घर पर कैसे बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल कुंग पाओ पनीर (आसान रेसिपी इनसाइड)
क्या आप सप्ताहांत पर मसालेदार भोजन चाहते हैं? हम निश्चित रूप से करते हैं! मसालेदार खाने के स्वाद में कुछ तो सुकून देता है। सुनने में थोड़ा विडंबनापूर्ण लगता है, लेकिन यह सच है। शायद यही कारण है कि हम विशेष रूप से छुट्टियों में देसी चाइनीज खाना पसंद करते हैं। उनका मजबूत स्वाद और स्वादिष्ट स्वाद हमारी सारी चिंताओं को दूर कर देता है और हमें वर्तमान का आनंद लेने की अनुमति देता है। क्या आप इस सप्ताह के अंत में कुछ अलग करने की सोच रहे हैं? फिर हमारे पास आपके लिए एकदम सही रेसिपी है: कुंग पाओ पनीर। पनीर की यह डिश बनाने में बेहद आसान है और आपकी वीकेंड की क्रेविंग को प्रभावी ढंग से संतुष्ट करेगी। शुक्र है, इसके लिए किसी विदेशी सामग्री की आवश्यकता नहीं है – आप केवल देसी चीनी भोजन के लिए उपयोग की जाने वाली सामान्य सामग्री पर भरोसा कर सकते हैं।
कुंग पाओ क्या है?
परंपरागत रूप से, कुंग पाओ को चीन में सिचुआन व्यंजन का हिस्सा माना जाता है। इसे गोंग बाओ या कुंग पो भी कहा जा सकता है। यह आमतौर पर चिकन, सब्जी, मूंगफली, मिर्च और सॉस के साथ तली हुई डिश है। आज, आप पा सकते हैं कुंग पाओ व्यंजन कई स्थानीय कैफे और रेस्तरां के मेनू पर। यह देसी चीनी संस्करण मूल का एक करीबी रूपांतरण है। कुंग पाओ में मिठास के संकेत के साथ एक विशिष्ट मसालेदार स्वाद है। यह मुंह में पानी लाने वाले तरीके से गर्मी, क्रंच और स्वाद पैक करता है। चिकन के अलावा, आप कुंग पाओ सॉस बेस में पनीर, आलू, सब्जी, टोफू आदि भी स्टर फ्राई कर सकते हैं।
कुंग पाओ सॉस किससे बनता है?
कुंग पाओ सॉस एक दोहरे स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है, जिसमें एक परत मसालों के मिश्रण से प्राप्त होती है, जबकि दूसरी सोया सॉस, सिरका और चीनी के सामंजस्यपूर्ण संयोजन से आती है। प्रारंभ में, हम लहसुन, अदरक, शल्क, और सूखी लाल मिर्च को हिलाते हैं, जिससे एक अलग स्वाद बनता है जिसे “फ्राइड चिली पेपर स्वाद” या तली हुई मिर्च मिर्च स्वाद के रूप में जाना जाता है।
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घर पर कैसे बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल कुंग पाओ पनीर | झटपट और आसान वेज कुंग पाओ रेसिपी
जिसकी आपको जरूरत है:
जबकि पनीर यहां की मुख्य सामग्री है, आपको काजू, नमकीन मूंगफली, प्याज और शिमला मिर्च भी मिलानी होगी। डिश में रंग का तड़का लगाने के लिए हरी शिमला मिर्च के साथ लाल और पीली शिमला मिर्च का प्रयोग करें। कुंग पाओ मिश्रण के लिए, आपको सोया सॉस, चिली सॉस, मकई का आटा घोल (पानी के साथ मिश्रित कॉर्नफ्लोर) और कुछ बुनियादी जड़ी बूटियों और मसालों की आवश्यकता होगी। सिरका डालना वैकल्पिक है।
तैयार कैसे करें:
- पनीर के टुकडों को कार्न फ्लोर और मसालों के मिश्रण में लपेट लें। क्यूब्स को सुनहरा भूरा होने तक शैलो फ्राई करें और अलग रख दें।
- कटा हुआ लहसुन भूनें, प्याज और लाल मिर्च। बाद में अदरक, प्याज और शिमला मिर्च डालें।
- चिल्ली सॉस, सोया सॉस, कॉर्नफ्लोर घोल, चीनी, मूंगफली और काजू डालें। सभी सामग्रियों को अच्छे से मिला लें
- स्टिर-फ्राइड पनीर क्यूब्स डालें और उन्हें सॉस में कोट करने के लिए मिलाएँ।
- हरे प्याज़ के पत्ते से सजाएँ और गरमागरम परोसें।
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कुंग पाओ पनीर एक त्वरित और आसान भोग है जिसका आप विरोध नहीं कर पाएंगे। इसे ग्रेवी के रूप में बनाने के लिए, बस थोड़ा अतिरिक्त पानी और घोल डालें। अपने लिए इस स्वादिष्ट व्यंजन को आजमाएं और हमें बताएं कि आपको यह कैसा लगा! इस व्यंजन का मूल मांसाहारी संस्करण चाहते हैं? फिर चेक आउट करें यह रेसिपी वीडियो कुंग पाओ चिकन के लिए।
