घर पर बनाएं उत्तम हरा भरा कबाब! इन्हें तैयार करने के 4 आसान तरीके

हरा भरा कबाब शाकाहारियों के बीच बेहद पसंदीदा है। वे अपनी मुलायम और रसीली बनावट के लिए पसंद किए जाते हैं और कोई भी उन्हें खाने से कभी नहीं थक सकता। यह स्नैक डिनर पार्टियों में परोसने और शाम की चाय के साथ इसका आनंद लेने के लिए आदर्श है। ये न केवल स्वादिष्ट लगते हैं, बल्कि काफी पौष्टिक भी होते हैं। जैसा कि नाम से पता चलता है, ये कबाब हरा (हरा) रंग के होते हैं, जो दर्शाता है कि ये विभिन्न प्रकार की हरी सब्जियों से बनाए गए हैं। यदि आप हरा भरा के प्रशंसक हैं कबाब, यह लेख आपके लिए रुचिकर होगा। हम इस स्वादिष्ट स्नैक को बनाने के एक नहीं, बल्कि चार शानदार अलग-अलग तरीके साझा करेंगे। बिना किसी देरी के, आइए जानें कि इन्हें परफेक्ट तरीके से कैसे बनाया जाए।
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कुकिंग टिप्स: हरा भरा कबाब पकाने के 4 अलग-अलग तरीके यहां दिए गए हैं:

1. कढ़ाई

हरा भरा कबाब पकाने का सबसे आम तरीका कढ़ाई है। इसमें तेल भरा जाता है और कबाबों को एक विशिष्ट कुरकुरा बनावट देने के लिए इसमें डीप फ्राई किया जाता है। इस विधि का पालन करते समय, समान रूप से पकने के लिए आंच धीमी-मध्यम रखें। एक बार हो जाने पर, अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कबाब को टिशू पेपर लगी प्लेट में निकाल लें। यह कदम महत्वपूर्ण है, अन्यथा आपका हरा भरा कबाब जल्दी गीला हो जाएगा। डीप-फ्राइंग निश्चित रूप से आपको वांछित परिणाम देता है लेकिन तेल के अधिक उपयोग के कारण यह हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है।

2. पान

यदि आप तेल का उपयोग कम करना चाहते हैं, तो अपने हरा भरा कबाब को पकाने के लिए पैन का उपयोग करने पर विचार करें। खाना पकाने की इस विधि को पैन-फ्राइंग कहा जाता है, और यह उपयोग किए जाने वाले तेल की मात्रा को काफी कम कर देता है। आपको बस तवे पर थोड़ा सा तेल छिड़कना है और उस पर कबाब को समान रूप से व्यवस्थित करना है। इन्हें एक तरफ से पकने दें और फिर पलट कर दूसरी तरफ से पकने दें. आप अभी भी तेल का उपयोग कर रहे हैं, लेकिन इसकी मात्रा पारंपरिक डीप-फ्राइंग विधि में आवश्यक मात्रा से बहुत कम है। यह इसकी कैलोरी गिनती को कम करने में मदद करता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि आप कम अपराध बोध के साथ कबाब का आनंद ले सकते हैं।

3. ओवन

अगर आप तेल को पूरी तरह खत्म करना चाहते हैं तो आप अपने भरोसेमंद पर भरोसा कर सकते हैं ओवन। सबसे पहले, बिना तेल के हरा भरा कबाब बनाना चुनौतीपूर्ण लग सकता है। लेकिन हम पर विश्वास करें, यह काफी सरल है और परिणाम अद्भुत हैं। इस विधि का पालन करते समय ध्यान रखने योग्य एक महत्वपूर्ण बात यह है कि अपने ओवन को हमेशा पहले से गरम कर लें। आपको बेकिंग ट्रे में बहुत अधिक कबाब नहीं भरने चाहिए, नहीं तो वे एक-दूसरे से चिपक जाएंगे। इसे रोकने के लिए आप ट्रे पर थोड़ी मात्रा में तेल लगा सकते हैं, लेकिन अब और नहीं, अन्यथा यह उद्देश्य को विफल कर देगा।
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4. एयर फ्रायर

हां, आप हरा भरा कबाब एक में बना सकते हैं एयर फ़्रायर भी। यह कैलोरी कम करने का एक उत्कृष्ट तरीका है, जो इसे स्वस्थ खाने की कोशिश करने वालों के लिए आदर्श बनाता है। यहां भी, आपको खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले एयर फ्रायर को पहले से गरम करना होगा। यह समान रूप से पकाने और पूरी तरह से कुरकुरी बनावट सुनिश्चित करता है। एयर फ्रायर बास्केट में थोड़ा सा तेल लगाएं और उसमें हरा भरा कबाब को समान रूप से व्यवस्थित करें। इसे लगभग 10 मिनट तक एयर फ्राई करें और फिर आनंद लें। अगर आप इस स्नैक को एयर फ्रायर में बनाना चाहते हैं, यहाँ है आरंभ करने के लिए एक आसान नुस्खा।

घर पर हरा भरा कबाब बनाना उतना मुश्किल नहीं है जितना लगता है। आप इन्हें पूरी तरह से बनाने और अपने अगले स्नैकिंग सत्र में इनका आनंद लेने के लिए इनमें से किसी भी तरीके पर भरोसा कर सकते हैं।