घर पर बने मिर्च के तेल से अपने भोजन को मसाला दें – अंदर की विधि

आपका सप्ताहांत दोषी आनंद क्या है? पिज़्ज़ा, पास्ता या नूडल्स? आज आप अपनी लालसा बढ़ाने के लिए जो भी व्यंजन चुनें, एक चीज़ है जो उसे नई ऊंचाइयों तक ले जा सकती है – मिर्च का तेल! यदि आप मेरे जैसे हैं, तो आप हर चीज़ पर मिर्च का तेल डालेंगे, यहां तक ​​कि आमलेट पर भी। यह एक फीके भोजन में अतिरिक्त गर्मी डालकर उसे तीखा, स्वाद से भरे आनंद में बदल सकता है और हमारे तालू इसे पसंद करते हैं। आपको यह जानना दिलचस्प लगेगा कि आप घर पर आसानी से अपना खुद का मिर्च का तेल बना सकते हैं जिसका स्वाद स्टोर से खरीदे गए तेल जितना ही अच्छा हो सकता है।
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घर का बना मिर्च का तेल क्यों?

निश्चित रूप से, आप दुकान से मिर्च का तेल खरीद सकते हैं, लेकिन मुझ पर विश्वास करें, अपना खुद का तेल तैयार करने में कुछ खास बात है। घर का बना मिर्च का तेल आपको गर्मी के स्तर, स्वाद प्रोफ़ाइल और सामग्री की गुणवत्ता को नियंत्रित करने देता है। साथ ही, यह किसी भी भोजन प्रेमी के लिए एक मज़ेदार और संतोषजनक DIY प्रोजेक्ट है।

मुझे इंस्टाग्राम हैंडल ‘पार्थबजाज’ पर घर में बने मिर्च तेल की एक सरल रेसिपी मिली और मैं इसे सभी साथी मिर्च तेल प्रेमियों के साथ साझा करना चाहता था।
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घर पर मिर्च का तेल कैसे बनाएं I घर पर मिर्च का तेल बनाने की विधि:

लहसुन और अदरक को कुचलें और नमक और बहुत सारी मिर्च के गुच्छे (बेशक) के साथ मिलाएं। तेज पत्ते, इलायची, दालचीनी, स्टार ऐनीज़, काली मिर्च और लौंग जैसे साबुत मसाले लें। मसालों को तेल में पकाएं, फिर गर्म तेल को छान लें और ऊपर से चिली फ्लेक्स का मिश्रण डालें। बस इतना ही, आपका घर का बना मिर्च का तेल तैयार हो गया है!

पूरी रेसिपी वीडियो यहां देखें:

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स्व-सिखाया शेफ पार्थ बजाज द्वारा प्रो-टिप: “सुनिश्चित करें कि मसालों को तेल में 5-6 मिनट के लिए बहुत कम तापमान पर पकाएं और फिर मिर्च के ऊपर तेल डालें!”

अपने घर पर बने मिर्च के तेल का आनंद कैसे लें:

अब जब आपकी रसोई में यह पाक रत्न मौजूद है, तो इसका उपयोग करने के कुछ स्वादिष्ट तरीके यहां दिए गए हैं:

नूडल्स पर छिड़कें: मसालेदार स्वाद के लिए अपने पसंदीदा नूडल्स को मिर्च के तेल में डालें। यह गेम-चेंजर है.

स्टिर-फ्राई: स्वाद और गर्मी बढ़ाने के लिए अपने स्टिर-फ्राई में एक या दो चम्मच डालें। आपको मसाला के मामले में और कुछ की आवश्यकता नहीं होगी।

डिपिंग सॉस: पकौड़ी या स्प्रिंग रोल के लिए अविस्मरणीय डिपिंग सॉस के लिए इसे सोया सॉस और सिरके के छींटे के साथ मिलाएं।

पिज़्ज़ा टॉपिंग: विश्वास करें या न करें, आपके पिज़्ज़ा पर मिर्च के तेल की एक बूंद गेम-चेंजर हो सकती है। इसे अपने अगले स्लाइस पर आज़माएँ! आप यह भी अपने पास्ता को मसालेदार बनाएं इसके साथ।

मैरिनेड: इसे मांस या सब्जियों के लिए मैरिनेड के आधार के रूप में उपयोग करें। ग्रिल करने या भूनने से पहले उन्हें आंच पर सोखने दें।

अंडे: नाश्ते के लिए मसालेदार स्वाद के साथ अपने तले हुए अंडे या ऑमलेट को मिर्च के तेल के साथ मिलाएं।

पॉपकॉर्न: पॉपकॉर्न प्रेमी, आनंद लें! आपके ताजा निकले हुए दानों पर मिर्च के तेल की एक बूंदा बांदी फिल्म की रात को बिल्कुल नए स्तर पर ले जाती है।

याद रखें, घर का बना मिर्च का तेल अत्यधिक अनुकूलन योग्य है। आप विभिन्न प्रकार के मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं या इसमें रोज़मेरी या अजवायन जैसी जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं। यह सब इसे अपना बनाने और गर्मी और स्वाद का सही संतुलन खोजने के बारे में है।