घर पर पुराने तेजपत्ते का उपयोग करने के 5 अप्रत्याशित तरीके

भारतीय रसोई में तेज पत्ता या तेज पत्ता एक मुख्य चीज है। चाहे खुशबूदार बिरयानी बनानी हो, स्वादिष्ट दाल बनानी हो या फिर स्वादिष्ट करी, तेज पत्ता उसमें सूक्ष्मता भर देता है। मसालेदार तेजपत्ता एक ऐसा स्पर्श है जो व्यंजनों को जीवंत बना देता है। वैसे तो तेजपत्ता ताजा मिलता है, लेकिन खाना बनाते समय इसे आमतौर पर सुखाकर इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन जब तेजपत्ता पुराना दिखने लगे और उसकी खास खुशबू खत्म हो जाए तो आप क्या करेंगे? खैर, उन्हें फेंकिए मत! आप उन्हें रसोई में और उसके आस-पास कई तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं। क्या आप उत्सुक हैं? यह जानने के लिए आगे पढ़ें कि आप घर पर पुराने तेजपत्ता का इस्तेमाल कैसे कर सकते हैं।

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कैसे जानें कि आपके तेज पत्ते ने अपना आकर्षण खो दिया है?

आप आसानी से पता लगा सकते हैं कि आपके तेज पत्ते खराब हो गए हैं या पुराने हो गए हैं। ताज़े तेज पत्तों का रंग हरा होता है और उनमें तेज़ खुशबू होती है। समय के साथ, वे अपना चमकीला रंग खो देते हैं और जैतून या भूरे रंग के हो जाते हैं। साथ ही, उनकी खुशबू भी फीकी पड़ जाती है। पता लगाने का दूसरा तरीका तेज पत्तों को चूर-चूर करके है। अगर वे आसानी से टूट जाते हैं या उखड़ जाते हैं, तो खाना पकाने के लिए कुछ नए तेज पत्ते खरीदने का समय आ गया है।

घर पर पुराने तेजपत्ते का उपयोग करने के 5 तरीके यहां दिए गए हैं:

1. खाना पकाने के तेल में मिलाएँ

हाँ! आप अभी भी अपने तेजपत्ते का इस्तेमाल खाना बनाने में कर सकते हैं, लेकिन उस तरह से नहीं जैसा आप चाहते हैं। अपने बर्तन में कुछ तेजपत्ते रखें। बोतल खाना पकाने के तेल में 1 बड़ा चम्मच नमक और 1 बड़ा चम्मच नमक डालकर कुछ दिनों के लिए छोड़ दें। पत्तियों से तेल में हल्का स्वाद आएगा, जिसे आप अपनी करी, ग्रेवी, सलाद और बिरयानी में इस्तेमाल कर सकते हैं।

2. पोटपुरी

कल्पना करें: आप अपने घर में प्रवेश करते हैं और आपके चेहरे पर एक सौम्य, शांत सुगंध आती है। खैर, आप अपने पुराने तेजपत्ते के ढेर का उपयोग करके ऐसा कर सकते हैं। आपको बस इतना करना है कि पुराने तेजपत्ते को सूखे फूलों की पंखुड़ियों, दालचीनी की छड़ियों और लौंग के साथ मिलाएँ। पोटपुरी की खुशबू को बढ़ाने के लिए मिश्रण पर आवश्यक तेलों की कुछ बूँदें डालें। इसे एक सजावटी कटोरे या छोटे बैग में डालें। और देखिए! यह पोटपुरी आपके कमरे और रसोई को ताज़ा और सुगंधित बनाए रखेगी।

3. तेज पत्ता चाय

क्या आपको पेट खराब होने की समस्या है या आप हाल ही में तनाव महसूस कर रहे हैं? तेजपत्ते की चाय आपकी इस परेशानी को दूर कर सकती है! वास्तव में, इस आरामदायक चाय को बनाने के लिए पुराने तेजपत्ते का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। 2-3 तेजपत्ते को दो कप पानी में 10 से 15 मिनट तक उबालें। चाय को छानकर एक कप में डालें और उसमें थोड़ा सा शहद मिलाएँ। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा नींबू का रस भी मिला सकते हैं। तेजपत्ते की यह चाय आपके लिए एकदम सही हो सकती है पेय अपने लम्बे दिन को समाप्त करने के लिए।

4. घर की खुशबू के लिए मसाला मिश्रण

क्या आपके घर में फ्रेशनर खत्म हो गए हैं और आपके घर पर कुछ मेहमान आने वाले हैं? तो अब समय आ गया है कि आप अपने पुराने तेजपत्ते का इस्तेमाल करें। आप इस मसाले का इस्तेमाल करके एक प्राकृतिक होम फ्रेशनर बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए, पुराने तेजपत्ते को दालचीनी की छड़ियों, लौंग, संतरे के छिलकों, नींबू के छिलकों और कुछ स्टार ऐनीज़ के साथ इस्तेमाल करें। इन सामग्रियों को पानी के बर्तन में डालें और धीमी आँच पर उबलने दें। धीमी आँच पर उबलने से एक गर्म, मसालेदार खुशबू निकलेगी जो आपके घर के माहौल को आरामदायक और गर्म बना सकती है।

5. प्राकृतिक कीट विकर्षक

अगर आप अपने किचन और घर में कीड़ों से जूझ रहे हैं, तो उन्हें दूर रखने के लिए तेजपत्ते का इस्तेमाल करें। बस अपनी अलमारी में पुराने तेजपत्ते रखें, रसोईघर कॉकरोच, चींटियों और अन्य कीड़ों को दूर रखने के लिए अलमारियों और सिंक के नीचे रखें। पत्तियों को एक कटोरे में रखने से पहले उन्हें थोड़ा कुचल दें ताकि अधिक प्राकृतिक तेल निकल सकें। यह आपके घर के लिए एक प्राकृतिक और पर्यावरण के अनुकूल कीट विकर्षक बन जाएगा।

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क्या आप घर पर पुराने तेजपत्ते का उपयोग करने का कोई और तरीका सोच सकते हैं? हमें नीचे टिप्पणी में बताएं!