है तो आप कुछ और तेल छिड़क सकते हैं। हालाँकि यह विधि तेल के उपयोग को पूरी तरह से समाप्त नहीं करती है, लेकिन आप निश्चित रूप से कम कैलोरी का उपभोग करेंगे। तो, इसे आज़माएं!

3. ओवन

कुरकुरी भिंडी को पकाने के लिए डीप-फ्राइंग और पैन-फ्राइंग सामान्य तरीके हैं, लेकिन क्या आपने कभी इसे पकाने की कोशिश की है? सबसे पहले, यह विचार अजीब लग सकता है, लेकिन आप यह देखकर आश्चर्यचकित रह जाएंगे कि यह विधि कितनी अविश्वसनीय रूप से अच्छी तरह काम करती है। अपने ओवन को पहले से गरम कर लें जैसा कि आप आमतौर पर अन्य व्यंजनों के लिए करते हैं और मैरीनेट की हुई भिन्डी को बेकिंग ट्रे पर रखें। आप इसे एल्युमीनियम फ़ॉइल से ढक सकते हैं, क्योंकि यह इसे ट्रे से चिपकने से रोकेगा। हालाँकि तेल एक ऐसी चीज़ है जिससे हम यहाँ बचना चाहते हैं, अगर आपको लगता है कि भिन्डी बहुत सूखी है तो आप उसमें कुछ बूंदा-बांदी छिड़क सकते हैं।
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4. एयर फ्रायर

एयर फ्रायर का उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए किया जाता है। और क्या? आप इसमें अपनी पसंदीदा कुरकुरी भिन्डी भी पका सकते हैं! अद्भुत, है ना? पारंपरिक तलने के तरीकों की तुलना में हवा में तलना एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है। यह आपको स्वाद से समझौता किए बिना स्वस्थ भोजन करने की अनुमति देता है। भिंडी डालने से पहले अपने एयर फ्रायर को पहले से गरम करना याद रखें, अन्यथा यह असमान रूप से पक जाएगी। एयर फ्रायर बास्केट में ज़्यादा भीड़ न रखें और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा तेल छिड़कें। फिर, लगभग 10 मिनट के लिए या पूरी तरह से कुरकुरा होने तक एयर फ्रायर करें। क्लिक यहाँ एयर फ्रायर में कुरकुरी भिंडी की पूरी रेसिपी के लिए।

कुरकुरी भिंडी पकाने का आपका सबसे पसंदीदा तरीका क्या है? नीचे टिप्पणी अनुभाग में हमारे साथ साझा करें!